La maricultura es una rama especializada de la acuicultura (que incluye la acuicultura de agua dulce) que implica el cultivo de organismos marinos para la alimentación y otros productos en el océano abierto de la acuicultura en alta mar , una sección cerrada del océano o en tanques, estanques o canales que se llenan con agua de mar . También se conoce comúnmente como agricultura marina . Un ejemplo de esto último es el cultivo de peces marinos , incluidos peces y mariscos como gambas , ostras y algas.en estanques de agua salada. Los productos no alimentarios producidos por la maricultura incluyen: harina de pescado , agar nutritivo , joyería (por ejemplo, perlas cultivadas ) y cosméticos .
Métodos
Algas
Mariscos
De manera similar al cultivo de algas, los mariscos se pueden cultivar de múltiples maneras: con cuerdas, en bolsas o jaulas, o directamente sobre (o dentro) del sustrato intermareal. La maricultura de mariscos no requiere insumos de alimento o fertilizantes, ni insecticidas o antibióticos, por lo que la acuicultura de mariscos (o 'maricultura') es un sistema autosuficiente. [1] Los mariscos también se pueden utilizar en técnicas de cultivo de múltiples especies , donde los mariscos pueden utilizar los desechos generados por organismos de niveles tróficos superiores .
Arrecifes artificiales
Después de los ensayos en 2012, [2] se estableció un "rancho marino" comercial en Flinders Bay , Australia Occidental, para criar abulón . El rancho se basa en un arrecife artificial compuesto por 5000 (A partir de abril de 2016[actualizar]) unidades de hormigón separadas llamadas abitats (hábitats de abulón). Los abitats de 900 kilogramos (2,000 lb) pueden albergar 400 abulones cada uno. El arrecife está sembrado con abulón joven de un criadero en tierra.
El abulón se alimenta de algas que han crecido de forma natural en los hábitats; con el enriquecimiento del ecosistema de la bahía también resultando en un número creciente de dhufish, pargo rosado, wrasse, pez Samson entre otras especies.
Brad Adams, de la compañía, ha enfatizado la similitud con el abulón salvaje y la diferencia con la acuicultura costera. "No somos acuicultura, somos ganadería, porque una vez que están en el agua se cuidan a sí mismos". [3] [4]
Ganadería en el mar
Uno de los métodos de maricultura que se utiliza ampliamente en toda la industria es la ganadería marina. La cría en granjas en el mar ganó popularidad dentro de la industria alrededor de 1974. Cuando se analiza la efectividad de este método de producción de pescado, debe establecerse en el entorno adecuado. Cuando la cría en granjas en el mar se realiza en el entorno adecuado para la especie, puede resultar un método rentable para producir el cultivo si se cumplen las condiciones de crecimiento adecuadas. Se han estudiado muchas especies mediante el uso de la cría de peces en el mar, que incluyen salmón, bacalao, vieiras, ciertas especies de langostinos, langostas europeas, abulón y pepinos de mar. [5] Las especies que se cultivan dentro de los métodos de cría en el mar, no tienen ningún requisito adicional de alimentación artificial porque viven de los nutrientes naturales dentro del cuerpo de agua en el que se instala el corral marino. La práctica típica que implica el uso de cría en granjas y corrales marinos requiere que los juveniles de las especies de cultivo se planten en el fondo del cuerpo de agua dentro del corral y, a medida que crecen y se desarrollan, comienzan a utilizar más de la columna de agua. dentro de su pluma de mar. [6]
Mar abierto
La cría de organismos marinos en condiciones controladas en entornos oceánicos expuestos de alta energía más allá de la influencia costera significativa es un enfoque relativamente nuevo para la maricultura. Se ha prestado cierta atención a cómo la maricultura en mar abierto puede combinarse con los sistemas de instalación de energía en alta mar, como los parques eólicos, para permitir un uso más eficaz del espacio oceánico. [7] La acuicultura en mar abierto (OOA) utiliza jaulas, redes o arreglos de palangre que se amarran, remolcan o flotan libremente. Las instalaciones de investigación y de acuicultura comercial en mar abierto están en funcionamiento o en desarrollo en Panamá, Australia, Chile, China, Francia, Irlanda, Italia, Japón, México y Noruega. En 2004, dos instalaciones comerciales de mar abierto estaban operando en aguas de Estados Unidos, criando Threadfin cerca de Hawai y cobia cerca de Puerto Rico . Una operación dirigida al patudo recibió recientemente la aprobación final. Todas las instalaciones comerciales de EE. UU. Están ubicadas actualmente en aguas bajo jurisdicción estatal o territorial. La granja de mar abierto de aguas profundas más grande del mundo está criando cobia a 12 km de la costa norte de Panamá en sitios altamente expuestos. [8] [9]
Ha habido un debate considerable sobre cómo se puede realizar la maricultura de algas marinas en mar abierto como un medio para regenerar poblaciones de peces diezmadas al proporcionar tanto el hábitat como la base de una pirámide trófica para la vida marina. [10] Se ha propuesto que los ecosistemas naturales de algas se pueden replicar en el océano abierto creando las condiciones para su crecimiento a través de afloramientos artificiales y mediante tubos sumergidos que proporcionan sustrato. Los defensores y los expertos en permacultura reconocen que tales enfoques corresponden a los principios básicos de la permacultura y, por lo tanto, constituyen la permacultura marina . [11] [12] [13] [14] [15] El concepto prevé el uso de afloramientos artificiales y plataformas flotantes sumergidas como sustrato para replicar ecosistemas de algas naturales que proporcionan hábitat y la base de una pirámide trófica para la vida marina. [16] Siguiendo los principios de la permacultura, las algas y los peces de las matrices de permacultura marina pueden recolectarse de manera sostenible con el potencial de secuestrar también el carbono atmosférico, en caso de que las algas se sumerjan por debajo de un kilómetro de profundidad. A partir de 2020, se han llevado a cabo varias pruebas exitosas en Hawái, Filipinas, Puerto Rico y Tasmania. [17] [18] [19] La idea ha recibido una atención pública sustancial, destacando como una solución clave cubierta por el documental 2040 de Damon Gameau y en el libro Drawdown: The Most Comprehensive Plan Ever Proposed to Reverse Global Warming editado por Paul Hawken .
Media mejorada
La repoblación mejorada (también conocida como cría en granjas en el mar) es un principio japonés basado en el condicionamiento operante y la naturaleza migratoria de ciertas especies. Los pescadores crían crías en una red estrechamente tejida en un puerto, haciendo sonar un cuerno bajo el agua antes de cada alimentación. Cuando los peces tienen la edad suficiente, se liberan de la red para madurar en mar abierto. Durante la temporada de desove, alrededor del 80% de estos peces regresan a su lugar de nacimiento. Los pescadores hacen sonar el cuerno y luego pescan los peces que responden. [20] [21] [22]
Estanques de agua de mar
En la maricultura de estanques de agua de mar , los peces se crían en estanques que reciben agua del mar. Esto tiene la ventaja de que se puede utilizar la nutrición (por ejemplo, microorganismos ) presente en el agua de mar. Esta es una gran ventaja sobre las piscifactorías tradicionales (por ejemplo, granjas de agua dulce) para las que los agricultores compran piensos (que son costosos). Otras ventajas son que se pueden plantar plantas de purificación de agua en los estanques para eliminar la acumulación de nitrógeno , proveniente de la contaminación fecal y de otro tipo. Además, los estanques pueden quedar desprotegidos de los depredadores naturales, proporcionando otro tipo de filtrado. [23]
Efectos ambientales
La maricultura se ha expandido rápidamente en las últimas dos décadas debido a la nueva tecnología, las mejoras en los alimentos formulados, una mayor comprensión biológica de las especies cultivadas, una mayor calidad del agua dentro de los sistemas agrícolas cerrados, una mayor demanda de productos del mar , la expansión del sitio y el interés del gobierno. [24] [25] [26] Como consecuencia, la maricultura ha sido objeto de cierta controversia con respecto a sus impactos sociales y ambientales. [27] [28] Los impactos ambientales comúnmente identificados de las granjas marinas son:
- Desechos de cultivos en jaulas;
- Agricultores fugitivos e invasores;
- Contaminación genética y transferencia de enfermedades y parásitos;
- Modificación del hábitat.
Como ocurre con la mayoría de las prácticas agrícolas, el grado de impacto ambiental depende del tamaño de la finca, las especies cultivadas, la densidad del ganado, el tipo de alimento, la hidrografía del sitio y los métodos de cría . [29] El diagrama adyacente conecta estas causas y efectos.
Residuos de cultivos en jaulas
La maricultura de peces puede requerir una cantidad significativa de harina de pescado u otras fuentes alimenticias con alto contenido de proteínas. [28] Originalmente, una gran cantidad de harina de pescado se desperdiciaba debido a los regímenes de alimentación ineficientes y la mala digestibilidad de los alimentos formulados, lo que resultaba en índices de conversión de alimentos bajos . [30]
En el cultivo en jaulas, se utilizan varios métodos diferentes para alimentar a los peces de cultivo, desde la simple alimentación manual hasta sofisticados sistemas controlados por computadora con dispensadores de alimentos automatizados junto con sensores de captación in situ que detectan las tasas de consumo. [31] En las piscifactorías costeras, la sobrealimentación conduce principalmente a una mayor disposición de los detritos en el lecho marino (potencialmente asfixia a los invertebrados que habitan en el lecho marino y altera el entorno físico), mientras que en las piscifactorías y granjas terrestres, el exceso de alimentos se desperdicia y puede afectar la cuenca de captación circundante y el entorno costero local. [28] Este impacto suele ser muy local y depende significativamente de la velocidad de asentamiento de la alimentación de desechos y la velocidad de la corriente (que varía tanto espacial como temporalmente) y la profundidad. [28] [31]
Invasores y fugitivos agrícolas
El impacto de los fugitivos de las operaciones de acuicultura depende de si hay congéneres silvestres o parientes cercanos en el medio receptor, y si el fugitivo es capaz de reproducirse o no. [31] Actualmente se emplean varias estrategias diferentes de mitigación / prevención, desde el desarrollo de triploides infértiles hasta granjas terrestres que están completamente aisladas de cualquier entorno marino. [32] [33] [34] [35] Los fugitivos pueden afectar negativamente a los ecosistemas locales a través de la hibridación y la pérdida de diversidad genética en las poblaciones nativas, aumentar las interacciones negativas dentro de un ecosistema (como la depredación y la competencia), la transmisión de enfermedades y los cambios de hábitat (desde cascadas tróficas y cambios de ecosistemas a diferentes regímenes de sedimentos y, por lo tanto, turbidez ).
La introducción accidental de especies invasoras también es motivo de preocupación. La acuicultura es uno de los principales vectores de las invasoras tras las liberaciones accidentales de poblaciones cultivadas en el medio silvestre. [36] Un ejemplo es el esturión siberiano ( Acipenser baerii ) que se escapó accidentalmente de una piscifactoría al esturión de Gironde (suroeste de Francia) tras una fuerte tormenta en diciembre de 1999 (5.000 peces individuales escaparon al esturión que nunca antes había albergado a esta especie ). [37] La cría de moluscos es otro ejemplo en el que las especies pueden introducirse en nuevos entornos "haciendo autostop" en los moluscos cultivados. Además, los propios moluscos cultivados pueden convertirse en depredadores dominantes y / o competidores, así como en la propagación de patógenos y parásitos. [36]
Contaminación genética, enfermedades y transferencia de parásitos.
Una de las principales preocupaciones de la maricultura es el potencial de transmisión de enfermedades y parásitos . Las poblaciones de cría a menudo se crían selectivamente para aumentar la resistencia a las enfermedades y los parásitos, así como para mejorar las tasas de crecimiento y la calidad de los productos. [28] Como consecuencia, la diversidad genética dentro de las poblaciones criadas disminuye con cada generación, lo que significa que pueden reducir potencialmente la diversidad genética dentro de las poblaciones silvestres si escapan a esas poblaciones silvestres. [30] Esta contaminación genética de las poblaciones de acuicultura escapadas puede reducir la capacidad de la población silvestre para adaptarse al entorno natural cambiante. Las especies cultivadas por maricultura también pueden albergar enfermedades y parásitos (p. Ej., Piojos) que pueden introducirse en las poblaciones silvestres al escapar. Un ejemplo de esto son los piojos de mar parásitos en el salmón atlántico salvaje y cultivado en Canadá. [38] Además, las especies no autóctonas que se cultivan pueden tener resistencia o portar enfermedades particulares (que contrajeron en sus hábitats nativos) que podrían propagarse a través de las poblaciones silvestres si escapan a esas poblaciones silvestres. Estas "nuevas" enfermedades serían devastadoras para esas poblaciones silvestres porque no tendrían inmunidad contra ellas. [39]
Modificación del hábitat
Con la excepción de los hábitats bentónicos directamente debajo de las granjas marinas, la mayor parte de la maricultura causa una destrucción mínima de los hábitats. Sin embargo, la destrucción de los manglares por el cultivo de camarones es motivo de preocupación. [28] [31] A nivel mundial, la actividad camaronera contribuye en pequeña medida a la destrucción de los manglares ; sin embargo, localmente puede ser devastador. [28] [31] Los manglares proporcionan matrices ricas que sustentan una gran cantidad de biodiversidad, predominantemente peces juveniles y crustáceos. [31] [40] Además, actúan como sistemas de amortiguación mediante los cuales reducen la erosión costera y mejoran la calidad del agua para los animales in situ procesando el material y 'filtrando' los sedimentos. [31] [40] [41]
Otros
Además, los compuestos de nitrógeno y fósforo de los alimentos y los desechos pueden provocar floraciones de fitoplancton , cuya posterior degradación puede reducir drásticamente los niveles de oxígeno . Si las algas son tóxicas, los peces mueren y los mariscos se contaminan. [32] [42] [43] Estas floraciones de algas a veces se denominan floraciones de algas nocivas, que son causadas por una gran afluencia de nutrientes, como nitrógeno y fósforo, al agua debido a la escorrentía de operaciones humanas en tierra. . [44]
En el transcurso de la cría de varias especies, el sedimento en el fondo del cuerpo de agua específico se vuelve altamente metálico con la afluencia de cobre, zinc y plomo que se está introduciendo en el área. Esta afluencia de estos metales pesados probablemente se deba a la acumulación de desechos de pescado, alimentos para peces no consumidos y la pintura que sale de los botes y flotadores que se utilizan en las operaciones de maricultura. [45]
Sustentabilidad
El desarrollo de la maricultura debe [ cita requerida ] ser sostenido por investigación y desarrollo básicos y aplicados en campos importantes como nutrición , genética , manejo de sistemas, manejo de productos y socioeconomía . Un enfoque utiliza sistemas cerrados que no tienen interacción directa con el entorno local. [46] Sin embargo, los costos de inversión y operativos son actualmente significativamente más altos que con las jaulas abiertas, lo que limita los sistemas cerrados a su función actual como criaderos. [32]
Beneficios
La maricultura sostenible promete beneficios económicos y ambientales. Las economías de escala implican que la ganadería puede producir pescado a un costo menor que la pesca industrial, lo que conduce a mejores dietas humanas y la eliminación gradual de la pesca insostenible. Los peces cultivados por maricultura también se perciben como de mayor calidad que los peces criados en estanques o tanques, y ofrecen una selección de especies más diversa. El control constante del suministro y la calidad ha permitido la integración en los canales del mercado de alimentos. [32] [42]
Especies cultivadas
- Pescado
- Lubina europea
- Atún patudo
- Cobia
- Agrupador
- Pargo
- Pámpano
- Salmón
- Pearlspot
- Mójol
- Japuta
- Barramundi [47]
- Mariscos / Crustáceos
- Abulón
- ostras
- Gamba
- Mejillones
- Plantas
- Algas [8] [48]
Literatura cientifica
Se puede encontrar literatura científica sobre maricultura en las siguientes revistas:
- Microbiología aplicada y ambiental
- Acuicultura
- Investigación acuícola
- Revista de Ciencias Marinas
- Economía de los recursos marinos
- Gestión de la costa oceánica
- Revista de psicología aplicada
- Revista de Biología y Ecología Marina Experimental
- Revista de Phycology
- Revista de investigación de mariscos
- Reseñas en Biología de peces y pesca
- Reseñas en Ciencias Pesqueras
Ver también
- Acuicultura
- Piscicultura
- Hidroponia
- Algacultura
- Cultivo de ostras
- Acuaponia
- Aleaciones de cobre en acuicultura
- Acuicultura multitrófica integrada
- Acuaponia de agua salada
Referencias
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enlaces externos
- Entorno de palangre
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