Esta es una lista de sopas de frijoles notables , caracterizadas por sopas que utilizan frijoles como ingrediente principal.
Sopas de frijoles
- 15 Sopa de frijoles : una mezcla de sopa de frijoles secos envasada producida por NK Hurst Co. en los Estados Unidos [1]
- Sopa de predicación amish : en la cocina estadounidense, por lo general se servía antes o después de los servicios de la iglesia Amish. [2] [3] Algunas versiones se preparan con frijoles y corvejones . [4]
- Bissara : una sopa y una salsa de frijoles en la cocina africana, preparada con habas secas y en puré como ingrediente principal. [5] [6] [7] [8]
- Sopa de frijol negro
- Bob chorba - un plato nacional búlgaro, el nombre se traduce como "sopa de frijoles". [9] Se prepara con frijoles secos, cebollas, tomates, chubritza o dzhodzhen ( menta verde ) y zanahorias. [9] [10]
- Bouneschlupp : una sopa de judías verdes tradicional de Luxemburgo con patatas, tocino y cebollas [11] [12]
- Dal , un término utilizado para las lentejas, un plato de lentejas cocidas y sopa de lentejas en el subcontinente indio [13] [14] [15]
- Fasolada : una sopa griega, levantina y chipriota de frijoles blancos secos , aceite de oliva y verduras, a veces llamada "comida nacional de los griegos". [dieciséis]
- Fazulnica: una sopa popular de Moravia hecha de caldo de carne ahumada, manteca de cerdo, cebolla, ajo, mejorana, frijoles y pimientos. Agregue la carne cortada ahumada y hervida y los frijoles. [17]
- Frejon - una sopa de frijoles y leche de coco, es consumida por algunos cristianos el Viernes Santo en varias partes del mundo [18]
- Ful medames es un guiso de habas servido con aceite vegetal, comino y opcionalmente con perejil picado, ajo, cebolla, jugo de limón y ají. Es un alimento básico en Egipto y una parte común de la cocina de muchas culturas de Oriente Medio y África.
- Hong dou tang - o sopa de frijoles rojos es un plato chino popular [19] que se sirve en China continental, Hong Kong y Taiwán. Se clasifica como tang shui (literalmente traducido como agua azucarada) o sopa dulce.
- Sopa de frijoles Jókai : una sopa húngara preparada con frijoles pintos
- Kwati : una sopa mixta preparada con nueve tipos de frijoles germinados , [a] es un plato tradicional nepalí que se consume en el festival de Gun Punhi, el día de luna llena de Gunlā, que es el décimo mes del calendario lunar de la era de Nepal.
- Pasulj : una sopa de frijoles hecha generalmente de frijoles blancos, frijoles arándanos o frijoles pintos, y más raramente frijoles , que es común en las cocinas serbia, montenegrina, bosnia, croata y eslovena. Es un plato común de invierno y generalmente se prepara con carne, particularmente carne ahumada como tocino ahumado, salchicha y corvejón de jamón. [21]
- Pasta fagioli , una sopa italiana de pasta y frijoles
- Sopa de guisantes
- Pudín de pease
- Sopa de frijoles del Senado : servida en el comedor del Senado de los Estados Unidos todos los días, [22] en una tradición que se remonta a principios del siglo XX, se prepara con frijoles blancos, corvejones de jamón y cebolla.
- Guisantes para guisar: un guiso jamaicano preparado con leche de coco, frijoles y carne salada , [23] es común en Jamaica y en otras partes del Caribe.
Ver también
- Lista de platos de legumbres
- Lista de sopas
- Sopa de frijoles - un plato de frijoles
Notas
- ^ "Kwati se prepara haciendo brotar frijoles. Generalmente, se dice que debería haber nueve tipos de frijoles en el kwati. Sin embargo, descubrí que los aldeanos de Sunakothi solo pondrían cuatro o cinco variedades en ..." [20 ]
Referencias
- ^ Erdody, Lindsey (2 de marzo de 2016). "NK Hurst considera expandir sus operaciones a Zionsville" . IBJ.com . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
- ^ Mariani, John F. (1999). Enciclopedia de alimentos y bebidas estadounidenses . Libros de Lebhar-Friedman . pag. 5 . ISBN 0-86730-784-6.
- ^ Mariani, JF (2014). Enciclopedia de alimentos y bebidas estadounidenses . Publicación de Bloomsbury. ISBN 978-1-62040-161-3. Consultado el 24 de enero de 2015 .
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