Guinness
Guinness ( / del ɡ del ɪ n ə s / ) es un irlandés dry stout que se originó en la fábrica de cerveza de Arthur Guinness en la puerta de St. James , Dublín , Irlanda, en 1759. Es uno de los más exitosos de alcohol marcas a nivel mundial, elaborada en en casi 50 países y disponible en más de 120. [1] [2] Las ventas en 2011 ascendieron a 850 millones de litros (190.000.000 imp gal). [1] A pesar de la disminución del consumo desde 2001, [3] es la bebida alcohólica más vendida en Irlanda [4] dondeGuinness & Co. Brewery produce cerveza por valor de casi 2.000 millones de euros al año.
La Guinness Storehouse es una atracción turística en St. James's Gate Brewery en Dublín , Irlanda . Desde su apertura en 2000, ha recibido más de 20 millones de visitantes.
Deriva del sabor de Guinness de cebada malteada y tostada sin maltear la cebada , un desarrollo relativamente moderno, que no forman parte de la molienda hasta la mitad del siglo 20. Durante muchos años, una porción de edad brew se mezcló con la cerveza recién hecho para dar un fuerte ácido láctico sabor. Aunque el paladar de Guinness todavía presenta un "sabor" característico, la compañía se ha negado a confirmar si todavía se produce este tipo de mezcla. La cerveza de barril 'es espesa y cremosa cabeza viene de la mezcla de la cerveza con nitrógeno y dióxido de carbono . [5]
La compañía trasladó su sede a Londres al comienzo de la Guerra Comercial Anglo-Irlandesa en 1932. En 1997, Guinness plc se fusionó con Grand Metropolitan para formar el productor multinacional de bebidas alcohólicas Diageo plc , con sede en Londres.
Arthur Guinness comenzó a elaborar cervezas en 1759 en St. James's Gate Brewery , Dublín. El 31 de diciembre de 1759, firmó un contrato de arrendamiento de 9.000 años a £ 45 por año para la cervecería no utilizada. [6] [7] [8] Diez años después, el 19 de mayo de 1769, Guinness exportó por primera vez su cerveza: envió seis barriles y medio a Gran Bretaña.
Arthur Guinness comenzó a vender cerveza negra porter en 1778. [9] Las primeras cervezas Guinness en usar el término fueron Single Stout y Double Stout en la década de 1840. [10] A lo largo de la mayor parte de su historia, Guinness produjo solo tres variaciones de un solo tipo de cerveza: porter o single stout, double o extra y stout extranjera para la exportación. [11] "Stout" se refería originalmente a la fuerza de una cerveza, pero finalmente cambió su significado hacia el cuerpo y el color. [12] Porter también fue referido como "llano", como se menciona en el famoso estribillo del poema de Flann O'Brien "El amigo del trabajador": "Una pinta de llano es tu único hombre". [13]
