Galleta florentina

Galleta italiana de frutos secos y frutas

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Galleta florentina

Galletas florentinas
Nombres alternativos	florentino
Tipo	Galleta
Región o estado	Nombrado en honor a Florencia, Toscana, Italia
Ingredientes principales	nueces , cerezas confitadas , azúcar , mantequilla , miel , chocolate negro
Libro de cocina: galleta florentina   Medios: galleta florentina

Una galleta florentina (o simplemente, una florentina ) es una masa dulce de frutos secos y frutas.

Los florentinos están hechos de nueces (típicamente avellanas y almendras) y cerezas confitadas mezcladas con azúcar derretido junto con mantequilla y miel , cocidas en un horno. A menudo se recubren en la parte inferior con chocolate , que tradicionalmente se marca en un patrón ondulado con las púas de un tenedor para decorar. También se utilizan otros tipos de frutas confitadas . Por lo general, no contienen harina ni huevos. ^[1]

Ver también

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Referencias

1. Davies, Emiko. "La verdad sobre los florentinos" .