Diplotaxis tenuifolia es una especie de planta con flores de la familia de la mostaza conocida por los nombres comunes de cohete salvaje y cohete de pared perenne . Esta planta es originaria de Europa y Asia occidental . Se puede encontrar en gran parte delmundo templado donde se ha naturalizado .
Diplotaxis tenuifolia | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Brassicales |
Familia: | Brassicaceae |
Género: | Diplotaxis |
Especies: | D. tenuifolia |
Nombre binomial | |
Diplotaxis tenuifolia | |
Sinónimos | |
Sisymbrium tenuifolium |
Se trata de una planta erecta parecida a la mostaza con tallos ramificados que pueden superar el medio metro de altura. Crece en grupos en el suelo en una variedad de hábitats y es una maleza común en los bordes de las carreteras y áreas alteradas. Tiene hojas largas que pueden ser lobuladas o no. El follaje es aromático cuando se tritura. Encima de las ramas del tallo hay flores de color amarillo brillante con cuatro pétalos redondeados, cada uno de aproximadamente un centímetro de largo. El fruto es una silicona recta y plana de hasta cinco centímetros de largo.
Nombres comunes
Cohete de pared perenne, [1] cohete salvaje, cohete de arena, hierba Lincoln, cohete blanco; semillas a veces comercializadas como "rúcula italiana silvestre" o "rúcula sylvetta".
Nutrientes
La rúcula silvestre es rica en ácido ascórbico , carotenoides , polifenoles y glucosinolatos (sobre todo glucosativina y glucoerucina , que son la causa del sabor picante). [2] Cuando se mastican las hojas, los glucosinolatos, a través de la enzima mirosinasa , se metabolizan en isotiocianatos [3] e indoles . [2]
Cultivo comercial
La rúcula baby leaf se cultiva en todo el mundo como hoja de ensalada. Además de D. tenuifolia, la Eruca sativa anual se cultiva y comercializa con los mismos nombres comunes. Estas hojas generalmente se mezclan con otros cultivos de hojas tiernas para formar una ensalada estilo mezclum . Estos cultivos se han vuelto populares debido a su sabor y textura distintivos en las ensaladas. [ Citación necesaria ]
Hojas conservados a 5 ° C muestran una pérdida de ácido ascórbico y glucosinolatos y un aumento de polifenoles (entonces conservación después de la cosecha puede ser bueno nutricionalmente, ya que por ejemplo el ácido sinápico y ácido ferúlico tienen efectos anti-cáncer y umbeliferona es una antioxidante). [3]
Usos
Una de las obras de Trotula , Tratamientos para mujeres, menciona "rúcula salvaje cocida en vino" en un remedio para el sangrado flujo en las mujeres. [4]
Referencias
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ a b Bell L, Oruna-Concha MJ, Wagstaff C (1 de abril de 2015). "Identificación y cuantificación de compuestos de glucosinolato y flavonol en ensalada de rúcula (Eruca sativa, Eruca vesicaria y Diplotaxis tenuifolia) por LC-MS: destacando el potencial para mejorar el valor nutricional de los cultivos de rúcula" . Food Chem . 172 : 852–861. doi : 10.1016 / j.foodchem.2014.09.116 . PMC 4245720 . PMID 25442630 .
- ^ a b Spadafora ND, Amaro AL, Pereira MJ, Müller CT, Pintado M, Rogers HJ (15 de noviembre de 2016). "El análisis de rasgos múltiples del almacenamiento poscosecha en ensalada de rúcula (Diplotaxis tenuifolia) vincula datos sensoriales, volátiles y nutricionales" (PDF) . Food Chem . 211 : 114-123. doi : 10.1016 / j.foodchem.2016.04.107 . PMID 27283614 .
- ^ Green, Monica H. (2002). La Trotula: una traducción al inglés del compendio medieval de medicina femenina . Filadelfia: Prensa de la Universidad de Pensilvania. pag. 97. ISBN 978-0812218084.
enlaces externos
- Tratamiento manual Jepson
- Perfil de plantas del USDA
- Galería de fotos de D. tenuifolia - CalPhoto (sitio web de la Universidad de California)
- "Algunas perspectivas sobre la rúcula como cultivo de hortalizas: una revisión" - artículo de 2012 en el Boletín de investigación de cultivos de hortalizas en ResearchGate.net