Esta es una lista de fideos notables . Los fideos son un tipo de alimento básico [1] elaborado con algún tipo de masa sin levadura que se enrolla y se corta en tiras o hilos largos. Los fideos generalmente se cocinan en agua hirviendo, a veces con aceite de cocina o sal . A menudo se fríen en sartén o fritos. Los fideos a menudo se sirven con una salsa de acompañamiento o en una sopa. Los fideos se pueden refrigerar para un almacenamiento a corto plazo o se pueden secar y almacenar para uso futuro.
Fideos
fideos chinos
Existe una gran variedad de fideos chinos , que varían según su región de producción, ingredientes, forma o ancho y modo de preparación. Son una parte importante de la mayoría de las cocinas regionales dentro de China , así como en Taiwán , Singapur y otras naciones del sudeste asiático con una población china considerable en el extranjero .
- Fideos Biangbiang
- Fideos de celofán
- Tallarines de tapa de olla Chinkiang
- Cumian
- Fideos daoxiao
- Fideos de barba de dragón
- Fideos estofados de Henan
- Fideos secos calientes
- Fideos jook-sing
- Kaomianjin
- Lai divertido
- Lamian
- Liangpi
- Migan
- Misua
- Mixian
- Hojas de frijol mungo
- Fideos de aceite
- Paomo
- Arroz vermicelli
- Saang mein
- Shahe fen
- Tallarines de huevas de camarón
- Tallarines de aguja de plata
- Yi mein
- Youmian
Hong Kong
- Gong Zai Mian
- Fideos wonton
indio
- Noolputtu
- Sevai
indonesio
- Bakmi
- Mi Goreng
- Mi Balap
japonés
Los fideos japoneses son una parte básica de la cocina japonesa . A menudo se sirven fríos con salsas para mojar o en sopas o platos calientes. [2]
- Hiyamugi
- Sanuki udon
- Fideos shirataki
- Soba
- Sōmen
- Udon
- Wanko soba
- yakisoba
- Ramen
coreano
Los fideos coreanos son fideos o platos de fideos en la cocina coreana , y se denominan colectivamente guksu en coreano nativo o myeon (cf. mien ) en el vocabulario chino-coreano .
- Fideos de celofán
- Cheonsachae
- Dotori guksu
- Garak guksu
- Jjolmyeon
malasio
- Char kway teow
- Kolo mee
- Mee bandung Muar
- Mee goreng
- Mee kari
- Mee Rebus
- Pan mee
- Fideos wonton
tailandés
- Barbilla Khanom
- Fideos de arroz
vietnamita
Los fideos vietnamitas están disponibles en forma fresca (tươi) o seca (khô).
- Fideos de celofán (Miến)
- Fideos de arroz ( bánh phở , bánh đa, bánh canh )
- Fideos de arroz (Bún, bánh hỏi )
Ver también
- Lista de platos de fideos
- Lista de restaurantes de fideos
- Lista de marcas de fideos instantáneos
- Museo Momofuku Ando Instant Ramen
Referencias
- ^ Fideos de 4000 años encontrados en China
- ^ Sakui, S. (2009, 1 de julio). Somen: Fríos, los fideos japoneses son una delicia de verano . Los Angeles Times. Consultado el 9 de enero de 2010.
enlaces externos
- Medios relacionados con los fideos en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con la comida a base de fideos en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con los fideos por país en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con los fideos de China en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con los fideos de Indonesia en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con los fideos de Japón en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con los fideos de Corea en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con platos de fideos de Laos en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con platos de fideos de Malasia en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con platos de fideos de Tailandia en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con platos de fideos de Singapur en Wikimedia Commons
- Medios relacionados con los fideos de Vietnam en Wikimedia Commons