Granadina
Granadina / ɡ r ɛ n ə d i n / es un bar no alcohólico utilizado comúnmente jarabe que se caracteriza por su color rojo profundo. Es un ingrediente de cóctel popular conocido por su sabor y su capacidad para dar un tinte rojizo o rosado a las bebidas mezcladas y se elabora tradicionalmente a partir de granada .
El nombre "granadina" proviene de la palabra francesa granada que significa granada , del latín grānātum "sembrado". La granadina se preparó originalmente a partir de jugo de granada , azúcar y agua. [1] No está relacionado con el archipiélago de las Granadinas , que toma su nombre de Granada , que lleva el nombre de Granada , España . [2]
Como la granadina está sujeta a una regulación mínima, su perfil de sabor básico puede obtenerse alternativamente a partir de una mezcla de zumo de grosella negra y otros zumos de frutas en los que predomina el aroma de grosella negra. [3]
Para reducir los costos de producción, los fabricantes han reemplazado ampliamente las bases de frutas con ingredientes artificiales. La marca Mott's "Rose's" es, con mucho, la marca de granadina más común vendida en los Estados Unidos, [4] y está formulada a partir (en orden de concentración): jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , agua, ácido cítrico , citrato de sodio, benzoato de sodio , FD&C Red # 40 , sabores naturales y artificiales y FD&C Blue # 1 . [5]
La granadina también es un ingrediente popular en algunas bebidas no alcohólicas, como Roy Rogers , limonada rosada y cócteles Shirley Temple , o simplemente mezclando el jarabe con agua fría en un vaso o jarra, a veces con hielo.
