año nuevo japonés
El Año Nuevo japonés (正月, Shōgatsu ) es una fiesta anual con sus propias costumbres. Desde 1873, el Año Nuevo japonés oficial se celebra según el calendario gregoriano , el 1 de enero de cada año, día de Año Nuevo (元日, Ganjitsu ) . Sin embargo, algunos eventos tradicionales del Año Nuevo japonés se celebran parcialmente el primer día del año en el moderno calendario Tenpō , el último calendario lunisolar oficial que se usó hasta 1872 en Japón.
Antes del período Meiji , la fecha del Año Nuevo japonés se basaba en las versiones japonesas del calendario lunisolar (el último de los cuales era el calendario Tenpō ) y, antes del calendario Jōkyō , la versión china. Sin embargo, en 1873, cinco años después de la Restauración Meiji , Japón adoptó el calendario gregoriano y el primer día de enero se convirtió en el Día de Año Nuevo oficial y cultural en Japón.
Los japoneses comen una selección de platos durante la celebración del Año Nuevo llamada osechi-ryōri., típicamente abreviado como osechi. Muchos de estos platos son dulces, ácidos o secos, por lo que pueden conservarse sin refrigeración: las tradiciones culinarias se remontan a una época anterior a que los hogares tuvieran refrigeradores y cuando la mayoría de las tiendas cerraron durante las fiestas. Hay muchas variaciones de osechi , y algunos alimentos que se comen en una región no se comen en otros lugares (o incluso se consideran desfavorables o están prohibidos) el día de Año Nuevo. Otro plato popular es el ozōni., una sopa con pastel de arroz mochi y otros ingredientes, que difieren en varias regiones de Japón. También es muy común comer fideos de trigo sarraceno llamados toshikoshi soba en ōmisoka ( Nochevieja ). Hoy en día, se suele comer sashimi y sushi , así como comidas no japonesas. Para dejar descansar al estómago sobrecargado de trabajo, se prepara sopa de arroz de siete hierbas (七草粥, nanakusa-gayu ) el siete de enero, un día conocido como jinjitsu..
Otra costumbre es crear y comer tortas de arroz ( mochi ) . El arroz pegajoso al vapor ( mochigome ) se pone en un recipiente de madera usuy una persona lo golpea con agua mientras otra persona lo golpea con un gran mazo de madera. Triturando el arroz, se forma una bola de masa blanca y pegajosa . Esto se hace antes del día de Año Nuevo y se come a principios de enero.
Mochi se convierte en una decoración de Año Nuevo llamada kagami mochi, formado por dos tortas redondas de mochi con una mandarina ( daidai ) colocada encima. Se supone que el nombre daidai es auspicioso ya que significa "varias generaciones".
A la medianoche del 31 de diciembre, los templos budistas de todo Japón hacen sonar sus campanas un total de 108 veces ( joyanokane (除夜の鐘) ) para simbolizar las 108 tentaciones terrenales en la creencia budista y para deshacerse de los 108 deseos mundanos relacionados con los sentidos y sentimiento en cada ciudadano japonés. Una de las principales atracciones es la campana The Watched Night, en Tokio. Una creencia tradicional japonesa es que tocar las campanas puede librarse de los pecados del año que pasa. La campana suena 107 veces el día 31 y una vez pasada la medianoche.
