Ferrero Rocher ( pronunciación italiana: [ferˈrɛːro roʃˈʃe] ) es un producto de chocolate y avellanas elaborado por la empresa italiana de confitería Ferrero . Su creación se atribuye a Michele Ferrero , anteriormente propietario de Ferrero SpA , quien introdujo el dulce en 1979.
Tipo | Chocolate |
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Lugar de origen | Italia |
Creado por | Ferrero |
Ingredientes principales | Chocolate con leche , avellana , azúcar , aceite de palma , harina de trigo |
Energía alimentaria (por ración) | 76,6 kcal (321 kJ ) |
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Cada bola de Ferrero Rocher se cubre con papel de aluminio y se coloca en un forro de papel. La confitería está hecha a máquina y gran parte de su proceso de producción está diseñado para ser secreto. [1] El caramelo se vende en todo el mundo y tiene una fuerte presencia cultural, en parte debido a su asociación con la Navidad y su popular anuncio de la década de 1990 [2] que se emitió en el Reino Unido.
Historia
Ferrero Rocher se introdujo en 1979 en Italia y en otras partes de Europa en 1982. Poco después de su lanzamiento, la producción se detuvo debido a un problema con la impresión de etiquetas. [3] Michele Ferrero , el inventor acreditado, nombró al chocolate en honor a una gruta en el santuario católico romano de Lourdes , Rocher de Massabielle . [4] Rocher proviene del francés y significa roca o canto rodado . [5]
Ingredientes
El chocolate consiste en una avellana tostada entera envuelta en una fina cáscara de oblea rellena de chocolate con avellanas y cubierta de chocolate con leche y avellanas picadas. [6] Sus ingredientes son chocolate con leche, azúcar , manteca de cacao , pasta de cacao , leche descremada leche en polvo , aceite de mantequilla , lecitina como emulsionante (soja), vainillina (sabor artificial), las avellanas, el aceite de palma , harina de trigo , suero de leche (leche), baja cacao en polvo graso , bicarbonato de sodio (agente leudante) y sal . [7]
Producción
El proceso de producción es secreto, no se permiten teléfonos inteligentes ni computadoras portátiles dentro de las instalaciones de producción. En 2015, pocos periodistas habían sido invitados a visitarla. [8] En 2015, la producción en la fábrica de Alba asciende a 24 millones de Ferrero Rochers al día. [8]
El dulce se produce mediante maquinaria. El proceso comienza con láminas planas de obleas con hemisferios que se mueven por una línea de montaje. [9] Los hemisferios de las obleas se rellenan luego con una crema de chocolate y avellanas y parte de una avellana . A continuación, se sujetan dos de estas láminas de barquillo, una con una avellana y otra con crema de chocolate con avellanas. El exceso de oblea se corta produciendo bolas de oblea. Luego, estas bolas se recubren con una capa de chocolate, una capa de avellanas picadas y una capa final de chocolate con leche [9] antes de que la bola de chocolate se envuelva en su prominente lámina de oro. [3]
Distribución
Aproximadamente 3.600 millones de Ferrero Rochers se venden cada año en más de 42 países. [ fuente no confiable? ] [10] Estos incluyen 28 países de Europa, incluido el Reino Unido , ocho países de Asia, incluido Hong Kong , cinco países de África, incluido Sudáfrica , nueve países de América, incluido Canadá , y dos países de Oceanía, incluida Australia . [ verificación fallida ] [11]
impacto cultural
Navidad
Ferrero Rochers está asociado con la temporada navideña durante Navidad y Año Nuevo. A 2015, el 61% de Ferrero Rochers se vendió en los últimos tres meses del año. [8]
Anuncio del Reino Unido de los 90
En el anuncio del Reino Unido en la década de 1990, un anuncio se basaba en una fiesta en la residencia oficial de un embajador europeo y desde entonces se ha parodiado repetidamente en la cultura popular. [12] En 2000, el comercial de la fiesta del embajador ocupó el puesto 21 en la encuesta de Channel 4 de los " 100 mejores anuncios ". [13]
Hong Kong y China
Los chocolates Ferrero Rocher, junto con la fórmula para bebés , son uno de los principales artículos que se pasan de contrabando a través de la frontera desde Hong Kong hacia China continental . [14]
Ver también
- Impacto ambiental de la producción de cacao
- Gianduiotto
- Gianduja (chocolate)
Referencias
- ^ "Los multimillonarios de Nutella: dentro de la secreta familia Ferrero" . Forbes . Consultado el 26 de marzo de 2021 .
- ^ "Los anuncios de televisión más memorables de los últimos 40 años" . El telégrafo . 7 de junio de 2016. ISSN 0307-1235 . Consultado el 26 de marzo de 2021 .
- ^ a b Allen, Lawrence L. (1 de enero de 2010). Fortunas de chocolate: la batalla por los corazones, las mentes y las billeteras de los consumidores de China . AMACOM Div American Mgmt Assn. ISBN 9780814414323.
- ^ Caldwell, Zelda (8 de mayo de 2018). "Cómo los chocolates Ferrero Rocher se inspiraron en la Virgen María" . Aleteia.
- ^ "rocher - traducción - Dictionnaire Français-Anglais" . WordReference.com.
- ^ "Una idea brillante ..." . Ferrero Rocher.[ enlace muerto ]
- ^ "Ferrero Rocher" . ferrero.ca . Consultado el 14 de julio de 2016 .
- ^ a b c Sarah Butler (30 de octubre de 2015). "A todo vapor en la fábrica de Ferrero mientras el chocolatero busca el puesto número 1 en el Reino Unido" . The Guardian .
- ^ a b [ enlace muerto ]"Línea de producción tipo Loynds Ferrero Rocher" . Loynds. 29 de diciembre de 2013 . Consultado el 13 de julio de 2016 , a través de YouTube.
- ^ Iyoob, Umar. "Informe sobre Ferrero (Rocher)" . Scribd . Consultado el 16 de julio de 2016 .
- ^ "Ferrero - Mundial" . Ferrero . Consultado el 16 de julio de 2016 .
- ^ Wood, Zoe (17 de noviembre de 2009). "Familia detrás de Ferrero Rocher vinculada para tratar con Cadbury" . The Guardian . Londres.
- ^ "Los 100 mejores anuncios de televisión" . Londres: Canal 4 . 2000. Archivado desde el original el 18 de junio de 2001 . Consultado el 4 de agosto de 2019 .
- ^ Sturzel, Winston (11 de enero de 2018). "¡El contrabando de leche y chocolate es peor que el contrabando de HEROÍNA en China!" . Serpentza (canal de YouTube).
enlaces externos
- Sitio web de Ferrero UK
- Sitio web de Ferrero US
- Gianduja (Wikilibros en francés)