Cola acuminata es una especie del género Cola , de la familia Malvaceae , originaria de África tropical. Es generalmente conocido por su fruta, la nuez de cola , originalmente utilizada para impartir elsabor de cola en bebidas manufacturadas, como Coca-Cola . [1] [2]
Cola acuminata | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Malvales |
Familia: | malváceas |
Género: | Reajuste salarial |
Especies: | C. acuminata |
Nombre binomial | |
Cola acuminata | |
Sinónimos | |
Esterculia acuminata |
Descripción
El árbol de cola habita principalmente en tierras bajas y es de tamaño mediano con ramas bajas, corteza gris o verde oscuro, hojas verde oscuro y flores blancas polinizadas por insectos. [1] Por lo general, crece hasta una altura de aproximadamente 13 a 20 metros (43 a 66 pies), es resistente a las zonas 10-12 ( USDA ) y es vulnerable a las heladas. [1] El árbol prefiere arena húmedos,, marga o arcilla suelos que son bien drenados con acidez neutral. [1] Requiere exposición al sol y puede tolerar la sequía. [1]
Frutas
Los frutos son rugosos, moteados y de hasta 8 pulgadas (20 cm) de largo y contienen semillas grandes, planas y de color rojo brillante, comúnmente conocidas como nueces de cola. [2] La semilla contiene 1,25 - 2,4% de cafeína y se puede masticar o moler en un polvo que se agrega a las bebidas para aumentar el estado de alerta, disminuir la fatiga y aumentar la resistencia. [1]
Usos
Sus frutos se recolectan en los bosques de África occidental . [2] Las frutas contienen aproximadamente un 2% de catequina , cafeína, teobromina y colatina. Se tuestan, machacan o mastican y se pueden agregar a bebidas, como té o leche, o cereales como gachas . [2] Cuando se mastican las nueces enteras, tienen un sabor amargo, pero dejan un regusto dulce que realza el sabor y la dulzura de otros alimentos en la comida. [1]
En África, las nueces de cola se pueden utilizar en la medicina tradicional o como colorante alimentario , mientras que la madera se puede utilizar como combustible o para fabricar muebles, casas o barcos. [1]
Galería
Cola acuminata en flor: placa coloreada del Medizinal-Pflanzen de Köhler
Dibujo botánico de la anatomía de C. acuminata , que muestra el exterior verrugoso de la vaina, de Du Niger au golfe de Guiné ... , por Louis Gustave Binger
Nueces de cola esparcidas para la venta en el mercado central de Ouagadougou , Burkina Faso
Referencias
- ^ a b c d e f g h " Cola acuminata - (P.Beauv.) Schott & Endl" . Plantas para un futuro. 2012 . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
- ^ a b c d Veronique Greenwood (23 de septiembre de 2016). "La nuez poco conocida que dio nombre a Coca-Cola" . BBC News - Futuro . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
En estos días, la receta de Coca-Cola es un secreto muy bien guardado. Pero se dice que ya no contiene extracto de nuez de cola, sino que se basa en imitaciones artificiales para lograr el sabor.