Murături ( rumano para encurtidos ) son verduras o frutasen escabeche en salmuera o vinagre , como se encuentra en la cocina rumana de Rumania y Moldavia . [1] [2] [3] Los encurtidos suelen estar hechos de productos alimenticios cultivados localmente como remolacha , pepino , tomates verdes (rumano: gogonele ), zanahorias , repollo , pimientos morrones , melones , champiñones , nabos ,apio y coliflor . [4]
Ver también
- Torshi : las verduras en escabeche de las cocinas de muchos países de los Balcanes y Oriente Medio.
- Tsukemono - conservas de verduras japonesas
- Pepino en vinagre - pepino en salmuera, vinagre, u otra solución de
notas y referencias
- ^ "Murături" . dexonline.ro (en rumano).
- ^ Verduras en escabeche
- ^ Encurtidos surtidos (Muraturi Asortate), Roxy's Kitchen, 27 de noviembre de 2011
- ^ Pregateste 7 retete de muraturi cu legume si fructe de vara (en rumano)