Cerdo negro grande
El cerdo grande negro es una raza británica de cerdo doméstico . Es el único cerdo británico que es completamente negro. [2] Fue creado en los últimos años del siglo XIX al fusionar las poblaciones de cerdos negros de Devon y Cornwall en el suroeste con las de Essex , Suffolk y Kent en el sureste. Es resistente, dócil y prolífico; Se alimenta bien y es adecuado para la agricultura extensiva , pero no para el manejo intensivo .
Fue una raza exitosa a principios del siglo XX y se exportó a muchas áreas del mundo. Las cifras de población disminuyeron después de la Segunda Guerra Mundial , cuando el Informe Howitt desalentó la cría de todas las razas de cerdos, excepto tres, adecuadas para la cría intensiva de cerdos . [2] En la década de 1960, la raza estaba casi extinta. Aunque el número ha aumentado desde entonces, sigue siendo una raza en peligro de extinción . [1]
El Large Black resultó de la fusión de cerdos negros de dos áreas geográficamente separadas, Devon y Cornwall en el suroeste de Inglaterra, y Essex , Suffolk y Kent en el este. [3] [4] Los cerdos del este de Inglaterra, principalmente Essex, fueron influenciados por las importaciones de China a finales del siglo XVIII, mientras que los de Devon y Cornwall probablemente estaban más estrechamente relacionados con los cerdos de Europa continental, particularmente Francia. [3] [5]Los cerdos de Devon fueron seleccionados originalmente por "la longitud de sus cuerpos, orejas, narices, cola y pelo, cuanto más largos mejor, sin hacer referencia a la calidad o sustancia", pero la cría selectiva trajo mejoras a la raza, y en 1850 el tipo fue De huesos pequeños y cuerpo grueso, con buena conformación y constitución. [6] Los orígenes alternativos propuestos para el color negro de la raza son los cerdos de Guinea negros importados de África (similar al cerdo de Guinea de los EE. UU.) O de los cerdos napolitanos . [7]
Durante finales del siglo XIX, el Large Black ganó popularidad. [7] Una asociación de razas , la Large Black Pig Society, se formó en 1898 o 1899, [8] [9] en Ipswich , Suffolk. [10] En 1902 se registró una marca comercial, que consta de las letras LBP dentro de un escudo. [8]
El Libro Genealógico de Grandes Cerdos Negros se publicó por primera vez en 1899. [11] En él, los cerdos negros de Devon y Cornualles se combinaron bajo un nombre con los restos de los más pequeños Black Essex, Black Suffolk o Small Black , [12] y otros razas negras de East Anglia cuyo número había caído por debajo de los niveles sostenibles. [8] [13] Hubo variaciones considerables entre los tipos en las dos áreas, pero el ganado reproductor se intercambió entre ellos y en 1913 se había logrado una "uniformidad general". [9]
En 1919, una cerda Large Black fue Campeona Suprema en Smithfield (Reino Unido), y en el Royal Show de ese año se inscribieron 121 Large Blacks, más que cualquier otra raza. [14] La popularidad de la raza alcanzó su punto máximo en la década de 1920, sin embargo, y después de la Segunda Guerra Mundial, la población disminuyó a medida que los granjeros comenzaron a favorecer las razas de cerdos que funcionarían bien en la agricultura intensiva de interior. [15] La asociación de razas se fusionó con la Asociación Nacional de Criadores de Cerdos (más tarde la Asociación Británica de Cerdos) en 1949. [16]
