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Pesca comercial de cangrejos en el río Elba en junio de 2007.

La pesca comercial es la actividad de capturar pescado y otros mariscos con fines de lucro comercial , principalmente de la pesca salvaje . Proporciona una gran cantidad de alimentos a muchos países de la tierra, pero quienes la practican como industria a menudo deben buscar peces en el océano en condiciones adversas. La pesca comercial a gran escala también se conoce como pesca industrial . Esta profesión ha ganado popularidad con el desarrollo de programas como Deadliest Catch , Swords y Wicked Tuna .

Las principales industrias pesqueras no solo pertenecen a grandes corporaciones, sino también a familias pequeñas. [1] Con el fin de adaptarse a la disminución de las poblaciones de peces y al aumento de la demanda, muchas operaciones de pesca comercial han reducido la sostenibilidad de su captura al pescar más allá del cambio de alimentos. Esto genera preocupación para los administradores e investigadores pesqueros, quienes destacan cuánto más dicen que por esas razones, la sostenibilidad de los ecosistemas marinos podría estar en peligro de colapsar. [1]

Los pescadores comerciales capturan una amplia variedad de animales. Sin embargo, un número muy pequeño de especies sustenta la mayoría de las pesquerías mundiales de estas especies son arenque , bacalao , anchoa , atún , platija , salmonete , calamar , camarón , salmón , cangrejo , langosta , ostra y vieiras . Todos excepto estos cuatro últimos proporcionaron una captura mundial de más de un millón de toneladas en 1999, con arenques y sardinas. juntos proporcionaron una captura de más de 22 millones de toneladas métricas en 1999. Muchas otras especies se pescan en cantidades menores.

En 2016, de los 171 millones de toneladas de pescado capturado, alrededor del 88 por ciento o más de 151 millones de toneladas se utilizaron para el consumo humano directo. Esta proporción ha aumentado significativamente en las últimas décadas, ya que era del 67 por ciento en la década de 1960. [2] En 2016, la mayor parte del 12 por ciento utilizado para fines no alimentarios (alrededor de 20 millones de toneladas) se redujo a harina y aceite de pescado (74 por ciento o 15 millones de toneladas), mientras que el resto (5 millones de toneladas) fue utilizado principalmente como material para alimentación directa en acuicultura y cría de ganado y animales de peletería, en cultivo (por ejemplo, alevines, alevines o pequeños adultos para engorde), como cebo, en usos farmacéuticos y con fines ornamentales. [2]

Economía [ editar ]

La industria, en 2006, también logró generar más de 185 mil millones de dólares en ventas y también proporcionar más de dos millones de puestos de trabajo en los Estados Unidos, según un informe económico publicado por el Servicio de Pesca de la NOAA. [3] La pesca comercial puede ofrecer una gran cantidad de puestos de trabajo, pero la paga varía de un barco a otro, de una temporada a otra. El pescador de cangrejos Cade Smith fue citado en un artículo de Business Week diciendo: "Siempre había un bote superior donde los miembros de la tripulación ganaban $ 50,000 durante la temporada de cangrejo real de tres a cinco días, o $ 100,000 para la temporada más larga de cangrejo de las nieves". . [4] Eso puede ser cierto, pero también hay barcos a los que no les va bien; Smith dijo más adelante en el mismo artículo que su peor temporada lo dejó con una pérdida de 500 dólares. [4]

La industria ha tenido que adaptarse a lo largo de los años para seguir obteniendo beneficios. Un estudio realizado en algunas pequeñas empresas de pesca comercial de propiedad familiar mostró que se adaptaron para continuar ganándose la vida, pero no necesariamente para obtener grandes ganancias. [1]

Muchas personas que trabajan en la pesca comercial son autónomos, y parte o la totalidad de su salario depende del producto de la venta del pescado capturado. En el Reino Unido, el término técnico para esto es pescador compartido, [5] que se refiere a cualquier persona que trabaje sin un contrato de trabajo, en un barco tripulado por más de una persona, y que dependa para su sustento, al menos en parte, de una parte de las ganancias. o ventas brutas de las capturas del barco pesquero.

Métodos y equipo [ editar ]

Las aves marinas con palangre buque de pesca

La pesca comercial utiliza muchos métodos diferentes para capturar de manera efectiva una gran variedad de especies, incluido el uso de caña y línea, pesca al curricán con múltiples líneas, arrastre con redes grandes y trampas o nasas . [6] La sostenibilidad de la pesca se mejora mediante el uso de equipos específicos que eliminan o minimizan la captura de especies no objetivo.

Los métodos de pesca varían según la región, las especies que se pescan y la tecnología disponible para los pescadores. Una empresa de pesca comercial puede variar desde un hombre con un bote pequeño con redes de lanzamiento manual o algunas trampas de olla , hasta una enorme flota de arrastreros que procesan toneladas de pescado todos los días.

Los artes de pesca comercial que se utilizan en la actualidad incluyen redes circundantes (por ejemplo, cerco con jareta ), redes de cerco (por ejemplo, cerco de playa), redes de arrastre (por ejemplo , arrastre de fondo ), dragas, anzuelos y líneas (por ejemplo, palangre y línea de mano ), redes elevadoras, redes de enmalle , redes de enredo. , Poste y línea, y trampas

Los aparejos de pesca comercial están diseñados y actualizados específicamente para evitar la captura de ciertas especies de animales no deseadas o en peligro de extinción. Cada año se gastan miles de millones de dólares en la investigación / desarrollo de nuevas técnicas para reducir las lesiones e incluso la muerte de los animales marinos no deseados capturados por los pescadores. [7] De hecho, se realizó un estudio en 2000 sobre diferentes elementos de disuasión y su eficacia para disuadir a las especies objetivo. El estudio mostró que la mayoría de los disuasivos auditivos ayudaron a evitar que las ballenas fueran atrapadas, mientras que más barreras físicas ayudaron a evitar que las aves se enredaran en la red. [8]

Salud y seguridad ocupacional [ editar ]

Pescadores de arrastre con dispositivos de flotación personales en un ensayo de enero de 2009

Durante 2010-2014, se produjeron 188 muertes por pesca comercial en los Estados Unidos, con tasas de mortalidad en diferentes flotas pesqueras que oscilan entre 21 y 147 muertes por 100,000 trabajadores equivalentes a tiempo completo (FTE), que es muchas veces más alta que la tasa de mortalidad para todos. Trabajadores estadounidenses. [9] Durante 1919 y 2005, 4111 pescadores murieron en accidentes relacionados con la pesca solo en la industria del Reino Unido . [10] Estas muertes son generalmente el resultado de una combinación de condiciones climáticas severas, fatiga extrema debido a que cualquier pescador generalmente trabaja en un turno de 21 horas y equipo peligroso. [4] [11] La pesca comercial ha sido identificada por el Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional.(NIOSH) como un sector industrial prioritario en la Agenda Nacional de Investigación Ocupacional (NORA) para identificar y proporcionar estrategias de intervención con respecto a temas de salud y seguridad ocupacional. [12] [13]

Peligros y controles de peligros [ editar ]

Rescate de San Miguel - La Guardia Costera rescató a tres pescadores comerciales

Las causas comunes de muertes relacionadas con la pesca incluyen desastres de embarcaciones, caídas al agua y lesiones a bordo. [14]

Entre 2000 y 2010, la mayoría de los desastres de embarcaciones a menudo se iniciaron por inundaciones, inestabilidad de embarcaciones y grandes olas, y las condiciones climáticas severas contribuyeron a la mayoría de los desastres fatales de embarcaciones. [14]

La causa más frecuente de muerte son las caídas por la borda . [15] Caer por la borda mató específicamente a 182 pescadores en el período entre 2000 y 2010. [16] Esta tasa de mortalidad es 3 veces mayor que la del siguiente trabajo más peligroso en los EE. UU. Y más de 25 veces la del promedio nacional de todos los trabajadores. [17] [11] La mayoría de las caídas por la borda no fueron presenciadas y en ninguno de los casos documentados la víctima llevaba un dispositivo de flotación personal (PFD) . [14] Varias instituciones han intentado cambiar la cultura en torno a la seguridad en los barcos de pesca comercial, especialmente en torno al uso de dispositivos de flotación personales. La Asociación de Vieiras de Alaskaexige que cada pescador debe usar un PFD mientras esté en la cubierta del barco, y otras organizaciones han comprado más PFD para usar. [dieciséis]

Se está probando un prototipo de parada de emergencia (e-stop) de NIOSH en el cerquero F / V Lake Bay.

Las lesiones a bordo a menudo se producen cuando un miembro de la tripulación queda atrapado en una línea y se coloca en un cabrestante en cubierta. La instalación de un interruptor de parada de emergencia de fácil acceso en el cabrestante puede prevenir potencialmente este tipo de lesiones. [14] [18] Los sistemas de recopilación de datos sobre lesiones han comenzado a rastrear las lesiones relacionadas con la pesca (fatales y no fatales), utilizando informes disponibles públicamente, como los medios de comunicación. [19]

Reglamento [ editar ]

La Guardia Costera de EE. UU. Tiene jurisdicción primaria sobre la seguridad de la flota pesquera comercial de EE. UU., Haciendo cumplir las regulaciones de la Ley de Seguridad de Buques de la Industria de Pesca Comercial de EE. UU. De 1988 (CFIVSA). Las regulaciones de CFIVSA se enfocan principalmente en salvar vidas después de la pérdida de una embarcación y no en evitar que las embarcaciones vuelquen o se hundan, caigan al agua o se lesionen en la cubierta. Las regulaciones de CFIVSA requieren que las embarcaciones de pesca comercial lleven varios equipos (por ejemplo, balsas salvavidas, radiobalizas y trajes de inmersión) según el tamaño de la embarcación y el área en la que opera. [17]No todos los pescadores comerciales siguen las normas y los consejos de seguridad. Un estudio de pescadores de Maine encontró que menos del 25% de los pescadores entrevistados tenían capacitación reciente en primeros auxilios o resucitación cardiopulmonar, solo el 75% de los barcos tenían trajes de supervivencia y solo el 36% tenía una embarcación de supervivencia. [11] Incluso los barcos que tenían el equipo necesario no siempre tenían un capitán que entendiera completamente cómo usar el equipo de seguridad. [11]

Riesgo ambiental [ editar ]

Los océanos cubren casi dos tercios de la superficie de la Tierra y están continuamente amenazados por los comportamientos y prácticas humanas. Al sacar tantos peces de los mares, los humanos han logrado eliminar eslabones enteros de la cadena alimentaria marina . Esto provoca un efecto en cadena, que conduce a una alteración generalizada del delicado equilibrio ecológico.

Los tiburones son una de las especies más amenazadas del océano porque son capturados por error por barcos en busca de peces y terminan siendo arrojados al océano muertos o muriendo [20] Esta desaparición de tiburones ha permitido que las presas como las rayas se multipliquen, lo que altera La cadena de comida.

Ver también: Lista de tiburones amenazados

Captura incidental es el término de la industria para lo que ellos consideran "animales acuáticos no deseados o económicamente sin valor que son capturados involuntariamente usando métodos de pesca destructivamente indiscriminados como palangres y redes de deriva , que generalmente apuntan a criaturas marinas comercializables como el atún y el pez espada " [20] También hay miles de millones de otros animales que mueren de esta manera cada año como: tortugas marinas , mamíferos marinos y aves marinas . Entre 1990 y 2008, se estimó que 8,5 millones de tortugas marinas fueron capturadas fatalmente en redes o palangres como captura incidental.

Los arrecifes de coral son ecosistemas ricos en biodiversidad que proporcionan hábitat para millones de especies acuáticas como esponjas, estrellas de mar, medusas, tortugas marinas, etc. Desafortunadamente, los ecosistemas de arrecifes son muy sensibles a los cambios químicos, de temperatura y de población. Ha habido una desaparición creciente de grandes depredadores como barracuda , meros de Nassau y tiburones [20]. Esto hace que los arrecifes sean más vulnerables a la invasión de especies no nativas.

La piscicultura es la cría de peces para la alimentación en recintos submarinos, también conocida como acuicultura . Existen peligros ambientales como desechos, daños a los ecosistemas y efectos negativos en los seres humanos. [21] Debido a que están tan densamente empaquetados, la materia fecal que se acumula puede crear floraciones de algas o parásitos y virus mortales que prosperan en el ambiente sucio. Estos pueden infectar a los peces silvestres que nadan cerca del recinto, o colonias enteras de peces si un pez de granja infectado escapa del recinto.

La sobrepesca se produce porque los peces se capturan a un ritmo más rápido de lo que pueden reproducirse. Tanto las tecnologías de pesca avanzadas como el aumento de la demanda de pescado han dado lugar a una sobrepesca. La Organización para la Agricultura y la Alimentación ha informado que "alrededor del 25 por ciento de los peces capturados en el mundo terminan arrojados por la borda porque son capturados involuntariamente, son especies de mercado ilegal o son de calidad y tamaño inferiores" [22]. No debe pasar desapercibido que la sobrepesca ha causado más extinciones ecológicas que cualquier otra influencia humana en los ecosistemas costeros.

Ver también [ editar ]

  • Industria pesquera
  • Lista de enlatadoras
  • Lista de animales acuáticos capturados por peso
  • Lista de empresas de productos del mar

Fuentes [ editar ]

 Este artículo incorpora texto de un trabajo de contenido gratuito . Con licencia bajo CC BY-SA 3.0 IGO Declaración de licencia / permiso en Wikimedia Commons . Texto tomado de En resumen, El estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2018 , FAO, FAO. Para aprender cómo agregar texto de licencia abierta a los artículos de Wikipedia, consulte esta página de instrucciones . Para obtener información sobre cómo reutilizar texto de Wikipedia , consulte los términos de uso .

Referencias [ editar ]

  1. ↑ a b c Endter-Wada J, Keenan S (2005). "Adaptaciones de familias de pescadores comerciales a largo plazo en la ensenada de California: hacer frente a los cambiantes sistemas ecológicos y sociales costeros". Organización humana . 64 (3): 225–237. doi : 10.17730 / humo.64.3.0c2uc20ct6mgdmjf .
  2. ^ a b En resumen, El estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2018 (PDF) . FAO. 2018.
  3. ^ "Nuevo informe económico encuentra que la pesca de agua salada comercial y recreativa generó más de dos millones de empleos" . Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. Archivado desde el original el 15 de enero de 2009 . Consultado el 19 de abril de 2012 .
  4. ^ a b c Miller, Kerry. "Los peores trabajos con la mejor paga" . Businessweek. Archivado desde el original el 23 de octubre de 2006 . Consultado el 19 de abril de 2012 .
  5. ^ "Compartir pescador: contribuciones al impuesto sobre la renta y al seguro nacional" . GOV.UK . HM Revenue and Customs . Consultado el 21 de agosto de 2017 .
  6. ^ "Pesca - Certificación MSC - Marine Stewardship Council" . www.msc.org .
  7. ^ Werner T, Kraus S, Leer A, Zollett E (2006). "Técnicas de pesca para reducir la captura incidental de animales marinos amenazados". Revista de la Sociedad de Tecnología Marina . 40 (3): 50–53. doi : 10.4031 / 002533206787353204 .
  8. ^ Pol M, Carr HA (2000). "Resumen de los desarrollos y tendencias de los artes en la industria de la pesca comercial de Nueva Inglaterra". Naturalista del noreste . 7 (4): 329–336. doi : 10.2307 / 3858514 . JSTOR 3858514 . 
  9. ^ Lucas DL, Caso SL (enero de 2018). "Mortalidad relacionada con el trabajo en la industria pesquera de Estados Unidos durante 2000-2014: nuevos hallazgos basados ​​en estimaciones mejoradas de exposición de la fuerza laboral" . Revista estadounidense de medicina industrial . 61 (1): 21–31. doi : 10.1002 / ajim.22761 . PMC 5958543 . PMID 28833290 .  
  10. ^ Roberts SE (enero de 2010). "Ocupación más peligrosa de Gran Bretaña: la pesca comercial". Análisis y prevención de accidentes . 42 (1): 44–9. doi : 10.1016 / j.aap.2009.06.031 . PMID 19887143 . 
  11. ↑ a b c d Davis ME (2011). "Seguridad ocupacional y cumplimiento normativo en la pesca comercial de Estados Unidos". Archivos de Salud Ambiental y Ocupacional . 66 (4): 209–16. doi : 10.1080 / 19338244.2011.564237 . hdl : 1912/5114 . PMID 22014193 . S2CID 29071163 .  
  12. ^ "CDC - NIOSH - Consejo del sector de agricultura, silvicultura y pesca de NORA" . www.cdc.gov . 2018-03-21 . Consultado el 7 de abril de 2018 .
  13. ^ "CDC - cartera de programas de NIOSH: agricultura, silvicultura y pesca: descripción del programa" . www.cdc.gov . 2018-02-28 . Consultado el 7 de abril de 2018 .
  14. ^ a b c d "Seguridad de la pesca comercial" . Temas de seguridad y salud en el lugar de trabajo de NIOSH . Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional . Consultado el 11 de julio de 2012 .
  15. ^ "Investigación de la pesca - Centro noreste de seguridad y salud ocupacional" . www.necenter.org . Consultado el 25 de junio de 2019 .
  16. ^ a b Krah J, Unger RL (7 August 2013). "The Importance of Occupational Safety and Health: Making for a "Super" Workplace". National Institute for Occupational Safety and Health. Retrieved 16 January 2015.
  17. ^ a b Centers for Disease Control Prevention (CDC) (April 2008). "Commercial fishing fatalities--California, Oregon, and Washington, 2000-2006". MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report. 57 (16): 426–9. PMID 18437116.
  18. ^ Welch L (January 30, 2010). "Device makes fishing deck winch less lethal". Anchorage Daily News. Archived from the original on March 24, 2010. Retrieved 11 July 2012.
  19. ^ Weichelt B, Gorucu S (June 2019). "Supplemental surveillance: a review of 2015 and 2016 agricultural injury data from news reports on AgInjuryNews.org". Injury Prevention. 25 (3): 228–235. doi:10.1136/injuryprev-2017-042671. PMID 29386372. S2CID 3371442.
  20. ^ a b c "Commercial Fishing | Food Empowerment Project". www.foodispower.org. Retrieved 2015-12-04.
  21. ^ Urbina, Ian. “The Bane of Unsustainable Fishing.” The Safina Center, The Safina Center, 19 June 2020, www.safinacenter.org/blog/the-bane-of-unsustainable-fishing.
  22. ^ "The Threats of Overfishing: Consequences at the Commercial Level". DUJS Online. Retrieved 2015-12-04.

External links[edit]

  • World Fishing magazine Information about the global fishing industry
  • Commercial fishing at Curlie
  • WorldFishingToday.com Internet site for and about the commercial fishing
  • Trawler Photos is a forum and online gallery of photographs and images covering everything to do with commercial fishing
  • FiskerForum.dk Internet site about commercial fishing, in Scandinavian language
  • Medieval Origins of Commercial Sea Fishing Project
  • the Blue Planet Society
  • National Fisherman magazine
  • Trawler Pictures - A Forum and Gallery Dedicated to Commercial Trawlers
  • The Sunken Billions: The Economic Justification for Fisheries Reform
  • Scientific articles about Commercial Fishing