malida
Malida Pashto 'ماليده' (alternativamente escrito como Maleeda, llamado Urdu : چُوری, Hindi : चूरी, o ملیدہ en Hyderabadi Urdu ) es un dulce dulce tradicional popular entre los hogares pastún y persa en Afganistán , Hyderabad Deccan y también es popular entre la gente de región norte de India y Pakistán . Está hecho de pan sobrante conocido como ډوډۍ por Pastuns y parathas o rotis en los hogares desi, desmoronándolos y golpeándolos toscamente y salteándolos con ghee ., azúcar, frutos secos y nueces. Esto se da especialmente a los niños pequeños en la temporada de invierno, ya que se sabe que el ghee calienta el cuerpo y evita que los niños se resfríen y también se usa como plato tradicional para algunos musulmanes en el último miércoles del mes islámico Safar . Este estilo de postre dulce desmenuzado también es una forma popular de usar los sobrantes de Parathas/Rotis [1]
La palabra 'malida' proviene de la palabra pashto que significa 'finamente triturado', equivalente al persa 'ميده' con el mismo significado. La palabra Choori se deriva de la palabra Choor (چُور) que significa pedazos, esto implica que los Parathas o Rotis se rompen en pedazos más pequeños y se mezclan con varios otros ingredientes para hacer este plato dulce. [2]
Muchos musulmanes en el subcontinente celebran el último miércoles del mes islámico Safar ayunando , duchándose y abriendo el ayuno con dulce Choori. El método supuestamente se atribuye a la Sunnah , pero casi todas las sectas islámicas lo consideran una Bid'ah (es decir, Innovación en la Religión). [3] Pero aún así la práctica se lleva a cabo principalmente en los pueblos de estos países. Las mujeres casadas van a la casa de sus padres para comer Choori allá y traer algo para la familia de su Esposo.
