Leche y carne en la ley judía
Las mezclas de leche y carne (en hebreo : בשר בחלב , basar bechalav , literalmente "carne en la leche") están prohibidas según la ley judía . Esta ley dietética, básica de kashrut , se basa en dos versículos del Libro del Éxodo , que prohíben "hervir un cabrito (de cabra) en la leche de su madre" [1] y una tercera repetición de esta prohibición en Deuteronomio . [2]
Los rabinos del Talmud no dieron ninguna razón para la prohibición, [3] [4] pero autoridades posteriores, como Maimónides , opinaron que la ley estaba relacionada con una prohibición de la idolatría en el judaísmo . [5] Obadiah Sforno y Solomon Luntschitz , comentaristas rabínicos que vivieron a finales de la Edad Media , sugirieron que la ley se refería a una práctica religiosa extranjera [cananea] específica, en la que los cabritos se cocinaban en la leche de sus propias madres, con el objetivo de obtener ayuda sobrenatural para aumentar el rendimiento de sus rebaños. [6] [7] Más recientemente, un texto teogónico llamado el nacimiento de los dioses bondadosos, encontrado durante el redescubrimiento de Ugarit , se ha interpretado como diciendo que un ritual levantino para asegurar la fertilidad agrícola implicaba cocinar un cabrito en la leche de su madre, seguido de la mezcla que se rocía sobre los campos, [8] [9] aunque fuentes aún más recientes sostienen que esta traducción es incorrecta. [10] [11]
Algunos comentaristas rabínicos consideraron que la ley tiene un aspecto ético . Rashbam argumentó que usar la leche de un animal para cocinar a su descendencia era inhumano, basándose en un principio similar al de Shiluach haken . [12] Chaim ibn Attar comparó la práctica de cocinar animales en la leche de su madre con la brutal matanza de bebés lactantes. [13]
Los rabinos talmúdicos creían que el texto bíblico solo prohibía cocinar una mezcla de leche y carne, [14] pero debido a que la regulación bíblica está triplicada, impusieron tres regulaciones distintas para representarla:
Jacob ben Asher , un influyente rabino medieval, comentó que la gematría de no hervir a un niño (hebreo: לא תבשל גדי) es idéntica a la de la prohibición de comer, cocinar y obtener beneficios (hebreo: ובישול והנאה), un detalle que consideró muy significativo. [15] Aunque obtener beneficio es un término superficialmente vago, los escritores medievales lo aclararon más tarde para incluir:
Los rabinos clásicos solo consideraban que la leche y la carne cocinadas juntas estaban prohibidas bíblicamente, pero los escritores judíos de la Edad Media también prohibieron el consumo de cualquier cosa que contenga simplemente los sabores mixtos de la leche y la carne. [18] Esto incluía, por ejemplo, carne que se había remojado en leche durante un período prolongado. [19] La prohibición de obtener beneficios , por otro lado, se consideró más matizada, y varias autoridades modernas tempranas (incluidos Moses Isserles [20] y Taz [21] ) argumentaron que esta restricción solo se aplicaba a la leche y la carne de g'di, no a la gama mucho más amplia de leches y carnes prohibidas por los rabinos; otros rabinos medievales prominentes, como Solomon Luria , no estaban de acuerdo, creyendo que la prohibición de obtener beneficios se refería a las mezclas de todas las carnes y leches. [22]
