Khauk SWE Thoke ( birmano : ခေါက်ဆွဲ သုပ် ; pronunciadas [kʰaʊʔ sʰwɛ θoʊʔ] ; lit. 'ensalada de fideos') es un un Thoke ensalada de plato en la cocina de Birmania . Ensalada de fideos de trigo , se hace con camarones secos , repollo rallado , zanahorias , salsa de pescado , lima y se adereza con aceite de maní frito . [1]
![]() Khauk swè thoke | |
Curso | Desayuno almuerzo |
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Lugar de origen | Myanmar |
Ingredientes principales | Fideos de trigo, camarones secos, repollo rallado y zanahorias, rebanadas de pastel de pescado, aceite de maní, salsa de pescado, lima |
Variaciones | Atho |
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Después de la Segunda Guerra Mundial, más de 300.000 indígenas de Birmania, incluidos tamiles de Tamil Nadu , telugus de Andhra Pradesh y marwaris de la región de Marwar del Rajastán de la India , emigraron a la India. Después de regresar a la India, también trajeron consigo su cultura gastronómica. En Thanjavur , Tamil Nadu , los migrantes venden khauk swe, que se come comúnmente en el área llamada Birmania Colony. En Chennai, India , los vendedores ambulantes venden una versión del plato, llamado atho (del birmano : အ သုပ် ). [2] [3]
Referencias
- ↑ Robert, Claudia Saw Lwin; Pe, Win; Hutton, Wendy (4 de febrero de 2014). La comida de Myanmar: recetas auténticas de la tierra de las pagodas doradas . Tuttle Publishing. ISBN 978-1-4629-1368-8.
- ^ "Comida birmana en Namma Chennai: desde atho hasta bejo, Parrys Corner lo tiene todo" . El minuto de las noticias . 2018-06-29 . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .
- ^ Sarkar, Arita (9 de julio de 2012). "Fideos, aderezado con un toque de Birmania" . El hindú . ISSN 0971-751X . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .