Arroz Tailandés frito
El arroz frito tailandés ( tailandés : ข้าวผัด , LBTR : khao phat , pronunciado [kʰâ(ː)w pʰàt] ) es una variedad de arroz frito típica de la cocina tailandesa central . En tailandés , khao significa " arroz " y phat significa "de o relacionado con ser salteado ".
Este plato se diferencia del arroz frito chino en que se prepara con arroz jazmín tailandés en lugar de arroz normal de grano largo. Normalmente contiene carne ( pollo , camarones y cangrejo son comunes), huevo , cebolla , ajo y, a veces , tomates . Los condimentos, que pueden incluir salsa de soja , azúcar, sal, posiblemente un poco de salsa picante y la omnipresente nampla ( salsa de pescado ), se saltean junto con los demás ingredientes. Luego, el plato se sirve en un plato y se sirve con acompañamientos como rodajas de pepino , rodajas de tomate,limón y ramitas de cebolla verde y cilantro , y phrik nampla , una salsa picante hecha de chiles tailandeses en rodajas , dientes de ajo picados, salsa de pescado, jugo de limón y azúcar.
