Molinero
Un molinero es una persona que opera un molino , una máquina para moler un grano (por ejemplo, maíz o trigo) para hacer harina . La molienda es una de las ocupaciones humanas más antiguas. "Miller", "Milne" y otras variantes son apellidos comunes, [1] al igual que sus equivalentes en otros idiomas de todo el mundo (" Melnyk " en ruso , bielorruso y ucraniano , " Meunier " en francés , " Müller " o " Mueller "en alemán ," Mulder "y"Molenaar "en holandés, " Molnár " en húngaro , " Molinero " en español , " Molinaro " o " Molinari " en italiano, etc.). La molienda existió en las comunidades de cazadores-recolectores , y los molineros posteriores fueron importantes para el desarrollo de la agricultura .
Los materiales molidos por los molineros son a menudo productos alimenticios y, en particular, cereales . El triturado físico de los alimentos permite una digestión más fácil de sus nutrientes y evita el desgaste de los dientes. Las sustancias no alimentarias que se necesitan en forma de polvo fino, como los materiales de construcción , pueden ser procesadas por un molinero.
La herramienta más básica para un molinero era la piedra de molino, simplemente una piedra grande y fija como base y otra piedra móvil operada a mano, similar a un mortero . A medida que la tecnología y las piedras de molino (la piedra de base y el rynd ) mejoraron, se desarrollaron máquinas más elaboradas, como los molinos de agua y de viento , para hacer el trabajo de pulido. Estos molinos aprovecharon las fuentes de energía disponibles, incluida la energía animal, hídrica, eólica y eléctrica. Los molinos son algunas de las fábricas más antiguas de la historia de la humanidad, por lo que las fábricas que fabrican otros artículos a veces se conocen como molinos, por ejemplo, molinos de algodón y acerías.. Estos trabajadores de la fábrica también se llaman molineros.
El rynd en la Escocia anterior a la reforma a menudo se tallaba en las lápidas de los molineros como símbolo de su oficio.
En una sociedad rural tradicional , un molinero es a menudo más rico que los campesinos comunes, lo que puede provocar celos. Los molineros a menudo son acusados de asociarse con ladrones y fueron blanco de disturbios por el pan en tiempos de hambruna . Por el contrario, los molineros podrían estar en una posición más fuerte frente a los terratenientes feudales que los campesinos comunes.
El carnaval tradicional que se celebra anualmente en la ciudad de Ivrea , Italia , conmemora a una enérgica "Mugnaia" (la hija del molinero) que supuestamente se negó a permitir que un duque local ejerciera su derecho de la primera noche , y procedió a cortarle la cabeza al duque y provocar una revolución. Cualquiera que sea la validez histórica de la historia, es significativo que fuera la hija de un molinero a quien la tradición popular asignaba este papel rebelde.
