Una Luther Burger , o hamburguesa de rosquilla (entre varias variaciones de nombres), es una hamburguesa o hamburguesa con queso con una o más rosquillas glaseadas en lugar del pan . Estas hamburguesas tienen un origen controvertido y tienden a tener aproximadamente entre 800 y 1500 calorías (3300 y 6300 kJ).
Nombres alternativos | Hamburguesa de rosquilla [1] Hamburguesa de rosquilla [2] [3] |
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Tipo | Hamburguesa |
Curso | Plato principal |
Lugar de origen | Estados Unidos |
Creado por | Cuestionado |
Ingredientes principales | |
Energía alimentaria (por ración) | 800-1500 kcal |
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Orígenes
Según la leyenda, la hamburguesa recibió su nombre y fue una de las favoritas (y posible invención) del cantante, compositor y productor de discos Luther Vandross . [4] Este origen se menciona en un episodio de enero de 2006 de la serie animada The Boondocks , " The Itis ", en el que el personaje Robert Freeman crea un restaurante que sirve la hamburguesa. [5]
Mulligan's, un bar suburbano en Decatur, Georgia , sirve Luther Burger además de su " hamdog ". The Daily Telegraph informó que Mulligan's puede ser el progenitor de la hamburguesa cuando el propietario sustituyó las donas cuando se quedaron sin bollos . [4] [6]
Productos
En los Estados Unidos
El equipo de béisbol Gateway Grizzlies de Sauget, Illinois, ha servido Luther Burger en su estadio . Su versión consiste en una rosquilla Krispy Kreme alrededor de una hamburguesa Angus negra , queso derretido y dos tiras de tocino. Apodada "la peor pesadilla del cardiólogo" por ABC News , esta hamburguesa tiene 1,000 calorías (4,200 kJ). Además de generar ingresos por las ventas, ha atraído a más fanáticos al estadio: aparentemente, la asistencia a los juegos ha aumentado y la hamburguesa es uno de los aspectos más populares del parque. La hamburguesa ha recibido críticas de los puristas de la hamburguesa y de personas a las que no les gusta pensar en el sabor y las implicaciones para la salud. [7]
En Astoria, Queens , un restaurante de hamburguesas libanés comenzó a vender una versión compatible con halal de Luther Burger (una hamburguesa Crave Donut) con tocino de pavo en 2010. El restaurador agregó la hamburguesa de 1 ⁄ 4 de libra (0.11 kg) al menú después un amigo experimentó uno mientras viajaba por el sur de los Estados Unidos . El propietario del restaurante, Firas Zabib, ha dicho que vende entre 10 y 20 de las hamburguesas de 6,50 dólares (equivalente a 7,71 dólares en 2020) al día, y que fue la primera tienda en la ciudad de Nueva York en venderlas. [8]
En todo Estados Unidos, han aparecido copias y variaciones de Luther Burger en ferias estatales . La variación 2010 de la Feria Estatal de Wisconsin tuvo una 1 ⁄ 4 de libra (0,11 kg) de hamburguesa de ternera Angus, cubierta con queso cheddar de Wisconsin y dos tiras de tocino cubierto de chocolate , sobre un panecillo de rosquilla Krispy Kreme tostado. La hamburguesa se vendió por $ 5 (equivalente a $ 5,93 en 2020) e igualó 1,000 calorías. [9] Erika Celeste , para All Things Considered de NPR ,detalló una "hamburguesa de rosquilla" que se vendió en la Feria Estatal de Indiana de 2010cuando se discutió la "carrera armamentista" imaginativa y calórica en el recinto ferial estatal para diseñar nuevos elementos de menú "más extravagantes": "[ a] empanada fresca de ternera y queso derretido intercalados entre dos donas glaseadas ". El vendedor de Indiana explicó su ímpetu por vender la hamburguesa después de ver a Paula Deen "[hacerlo] en la televisión". Se describió que la hamburguesa de 800 calorías (3300 kJ) tenía un sabor dulce salado y sorprendentemente no grasosa. [10] La "Hamburguesa Krispy Kreme Donut" que se sirvió en la Feria Estatal de Mississippi de 2010se aderezó con "lechuga, tomate y una generosa rebanada de cebolla cruda", y se estimó que aportaba 1.500 calorías (6.300 kJ). [11] Las ferias estatales de Alabama , [12] Arizona , [1] Luisiana , [13] Carolina del Norte , [14] Carolina del Sur , [2] y Tulsa [3] también ofrecieron variantes de Luther Burger en 2010.
Fuera de los Estados Unidos
Epic Burgers and Waffles (EBW) presentó su hamburguesa con queso y rosquilla en la Exposición Nacional Canadiense de 2011 ; se inspiraron después de verlo en ferias en el sur de los Estados Unidos y notar su popularidad en la Calgary Stampede el mes anterior. La versión de EBW costó CA $ 8 (equivalente a $ 9.15 en 2020) (o CA $ 10 (equivalente a $ 11.44 en 2020) para agregar tocino y un huevo frito ), y contenía 1.500 calorías (6.300 kJ). [15]
Durante la fiesta judía de Hanukkah , los judíos tradicionalmente se complacen en comer alimentos grasos y fritos , como la rosquilla de jalea israelí sufganiyot (en hebreo : סופגניות ), en relación con el milagro de la vasija de aceite . En 2016, Burger King Israel presentó el SufganiKing (hebreo: סופגניקינג ): un Whopper con dos sufganiyot en lugar del bollo. El SufganiKing estuvo disponible durante Hanukkah 2016 (25 de diciembre de 2016 - 1 de enero de 2017), [16] y costó 14,9 nuevos shekels israelíes (equivalente a 4,31 dólares estadounidenses en 2020). El director ejecutivo de Burger King Israel , Steve Ben Shimol, dijo sobre SufganiKing : "Esta combinación de dos populares alimentos israelíes era inevitable para nosotros. Estamos orgullosos de poder terminar 2016 con una nota creativa y festiva". El Times of Israel informó sobre los empleados de Burger King Israel que habían comido el SufganiKing y lo llamaron "delicioso". [17]
Ver también
- Explosión de tocino - Plato de cerdo americano
- Lista de bocadillos americanos
- Lista de hamburguesas
Referencias
- ↑ a b Yost, Barbara (8 de octubre de 2010). "20 restaurantes con platos exagerados" . La República de Arizona . Phoenix, Arizona : Compañía Gannett . Archivado desde el original el 30 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
- ^ a b Leary, Sara (24 de octubre de 2010). "Un final justo" . El gallo de pelea diario . Columbia, Carolina del Sur , EE.UU .: Universidad de Carolina del Sur . Archivado desde el original el 29 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
El festival anual termina con concierto, fanfarria
- ^ a b "Un poco de música nocturna" . Tulsa World . Tulsa, Oklahoma , Estados Unidos: World Publishing Company . 7 de octubre de 2010. Archivado desde el original el 29 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
¿Lo suficientemente justo? Difícilmente.
- ^ a b Mikkelson, David (3 de marzo de 2005). "REVISIÓN DE HECHOS: Luther Burger" . Snopes.com . Archivado desde el original el 19 de octubre de 2010 . Consultado el 5 de diciembre de 2018 .
- ^ " Los Itis ". Los Boondocks . Temporada 1. Episodio 10. 22 de enero de 2006. Adult Swim .
- ^ Leonard, Tom (6 de octubre de 2009). "Craz-E Burger: los estadounidenses adoptan una hamburguesa de rosquilla de 1.500 calorías" . The Daily Telegraph . Nueva York. ISSN 0307-1235 . OCLC 49632006 . Archivado desde el original el 14 de junio de 2020 . Consultado el 1 de febrero de 2021 .
Los estadounidenses que se sienten cómodos con las calorías han encontrado la réplica perfecta para el lobby de la alimentación saludable: la hamburguesa de rosquilla.
- ^ Golden, Jessica; Figueredo, Lynda (23 de junio de 2006). "Ballpark Burger agrega Krispy Kremes a la mezcla" . ABC News . Archivado desde el original el 21 de agosto de 2016 . Consultado el 1 de febrero de 2021 .
- ^ Pearson, Erica (7 de julio de 2010). "Prueba esta hamburguesa con tocino y queso servida en un panecillo de donut azucarado, pero sin manteca" . Noticias diarias . OCLC 9541172 . Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2010 . Consultado el 2 de noviembre de 2010 .
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- ^ Celeste, Erika (20 de agosto de 2010). "En Iowa, ferias estatales de Indiana, reinan los alimentos extraños" ( transmisión de audio ) . Todas las cosas consideradas . Indiana : NPR . Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2015 . Consultado el 1 de febrero de 2021 .
- ^ Wilson, Karen (13 de octubre de 2010). "Presentando la Donut Burger…" . WJTV . Archivado desde el original el 29 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
- ^ Okarmus, Matt (17 de octubre de 2010). "Última convocatoria de la feria: la feria del condado de Autauga concluyó el sábado; Montgomery termina hoy" . Anunciante de Montgomery . Montgomery, Alabama : Compañía Gannett . Archivado desde el original el 30 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
- ^ Pea, Donecia (22 de octubre de 2010). "Más, más, más" . The Times . Shreveport, Luisiana , EE.UU .: Gannett Company . Archivado desde el original el 30 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
- ^ "Krispy Kreme Cheese Burger resulta popular en la feria estatal de Carolina del Norte" . El telegrama de Raleigh . Raleigh, Carolina del Norte , Estados Unidos. 29 de octubre de 2010. Archivado desde el original el 29 de octubre de 2010 . Consultado el 29 de octubre de 2010 .
- ^ Er-Chua, Gloria (4 de agosto de 2011). "Donut cheeseburger debuta en el CNE" . Toronto Star . John Cruickshank. ISSN 0319-0781 . OCLC 137342540 . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2016 . Consultado el 7 de noviembre de 2019 .
- ^ Quirk, Mary Beth (6 de diciembre de 2016). "Burger King vendiendo una hamburguesa Donut para Hanukkah" . Consumista . Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2016 . Consultado el 7 de noviembre de 2019 .
- ^ "Burger King sirve donut Whopper de Hanukkah" . Los tiempos de Israel . David Horovitz . 6 de diciembre de 2016. OCLC 969749342 . Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2016 . Consultado el 5 de diciembre de 2018 .
El 'SufganiKing' es un cruce entre el tradicional festival lleno de jalea sufganiyot y una hamburguesa