Delicadeza
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Para la película de 2011, vea Delicacy (película) .
"Delicias" vuelve a dirigir aquí. Para el álbum Simian Mobile Disco, consulte Delicias (álbum) .
Una trufa negra del Périgord
carne de Kobe
Caviar salvaje de osetra iraní
Medusa comestible preparada con aceite de sésamo y salsa de ají

Un manjar suele ser un alimento raro o caro que se considera muy deseable, sofisticado o peculiarmente distintivo, dentro de una cultura determinada. Independientemente de las preferencias locales, esta etiqueta suele estar generalizada en toda la región. A menudo, esto se debe a sabores o características inusuales o porque es poco común o costoso en comparación con los alimentos básicos estándar .

Las delicias varían según los diferentes países, costumbres y edades. La lengua de flamenco era un plato muy apreciado en la antigua Roma , pero no se come comúnmente en los tiempos modernos. Las langostas se consideraban un alimento pobre en América del Norte hasta mediados del siglo XIX [1] cuando comenzaron a ser tratadas, como en Europa, como un manjar. Algunas delicias se limitan a una determinada cultura, como el fugu en Japón , la sopa de nido de pájaro (hecha con nidos de salanga ) en China y las larvas de hormigas ( escamoles ) en México o se refieren a productos locales específicos, comoporcino , venado o anchoa .

Ejemplos de delicias

  • Abulón (Bao Yu) - China, Japón [2] [3] [4]
  • Akutaq - Alaska , norte de Canadá , Siberia [5]
  • Carne de cocodrilo - Sur de Estados Unidos
  • Alici del Golfo de Trieste cerca de Barcola - Italia [6]
  • Balut - Sudeste de Asia [7]
  • Biltong - África del Sur [ cita requerida ]
  • Sopa de nido de pájaro - China [8]
  • Huevos de gaviota reidora - Reino Unido [9] [10]
  • Bottarga - Cuenca del Mediterráneo
  • Bourbon - Kentucky , Luisiana
  • Casu marzu - Cerdeña [7]
  • Caviar - Rusia, Irán [11] [12]
  • Cempedak - Indonesia, Malasia, sur de Tailandia
  • Champagne - región de Champagne de Francia
  • Conpoy - China [13]
  • Droëwors - Sudáfrica [ cita requerida ]
  • Durian - Borneo , Sumatra [14]
  • Escamol - Ciudad de México [7]
  • Escargot - Francia [15] [16]
  • Filet mignon - Francia [ cita requerida ]
  • Foie gras - Región del Périgord de Francia [17]
  • Sándwich de cerebro frito - Indiana , Ohio , St. Louis [7]
  • Tarántula frita - Skuon [7]
  • Fugu - Japón [18] [19]
  • Gyromitra esculenta - Escandinavia
  • Conejillo de indias - Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú [20] [21]
  • Haggis - Escocia [22]
  • Hákarl - Islandia [23]
  • Huitlacoche - México [7]
  • Hutki Shira - Sylhet , Bangladesh
  • El jamón ibérico ( jamón ibérico ) - España, Portugal [24] [25]
  • Ikizukuri - Japón
  • Medusas comestibles - Asia oriental , Asia sudoriental [26]
  • Karasumi - Japón, Taiwán [27] [28]
  • Kiviak - Groenlandia [7]
  • Carne de Kobe - Hyōgo [29]
  • Kopi luwak - Indonesia [30] [31]
  • Langosta - Maine , Massachusetts , Nueva York, The Maritimes , Sabah [1] [32]
  • Moonshine - Escocia, Irlanda, Apalaches
  • Reductor de lodo - Malasia , Vietnam [33] [34]
  • Banderín ortolano - Francia [17] : 34
  • Ostras crudas - Malasia , Francia, Estados Unidos [35]
  • Huevos de codorniz , incluidos los huevos de codorniz en escabeche - Brasil, Colombia, Dinamarca, Ecuador, Indonesia, Japón, Filipinas, Corea del Sur, Venezuela, Vietnam [36] [37]
  • Ostras de las Montañas Rocosas - Argentina, Canadá, México, España, Estados Unidos [38] [39]
  • Vieiras ; [40] sus huevas , llamadas corales, también son un manjar. [41] [42] - Galicia , Japón, Taiwán
  • Pepino de mar - Asia oriental , Asia sudoriental [43] [44]
  • Sopa de aleta de tiburón - China [45]
  • Shiokara - Japón [7]
  • Shirako (milt): Indonesia, Japón, Corea, Rumania, Rusia, Sicilia [7]
  • Smalahove - Oeste de Noruega [7]
  • Caviar de caracol [46]
  • Sopa de serpiente - Guangdong , Hong Kong [47] - Austria, Francia, Reino Unido, Estados Unidos
  • Surströmming - Suecia [48] [49]
  • Trufa : Cáucaso , Oriente Medio , Sur de Europa [50]
  • Queso gris tirolés - Austria

Ver también

  • Gusto adquirido
  • Chinmi : incluye una lista de delicias japonesas
  • Tiendas Delicatessen
  • Delicias de Shaxian : un estilo de cocina del condado de Sha , Sanming , Fujian , China
  • Alimentos especiales

Referencias

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  7. ↑ a b c d e f g h i j Gale, Hannah (30 de junio de 2014). "Estos 15 manjares de comida de todo el mundo te darán náuseas" . Metro . Consultado el 31 de enero de 2015 .
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Otras lecturas

  • 王艳芳 (9 de agosto de 2011). "Top 13 delicias más repugnantes del mundo" . China.org.cn . Consultado el 31 de enero de 2015 .
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enlaces externos

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