Deuk Deuk Tong o comúnmente conocido como Ding Ding Tong es un tipo de dulce tradicional en Hong Kong . Es un caramelo duro de maltosa con sabores de sésamo y jengibre . El dulce se hace primero derritiendo maltosa, luego agregando varios ingredientes y revolviendo continuamente la mezcla. Antes de que la mezcla se solidifique, se coloca en una barra de metal y se estira en forma de línea, luego se enrolla en forma de plato.
Deuk Deuk Tong Un hombre prepara un Deuk Deuk Tong para servir |
Ding Ding Tong |
Confitería |
Hong Kong |
maltosa , sésamo , jengibre |
- Libro de cocina: Deuk Deuk Tong
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啄 啄 糖 |
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zhuó zhuó táng |
deuk deuk tóng |
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peck peck caramelo |
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zhuó zhuó táng | [ʈʂwǒ ʈʂwǒ tʰǎŋ] | |
deuk deuk tóng | doek3 doek3 tong2 | [tœ́ːk̚ tœ́ːk̚ tʰɔ̌ːŋ] |
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叮叮 糖 |
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dīng dīng táng |
dīng dīng tóng |
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ding ding dulces |
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dīng dīng táng | [tíŋ tíŋ tʰǎŋ] | |
dīng dīng tóng | ding1 ding1 tong2 | [téŋ téŋ tʰɔ̌ːŋ] |
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En cantonés, deuk significa cincelar, romper cosas en pedazos. Cuando los vendedores ambulantes vendían los dulces, era necesario que rompieran su forma original con un par de cinceles planos, llamados "deuk". El cincelado hace ruido y atrae a los niños a comprar. Deuk Deuk Tong fue nombrado así ( Tóng significa "caramelo" en cantonés ). Hoy en día, para satisfacer los gustos de los jóvenes, también se elaboran diferentes sabores de Deuk Deuk Tong , incluidos los de coco , chocolate , mango , plátano y fresa .