Cazuela de macarrones
La cazuela de macarrones es una cazuela de macarrones al horno . [ aclaración necesaria ] Es especialmente conocido como un alimento básico en la cocina casera del norte de Europa . Es un plato de macarrones cocidos y una mezcla de huevo y leche con ingredientes adicionales como carnes, verduras o pescado. Por lo general, se hace con queso o pan rallado espolvoreado por encima.
El plato recuerda a una frittata , [ cita requerida ] con la principal diferencia de que se hornea completamente en el horno. Se suele comer con salsa de tomate . [1]
En Finlandia , el plato se llama makaronilaatikko ( finlandés ) o makaronilåda ( sueco ), lit. 'caja de macarrones', y es uno de los platos tradicionales más populares. [2] [3] Según una encuesta realizada en 2010 con 1.100 encuestados, es el segundo plato diario más popular para cenar en Finlandia. [4] Hoy en día, el plato se hace más comúnmente con carne picada , pero tradicionalmente no se hace con queso. Sin embargo, originalmente la cazuela de macarrones finlandesa no estaba hecha con carne. [2]Cuando se preparaba sin carne, a menudo se usaba como reemplazo de las papas en la comida y más tarde se convirtió en parte del plato que se conoce hoy. Las cazuelas de macarrones están disponibles en las tiendas de comestibles finlandesas como comidas preenvasadas. [ cita requerida ]
En Suecia , el plato se llama makaronipudding o makaronilåda . [5] La versión sueca se hace generalmente con jamón , puerro y queso. [ cita requerida ]
En Malta , un plato al horno llamado imqarrun se hace con macarrones, salsa de carne a la boloñesa y huevo. Otras versiones agregan hígados de pollo, huevos duros, guisantes y tocino. Los macarrones generalmente se cubren con una capa de queso rallado o besciamella (bechamel) que se derretirá durante el proceso de horneado y ayudará a unir y fijar la pasta. No debe confundirse con la timpana , que tiene una envoltura exterior de pastelería. [ cita requerida ]
En Macedonia del Norte , el plato se llama makaroni vo tava y está hecho con macarrones, carne picada y una salsa de carne a la boloñesa. La cazuela de macarrones se cubre con queso rallado o queso blanco desmenuzado al hornear. A veces también puede incluir huevo, como la versión maltesa. [ cita requerida ]
