Crudités ( / k r U d ɪ t eɪ ( z ) / , francés: [kʁydite] ; plural solamente) son el francés aperitivos que consisten en verduras crudas en rodajas o enteros [1] que normalmente se sumergen en una vinagreta u otra salsa de acompañamiento . Ejemplos de crudités incluyen palitos de apio , palitos de zanahoria , palitos de pepino , tiras de pimiento morrón , brócoli , coliflor , hinojo ,maíz tierno y espárragos .
Plato de crudité de apio y zanahoria | |
Curso | Entremeses |
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Lugar de origen | Francia |
Ingredientes principales | Verduras crudas , vinagreta o salsa para mojar |
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Etimología
Crudités significa "cosas crudas", del francés medio crudité (14c.), Del latín cruditatem (nominativo cruditas ), de crudus "áspero; no cocido, crudo, con sangre". [2] El término se utilizó por primera vez en inglés alrededor de 1960. [3]
Ver también
Medios relacionados con Crudités en Wikimedia Commons
- Lista de entremeses
Referencias
- ↑ Jessica (5 de diciembre de 2012). "¿Qué son los Crudités?" . Frenchvegetables.com. Archivado desde el original el 23 de enero de 2013 . Consultado el 4 de abril de 2013 .
- ^ "Cruditas" . Diccionario de Etimología en línea .
- ^ Diccionario en línea Merriam-Webster s.v.