Long John Silver's
Long John Silver's (anteriormente conocido como Long John Silver's Seafood Shoppes y a veces abreviado como LJS ) es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida que se especializa en mariscos . El nombre de la marca se deriva de la novela Treasure Island de Robert Louis Stevenson , en la que el pirata Long John Silver es uno de los personajes principales. [3]
Anteriormente una división de Yum! Brands , la empresa se vendió a un grupo de franquiciados en septiembre de 2011 y ahora es propiedad de una franquicia en un 80%. [4]
El primer restaurante abrió el 18 de agosto de 1969 en Lexington, Kentucky . [5] [6] La ubicación original, en 301 Southland Drive, justo al lado de Nicholasville Road , era anteriormente un restaurante de comida para llevar de mariscos llamado Cape Codder. El edificio original de bloques de hormigón de Cape Codder fue rediseñado por el arquitecto Druce Henn, quien creó el estilo de Nueva Inglaterra de las primeras cadenas de restaurantes de Long John Silver. Esa ubicación original ahora es un salón de peluquería. [7] [8]
Los primeros restaurantes eran conocidos por sus edificios de estilo Cape Cod , techos azules con cúpulas cuadradas , bancos / mesas de madera, ollas para langostas y ruedas de barco . Más tarde, se agregaron decoraciones con temas más náuticos, como asientos hechos para parecerse a banderas náuticas .
Esos primeros restaurantes también presentaban puertas de entrada y salida separadas, un área de línea de espera similar a un pasillo , freidoras con calentadores de alimentos transparentes para que los clientes pudieran ver la comida esperando ser servida y manijas de puerta con forma de espada de hierro forjado. Un tema exterior importante de estos edificios tenía pasillos en forma de muelle, revestidos con pilotes y cuerdas gruesas.
Los restaurantes algo más nuevos conservaron el diseño estructural básico y el tema, pero eliminaron la mayoría de las características interiores. Su empresa matriz, Jerrico, se hizo privada en 1989, a través de una compra por parte de la gerencia altamente apalancada, y un año más tarde, los otros conceptos de restaurantes se vendieron para enfocarse en Long John Silver's. [9]
