La pesca es la actividad de intentar pescar . Los peces a menudo se capturan en la naturaleza , pero también se pueden capturar en cuerpos de agua almacenados . Las técnicas para capturar peces incluyen recolección manual , arpones , redes , pesca con caña y trampas . La "pesca" puede incluir la captura de animales acuáticos que no sean peces, como moluscos , cefalópodos , crustáceos y equinodermos . El término no se aplica normalmente a la captura de peces de piscifactoría , o amamíferos acuáticos , como las ballenas, donde el término caza de ballenas es más apropiado. Además de pescarse para comer , los peces se capturan como pasatiempos recreativos . Se llevan a cabo torneos de pesca y, a veces, los peces capturados se conservan como trofeos en conserva o vivos . Cuando ocurren biobombardeos , los peces generalmente se capturan, identifican y luego liberan.
Según las estadísticas de la FAO de las Naciones Unidas , el número total de pescadores comerciales y piscicultores se estima en 38 millones. La pesca y la acuicultura proporcionan empleo directo e indirecto a más de 500 millones de personas en los países en desarrollo. [1] En 2005, el consumo mundial per cápita de pescado capturado en pesquerías silvestres fue de 14,4 kilogramos (32 libras), con 7,4 kilogramos (16 libras) adicionales capturados en piscifactorías. [2]
La pesca es una práctica milenaria que se remonta al menos a principios del Paleolítico Superior hace unos 40.000 años. [3] El análisis isotópico de los restos del hombre de Tianyuan , un humano moderno de 40.000 años del este de Asia, ha demostrado que consumía regularmente pescado de agua dulce. [4] [5] Las características arqueológicas como los basureros de conchas , [6] los huesos de pescado descartados y las pinturas rupestres muestran que los alimentos marinos eran importantes para la supervivencia y se consumían en cantidades significativas. La pesca en África es evidente desde muy temprano en la historia humana. Los neandertales ya pescaban alrededor del año 200.000 a. [7]La gente podría haber desarrollado la cestería para las trampas para peces, y el hilado y las primeras formas de tejer para hacer redes de pesca [8] para poder capturar más peces en mayores cantidades.
Durante este período, la mayoría de las personas vivían un estilo de vida de cazadores-recolectores y, por necesidad, estaban en constante movimiento. Sin embargo, donde hay ejemplos tempranos de asentamientos permanentes (aunque no necesariamente ocupados permanentemente) como los de Lepenski Vir , casi siempre se asocian con la pesca como fuente principal de alimentos.
El dogger británico fue un tipo muy temprano de arrastrero de vela del siglo XVII, pero el arrastrero de pesca moderno se desarrolló en el siglo XIX, en el puerto pesquero inglés de Brixham . A principios del siglo XIX, los pescadores de Brixham necesitaban expandir su área de pesca más que nunca debido al continuo agotamiento de las poblaciones que estaba ocurriendo en las aguas sobreexplotadas de South Devon . El arrastrero de Brixham que evolucionó allí era de una construcción elegante y tenía un aparejo cangrejo alto., lo que le dio a la embarcación la velocidad suficiente para realizar viajes de larga distancia a los caladeros en el océano. También eran lo suficientemente robustos para poder remolcar grandes redes de arrastre en aguas profundas. La gran flota de arrastre que se formó en Brixham le valió al pueblo el título de 'Madre de la pesca en aguas profundas'. [9]
Este diseño revolucionario hizo posible por primera vez la pesca de arrastre a gran escala en el océano, lo que resultó en una migración masiva de pescadores desde los puertos del sur de Inglaterra hacia pueblos más al norte, como Scarborough , Hull , Grimsby , Harwich y Yarmouth , que eran puntos de acceso a los grandes caladeros del Océano Atlántico. [9]