Euell Theophilus Gibbons (8 de septiembre de 1911-29 de diciembre de 1975) fue un amante de la naturaleza y un defensor de los alimentos saludables , promoviendo el consumo de alimentos silvestres durante la década de 1960.
Euell Theophilus Gibbons | |
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Nació | Clarksville, Texas , Estados Unidos | 8 de septiembre de 1911
Fallecido | 29 de diciembre de 1975 | (64 años)
Otros nombres | Ewell Gibbons [1] |
Esposos) | Freidora Freda |
Carrera temprana
Gibbons nació en Clarksville, Texas, el 8 de septiembre de 1911 y pasó gran parte de su juventud en el terreno montañoso del noroeste de Nuevo México. Su padre iba de un trabajo a otro, generalmente llevando a su familia (una esposa y cuatro hijos) con él. [2]
Durante un difícil intervalo de ocupación , Gibbons comenzó a buscar plantas y bayas locales para complementar la dieta familiar. Después de salir de casa a los 15, vagó por el suroeste, encontrando trabajo como lechero, carpintero, trampero, recolector de oro y vaquero. Los primeros años de la era del Dust Bowl encontraron a Gibbons en California, donde vivió como un autodenominado "bindle rígido" [2] : 98 ( vagabundo ) y, en simpatía por las causas laborales, comenzó a escribir folletos del Partido Comunista. Más tarde, en la década de 1930, se estableció en Seattle, sirvió una temporada en el ejército, se casó y trabajó como carpintero, topógrafo y constructor de barcos. [ cita requerida ]
A finales de la década de 1930, Gibbons todavía dedicaba "más tiempo a su actividad política que a su trabajo, y más tiempo a la comida salvaje que a la política". [2] : 100 Después de que Rusia invadió Polonia en 1939, sin embargo, renunció al comunismo y pasó la mayor parte de la Segunda Guerra Mundial en Hawai, construyendo y reparando barcos para la Armada. Su primer matrimonio, recordó Gibbons, se convirtió en una "víctima de la guerra" [2] : 103 y en los años de la posguerra eligió la vida de un vagabundo en las islas hawaianas.
Después de ingresar a la Universidad de Hawái como estudiante de primer año de 36 años, Gibbons se especializó en antropología y ganó el premio de escritura creativa de la universidad. En 1948, se casó con Freda Fryer, una maestra, y ambos decidieron unirse a la Sociedad de Amigos (los cuáqueros), diciendo "Me convertí en cuáquero porque era el único grupo al que podía unirme sin pretender tener creencias que no tenía. tener o ocultar creencias que yo tenía ". [2] : 105
La pareja se mudó al continente en 1953, donde (después de un intento fallido de fundar una comunidad agrícola cooperativa en Indiana) Gibbons se convirtió en miembro del personal del Centro de Estudios Cuáqueros de Pendle Hill, cerca de Filadelfia, y preparaba el desayuno para todos los días. Alrededor de 1960, gracias a la insistencia y el apoyo de su esposa, pudo seguir adelante con sus aspiraciones anteriores y dedicarse a la escritura. [ cita requerida ]
Carrera literaria y celebridad
A instancias de un agente literario de Nueva York, Gibbons acordó reelaborar el borrador de una novela (sobre un maestro de escuela que cautiva a la sociedad de los cafés con comidas opulentas de alimentos forrajeros) en un libro sencillo sobre alimentos silvestres. [2] : 68 Aprovechando el creciente movimiento de retorno a la naturaleza en 1962, el trabajo resultante, Stalking the Wild Asparagus , se convirtió en un éxito instantáneo. Luego, Gibbons produjo los libros de cocina Stalking the Blue-Eyed Scallop en 1964 y Stalking the Healthful Herbs en 1966. Fue ampliamente publicado en varias revistas, incluidas dos piezas que aparecieron en National Geographic .
El primer artículo, en la edición de julio de 1972, describía una estadía de dos semanas en una isla deshabitada frente a la costa de Maine, donde Gibbons, su esposa Freda y algunos amigos de la familia dependían únicamente de los recursos de la isla para su sustento. [3] El segundo artículo, que apareció en la edición de agosto de 1973, presenta a Gibbons, junto con su nieta Colleen, su nieto Mike y su nuera Patricia, acechando alimentos silvestres en cuatro estados del oeste. [4]
Su éxito editorial le dio fama. Hizo apariciones especiales en The Tonight Show y The Sonny & Cher Comedy Hour , y recibió un doctorado honorario de la Universidad de Susquehanna. Un comercial de televisión de 1974 para el cereal Post Grape-Nuts mostraba a Gibbons preguntando a los espectadores "¿Alguna vez comiste un pino? Muchas partes son comestibles". Si bien recomendó comer Grape Nuts en lugar de comer pinos (el sabor de Grape Nuts "me recuerda a las nueces silvestres"), la cita captó la imaginación del público y alimentó su estatus de celebridad.
Johnny Carson bromeó acerca de enviarle a Gibbons un "lumber-gram", y el propio Gibbons se unió al humor; cuando Sonny y Cher le entregaron una placa de premio de madera, de buena gana le dio un mordisco. (La "placa" era en realidad un accesorio comestible). John Byner lo satirizó en el episodio de Carol Burnett Show que se emitió el 6 de octubre de 1973, en el que se mostraba comiendo partes de árboles y haciendo preguntas relacionadas, incluido "¿Alguna vez lamiste un río?" En una parodia de 1974 en el programa de televisión infantil The Electric Company , el miembro del elenco Skip Hinnant (como Early Gibbons) fue un defensor de comer artículos que comenzaran con el prefijo "ST-", incluido un tocón de árbol, una escalera (con un "primer escalón , "presumiblemente de madera), y palos y piedras. [ cita requerida ]
En la novedad de 1976 de Larry Groce , " Junk Food Junkie ", el cantante ensalza su estilo de vida saludable, afirmando ser "un amigo del viejo Euell Gibbons". (El disco se publicó después de la muerte de Gibbons).
A menudo confundido con un superviviente , Gibbons era simplemente un defensor de las plantas nutritivas pero descuidadas. Por lo general, los preparaba no en la naturaleza, sino en la cocina con abundante uso de especias, mantequilla y guarniciones. Varios de sus libros discuten lo que él llamó "fiestas salvajes": cenas donde a los invitados se les servían platos preparados con plantas recolectadas en la naturaleza. Sus recomendaciones favoritas incluían cuartos de cordero , escaramujos , brotes de diente de león , ortiga y espadañas . A menudo señalaba que los jardineros tiraban la cosecha más sabrosa y saludable cuando arrancaban malas hierbas como la verdolaga y el amaranto de entre sus plantas de espinaca . [ cita requerida ]
Vida personal
Gibbons murió el 29 de diciembre de 1975, a los 64 años, en el Sunbury Community Hospital en Sunbury, Pensilvania, [5] de un aneurisma aórtico roto , una complicación común del síndrome de Marfan . [6]
Bibliografía
- Acechando los espárragos trigueros (1962)
- Acechando la vieira de ojos azules (1964)
- Acechando las hierbas saludables (1966)
- Acechando la buena vida (1966)
- Manual de Beachcomber (1967)
- Una manera salvaje de comer (1967) para la escuela Hurricane Island Outward Bound
- Acechando los lugares lejanos (1973)
- (recopilado en) American Food Writing: An Anthology with Classic Recipes , ed. Molly O'Neill ( Biblioteca de América , 2007) ISBN 1-59853-005-4
- Festín de una dieta para diabéticos (1973)
- Manual de plantas silvestres comestibles de Euell Gibbons (1979)
Referencias
- ^ Hauser, Susan Carol (1 de abril de 2008). Guía de campo para la hiedra venenosa, el roble venenoso y el zumaque venenoso: prevención y remedios . Rowman y Littlefield. ISBN 9781461746775.
- ^ a b c d e f McPhee, John. "Un recolector". En una habitación llena de hovings y otros perfiles . Farrar, Straus y Giroux, 1968, págs. 65-118. Publicado originalmente en The New Yorker , 6 de abril de 1968, págs. 45-104.
El perfil informativo de Gibbons relata el viaje de campamento de dos hombres de una semana en noviembre, realizado sin ayuda de caña de pescar o escopeta, subsistiendo con alimentos recolectados a lo largo de su ruta en el centro de Pensilvania. - ^ Gibbons, Euell (julio de 1972). "Acecho de alimentos silvestres en una isla desierta". National Geographic . 142 (1): 46.
- ^ Gibbons, Euell (agosto de 1973). "Acechando los alimentos silvestres de Occidente". National Geographic . 144 (2): 186.
- ^ "Euell Gibbons muere a los 64; escribió libros sobre alimentos naturales" . The New York Times . 30 de diciembre de 1975 . Consultado el 23 de marzo de 2008 .
Euell Gibbons, autor de libros sobre alimentos naturales, fue declarado muerto a su llegada al Sunbury Community Hospital esta noche. La causa de la muerte no se reveló de inmediato. Tenía 64 años.
- ^ ¿ El secreto para una vida más larga? No preguntes a estos investigadores muertos de longevidad . "El entusiasta de los alimentos silvestres, Euell Gibbons, se adelantó mucho a su tiempo en su defensa de una dieta vegetal diversa, pero murió a los 64 años de un aneurisma aórtico (había nacido con un trastorno genético que lo predisponía a problemas cardíacos. ), " The New York Times , 9 de marzo de 2018
Otras lecturas
Euell Gibbons Handbook of Edible Wild Plants , compilado por Gordon Tuncker y Freda Gibbons, publicado en 1979, un libro de la biblioteca de Unilaw de Donning, Virginia Beach / Norfolk, Virginia.
enlaces externos
- The Plowboy Interview: Euell Gibbons , Mother Earth News , mayo-junio de 1972.
- Biografía de Euell Gibbons por John Kallas, Ph.D., Instituto para el Estudio de Plantas Silvestres Comestibles y Otros Forrajes. Artículo con fotografía
- Biografía de Euell Gibbons por John Sunder. El manual de Texas en línea
- Reconocimiento del New York Times a Euell Gibbons por John McPhee Wild Man
- Anuncio de televisión de Euell Gibbons Post Grape Nuts en YouTube , 1974.