Hyssopus officinalis o hisopo es un arbusto de la familia Lamiaceae o menta nativa del sur de Europa , Oriente Medio y la región que rodea el Mar Caspio . Debido a sus supuestas propiedades como antiséptico , calmante para la tos y expectorante , se ha utilizado en la medicina tradicional a base de hierbas .
Hisopo | |
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Ilustración de 1885 [1] | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asteridas |
Pedido: | Lamiales |
Familia: | Lamiaceae |
Género: | Hisopo |
Especies: | H. officinalis |
Nombre binomial | |
Hyssopus officinalis | |
Sinónimos [2] | |
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Descripción
El hisopo es un arbusto o de colores brillantes subarbusto que va de 30 a 60 cm (12 a 24 pulgadas) de altura. El tallo es leñoso en la base, del que brotan varias ramas verticales. Sus hojas son lanceoladas , de color verde oscuro y de 2 a 2,5 cm ( 3 ⁄ 4 a 1 pulgada ) de largo. [3]
Durante el verano, el hisopo produce flores fragantes de color rosa, azul o, más raramente, blancas . Estos dan lugar a pequeños tetra- oblongos aquenios .
Historia
Una planta llamada hisopo se ha utilizado desde la antigüedad clásica . Su nombre es una adaptación directa del griego ὕσσωπος ( hisopos ). La palabra hebrea אזוב ( ezov , esov o esob ) y la palabra griega ὕσσωπος probablemente comparten un origen común (pero desconocido). [4] El nombre hisopo aparece como una traducción de ezov en algunas traducciones de la Biblia, notablemente en el Salmo 51: 7 : "Purifícame con hisopo, y seré limpio", pero los investigadores han sugerido que los relatos bíblicos no se refieren a la planta actualmente conocida como hisopo, sino más bien como una de varias hierbas diferentes, incluida Origanum syriacum (orégano sirio, comúnmente conocido como "hisopo bíblico"). [5] [6] [7] [8] 1 Reyes 4:33 menciona que 'ezov' era una planta pequeña y algunos eruditos creen que era una planta de pared. [9] Se quemó con la novilla roja ( Números 19: 6 ) y se usó para la purificación de leprosos ( Levítico 14: 4-6 , Levítico 14: 49-51 ; Números 19:18 ), y en la Pascua se usó para rocíe la sangre del cordero del sacrificio en los postes de las puertas ( Éxodo 12:22 ). [10] Se usó una esponja unida a una rama de hisopo para darle a Jesús en la cruz un trago de vinagre. [11]
Abundan las sugerencias para la correlación moderna del hisopo bíblico que van desde una planta de pared como musgo o helecho, hasta hierbas culinarias ampliamente utilizadas como tomillo, romero o mejorana. Otra sugerencia es la alcaparra que se sabe que crece en los suelos rocosos de la región y a lo largo de las paredes. [9]
El hisopo también se usó para purificación (purificación religiosa) en Egipto, donde, según Queremón el estoico , los sacerdotes utilizan para comerlo con pan con el fin de purificar este tipo de alimentos y que sea adecuado para su dieta austera. [12]
Cultivo
El hisopo es resistente a la sequía y tolerante a suelos arenosos y calcáreos. Prospera a pleno sol y en climas cálidos.
Los cultivares incluyen 'Flor azul'.
Cosecha
En condiciones climáticas óptimas, el hisopo de hierbas se cosecha dos veces al año, una vez al final de la primavera y una vez más al comienzo del otoño. Preferiblemente, las plantas se cosechan durante la floración para recoger las puntas de la floración.
Una vez que se cortan los tallos, se recolectan y secan, ya sea apilados en paletas para permitir el drenaje o colgados para que se sequen. El proceso de secado real se lleva a cabo en un área fresca, seca y bien ventilada, donde los materiales se mezclan varias veces para asegurar un secado uniforme. Las hierbas secas no se exponen al sol para evitar la decoloración y la oxidación . El proceso de secado dura aproximadamente seis días en su totalidad. Una vez secas, se retiran las hojas y se pican finamente ambos componentes, hojas y flores. El producto seco final pesa un tercio del peso fresco inicial y se puede almacenar hasta por 18 meses.
Aceite esencial
El aceite esencial incluye los químicos tuyona y fenol , que le confieren propiedades antisépticas. [13] Sus altas concentraciones de tuyona y sustancias químicas que estimulan el sistema nervioso central , como la pinocanfona y el cineol , pueden provocar reacciones epilépticas . [14] El aceite de hisopo puede causar convulsiones e incluso dosis bajas (2-3 gotas) pueden causar convulsiones en los niños. [15]
Usos
Culinario
La hierba fresca se usa comúnmente para cocinar . Za'atar es una famosa mezcla de hierbas del Medio Oriente, algunas versiones de las cuales incluyen hojas secas de hisopo.
La esencia de hisopo se puede obtener al vapor y se utiliza en la cocina en menor medida.
La planta es comúnmente utilizada por los apicultores para producir néctar del que las abejas occidentales producen una miel rica y aromática .
Las hojas de hisopo de hierbas se utilizan como condimento aromático. Las hojas tienen un sabor ligeramente amargo debido a sus taninos y un intenso aroma a menta . Por su intensidad, se utiliza de forma moderada en la cocina. La hierba también se utiliza para dar sabor a licor y es parte de la formulación oficial de Chartreuse . También es un ingrediente clave en muchas formulaciones de absenta , donde es la principal fuente del color verde.
Medicina herbaria
En la medicina herbal, se cree que el hisopo tiene propiedades calmantes, expectorantes y supresoras de la tos . [16] El hisopo se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional para aumentar la circulación y tratar múltiples afecciones, como tos y dolor de garganta. [17] El hisopo puede estimular el sistema gastrointestinal . [18]
Galería
Retrato de Christoph von Suchten con una rama de hisopo en la mano considerado en la antigüedad como símbolo de fe, pureza física y regeneración moral, 1507, Museo Nacional de Gdańsk [19]
Hyssopus officinalis
Aceite esencial de hisopo ( Hyssopus officinalis )
Referencias
- ^ Prof.Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Alemania
- ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas" . Consultado el 13 de enero de 2015 .
- ^ Pérez Maté, P. (2002). Especies aromáticas y medicinales (en español). Buenos Aires: INTA. [1] .
- ^ Diccionario de inglés de Oxford , segunda edición, 1989, sv hisopo
- ↑ Basado en latraducción judeo-árabe de la palabra en las obras del rabino Saadia Gaon (en su Tafsir , una traducción del Pentateuco, Éxodo 12:22), David ben Abraham al-Fasi (en su Diccionario Hebreo-Árabe de la Biblia, conocida como 'Kitāb Jāmiʿ al-Alfāẓ` , vol. 1, sv אזוב), Rabí Jonah ibn Janah ( Sefer HaShorashim - Libro de las Raíces, sv אזב - aleph , zayn , bet ), Maimónides (en suComentario de la Mishná , Nega'im 14: 6) y Nathan ben Abraham I en Mishnah Uktzin 2: 2. Los problemas con la identificación surgen de la tradición oral judía donde prohíbe expresamente el hisopo griego, y donde se dice que la planta bíblica era idéntica a la palabra árabe, zaatar (Origanum syriacum), y qué palabra no debe asociarse con otros ezobs que a menudo llevan un epíteto adicional, como zaatar farsi = hisopo persa ( Thymbra capitata ) y zaatar rumi = hisopo romano ( Satureja thymbra ). Véase: The Mishnah (ed. Herbert Danby ), Oxford University Press: Oxford 1977, sv Negai'im 14: 6 ( pág. 696 ); Parah 11: 7 [10: 7] ( pág. 711 ).
- ^ Fleisher, A .; Fleisher, Z. (1988). "Identificación del hisopo bíblico y origen del uso tradicional de las hierbas del grupo del orégano en la región mediterránea". Botánica económica . 42 (2): 232–241. doi : 10.1007 / bf02858924 . S2CID 45220405 .
- ^ RK Harrison (1954). "El problema bíblico del hisopo" (PDF) . The Evangelical Quarterly . 26 (4): 218–224. Archivado desde el original (PDF) el 31 de marzo de 2016 . Consultado el 7 de noviembre de 2012 .
- ^ "Base de datos de plantas de Origanum syriacum Bible Hyssop PFAF" . pfaf.org .
- ^ a b Balfour, John Hutton (1866). Las plantas de la Biblia, árboles y arbustos . pag. 34 . Consultado el 27 de agosto de 2019 .
- ^ "HYSSOP - JewishEncyclopedia.com" . www.jewishencyclopedia.com . Consultado el 28 de mayo de 2016 .
- ^ Juan 19:29
- ↑ De la Historia de Egipto de Chaeremon, citado por Porphyry , De Abstinentia IV.6.9 .
- ^ van Wyk, Ben-Erik; Guiño, Michael (2004). Plantas medicinales del mundo (1 ed.). Timber Press, Incorporated. ISBN 978-0-88192-602-6., pág 177.
- ^ Pierre R. Burkhard; Karim Burkhardt; Charles-Antoine Haenggeli; Theodor Landis (1999). "Convulsiones inducidas por plantas: reaparición de un viejo problema". J Neurol . 246 (8): 667–670. doi : 10.1007 / s004150050429 . PMID 10460442 . S2CID 20996610 .
- ^ Hisopo , WebMD
- ^ Grieve, M. "Hisopo: una hierba moderna" . Botanical.com.
- ^ "Hisopo" . livertox.nih.gov .
- ^ Crellin, John; Philpott, Jane (1997). Una guía de referencia sobre plantas medicinales: medicina herbaria pasada y presente . Prensa de la Universidad de Duke. ISBN 978-0-8223-1019-8.
- ^ Marcin Latka. "Retrato de Christoph von Suchten" . artinpl . Consultado el 28 de julio de 2019 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Hyssopus officinalis en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Hyssopus officinalis en Wikispecies