Trifolium incarnatum , conocido como trébol carmesí [1] o trébol italiano , es una especie de planta con flores perteneciente a la familia Fabaceae , originaria de la mayor parte de Europa . Se ha introducido en otras áreas, incluidos Estados Unidos y Japón .
Trébol carmesí | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Fabales |
Familia: | Fabaceae |
Género: | Trifolio |
Especies: | T. incarnatum |
Nombre binomial | |
Trifolium incarnatum |
Esta hierba anual erguida crece hasta 20-50 cm (8-20 ") de altura, no ramificada o ramificada solo en la base. Las hojas son trifoliadas con un pecíolo largo, cada folíolo peludo, de 8 a 16 mm de ancho, con un tronco truncado o bilobado. Las flores se producen durante la primavera y el verano, de color rojo intenso o carmesí, congestionadas en una inflorescencia de espiga alargada de 3-5 cm de altura y 1,5 cm de ancho; las flores individuales miden hasta 10-13 mm de largo y tienen cinco pétalos. el estandarte de cada flor no se sienta erguido, sino que se dobla hacia adelante.
Usos
El trébol carmesí se usa comúnmente en la agricultura como un cultivo de cobertura que fija nitrógeno. [2] La planta utiliza asociaciones con la bacteria Rhizobia para fijar nitrógeno. [2] La planta se cultiva ampliamente como un cultivo forrajero rico en proteínas para el ganado y otros animales , y es apta para heno. Suele ser pasto de rumiantes domésticos y salvajes. [3] A menudo se usa para el control de la erosión en las carreteras , así como para el embellecimiento, sin embargo, tiende a eliminar todas las demás especies deseables de vegetación nativa de primavera y principios de verano en el área donde se planta.
Las flores y los brotes del trébol carmesí, que son visual y gustativamente similares a los brotes de alfalfa, son comestibles. [4] [5] Se pueden agregar como ingrediente en ensaladas, sándwiches y otros platos , hacer tisanas y se pueden secar y moler para hacer harina . [5] 100 gramos de brotes de trébol carmesí contiene 23 calorías, 4 g de proteína , 2 g de fibra , y proporciona 38 por ciento de la RDI de la vitamina K , así como 14 por ciento de la IDR de vitamina C . [4] Tiene cantidades extremadamente pequeñas de calcio, hierro, fósforo, zinc, selenio y magnesio. [4] Como todos los brotes que se comen crudos, presentan el riesgo de contaminación por Escherichia coli , Salmonella , Listeria y Bacillus cereus . [6] Sin embargo, muchas instalaciones de renombre en los Estados Unidos intentan regular y probar estos cultivos para detectar tales bacterias. [7]
Cultivo
Se siembra lo más rápido posible después de la remoción de una cosecha de cereales a razón de 20-22 kg / ha. Se ha comprobado que tiene más éxito cuando el escarificador y la rastra sólo remueven la superficie del suelo que cuando se realiza un arado. Crece rápidamente en primavera y produce una abundante cosecha de vegetación. Sin embargo, solo se puede obtener un corte, ya que no dispara nuevamente después de ser cortado.
Brotes de trébol carmesí que se venden en la sección de productos de una tienda de comestibles
Conservacionista en un campo de trébol carmesí, 1952
Cultivo de plantas germinadas
Referencias y enlaces externos
- ^ " Trifolium incarnatum " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .
- ^ a b Young-Mathews, Annie (febrero de 2013). "Guía de plantas de trébol carmesí (Trifolium incarnatum)" (PDF) . USDA . Consultado el 21 de mayo de 2019 .
- ^ Heuzé V., Tran G., Maxin G., 2016. Trébol carmesí (Trifolium incarnatum). Feedipedia, un programa de INRA, CIRAD, AFZ y FAO. https://www.feedipedia.org/node/247 Última actualización el 19 de abril de 2016, 11:33
- ^ a b c "Beneficios para la salud de los brotes de trébol" . LIVESTRONG.COM . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ a b "Trébol carmesí: imágenes, flores, hojas e identificación | Trifolium incarnatum" . www.ediblewildfood.com . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Meathead (11 de junio de 2011). "Por qué los brotes crudos pueden ser el alimento más riesgoso en su supermercado" . Huffington Post . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Foodsafety.gov. "Brotes: lo que debe saber" . www.foodsafety.gov . Consultado el 28 de febrero de 2019 .
- Flora Europaea: Trifolium incarnatum
- Ecoflora: Trifolium incarnatum
- Ficha informativa de la FAO: Trifolium incarnatum
- Ajilvsgi, Geyata. (2003). Flores silvestres de Texas. Shearer Publishing, Fredericksburg, Texas (Estados Unidos). ISBN 0-940672-73-1 .
- Herbario Robert W. Freckmann, Universidad de Wisconsin Página con varias fotos.
- Detalles ultraestructurales vistos en la superficie de un "trébol carmesí", pétalo de flor de Trifolium incarnatum.