Ninkasi es la diosa tutelar de la cerveza en la antigua mitología religiosa sumeria .
Su padre era el rey de Uruk y su madre era la suma sacerdotisa del templo de Inanna , la diosa de la procreación. [1] También es uno de los ocho niños creados para curar una de las ocho heridas que recibe Enki . Además, ella es la diosa del alcohol . Ella también nació de "agua dulce con gas". [2] Ella es la diosa creada para "satisfacer el deseo" y "saciar el corazón". Ella prepararía la bebida a diario.
Himno a Ninkasi
El lenguaje escrito sumerio y las tablillas de arcilla asociadas se encuentran entre los primeros escritos humanos. Los trabajos académicos desde principios del siglo XIX en adelante han desarrollado cierta facilidad para traducir los diversos documentos sumerios. Entre ellos se encuentra un poema con el título en inglés, A Hymn to Ninkasi . [3] El poema es una receta para elaborar cerveza . [4] Se puede argumentar que el arte de la elaboración de la cerveza se desglosa y explica para pasar de generación en generación. Además, el Himno a Ninkasi es el registro más antiguo de una correlación directa entre la importancia de la elaboración de cerveza y la responsabilidad que tenían las mujeres con respecto al suministro de pan y cerveza al hogar. Ninkasi es una mujer, y el hecho de que una deidad femenina fuera invocada en oración con respecto a la producción de bebidas elaboradas ilustró la relación entre la elaboración de cerveza y las mujeres como un derecho y una responsabilidad domésticos. [1] La naturaleza repetitiva sugiere que se usó como una herramienta para transmitir información como una forma de aprendizaje. El poema, de c. 1800 AC, explica que el grano se convirtió en pan bappir [1] antes de la fermentación, y se agregaron uvas y miel a la mezcla. La papilla resultante se bebió sin filtrar, de ahí la necesidad de pajitas. [1] Una traducción de la Universidad de Oxford describe combinar pan, una fuente de levadura , con granos malteados y remojados y mantener el líquido en un recipiente de fermentación hasta que finalmente se filtra en un recipiente colector. [5] [a]
Otras referencias a Ninkasi
Ninkasi aparece varias veces en esta colección.
En el poema Enki y Ninḫursaĝa , Enki afirma que su boca (ka) le duele, ya que dio a luz a Ninkasi; Ninḫursaĝa, al explicar los dominios sobre los que gobernarán sus hijos, dice:
- "Ninkasi será lo que satisfaga el corazón" [7]
En Lugalbanda en la Cueva de la Montaña , el rey Lugalbanda se duerme en una cueva, donde gracias a:
- "Barril de madera de Ninkasi (es decir, con la ayuda de cerveza), el sueño finalmente venció a Lugalbanda" [7]
En Lugalbanda y el pájaro Anzud , el rey, una vez más solo en las montañas, jura entretener al pájaro Anzud y a su familia en un banquete, con la ayuda de
- "Ninkasi, la experta que redunda en el mérito de su madre. Su tina de fermentación es de lapislázuli verde, su barril de cerveza es de plata refinada y de oro. Si está junto a la cerveza, hay alegría, si se sienta junto a la cerveza, hay alegría; como copero ella mezcla la cerveza, sin cansarse nunca mientras camina de un lado a otro, Ninkasi, el barril a su lado, en sus caderas; que haga que mi cerveza sea perfecta ". [7]
Aparece "en su tina" en la traducción fragmentaria de Una canción de cuna para un hijo de Šulgi [7] y se la menciona en otro poema fragmentario, Un poema de alabanza de Išme-Dagan , en el contexto de
- "deliciosa cerveza mezclada con esencia aromática de cedro" [7]
En El debate entre Grain y Sheep , Grain le dice a Sheep:
- "Cuando la masa de cerveza ha sido cuidadosamente preparada en el horno y el puré servido en el horno, Ninkasi (la diosa de la cerveza) las mezcla para mí mientras tus grandes chivos y carneros son enviados a mis banquetes". [7]
En El debate entre invierno y verano , uno de los contendientes (la naturaleza fragmentaria de la traducción hace que sea incierto), afirma:
- "Soy la ayuda de Ninkasi, para ella endulzo la cerveza, con tanta agua fría, el tributo de los cerros, como tú trajiste". [7]
La canción Drinking detalla un ritual:
- "Has derramado una libación sobre el ladrillo predestinado, y has echado los cimientos en paz y prosperidad. ¡Ahora que Ninkasi viva contigo! ¡Debería servirte cerveza y vino! ¡Deja que el vertido del licor dulce resuene agradablemente para ti! " [7]
Finalmente, de esta colección, queda un fragmento en Las instrucciones de Šuruppag :
- "Mi pequeño ……. La boca que bebe cerveza ……. Ninkasi" [7]
Usos modernos
Ninkasi Brewing Company en Eugene , Oregon toma su nombre de la diosa Ninkasi.
Ninkasi Fabrique de Bière en Lyon, Francia lleva el nombre de la diosa Ninkasi.
El Club de Fans de Ninkasi es una sociedad cervecera en Nelson, Columbia Británica.
Ninkasi Simple Malt es una microcervecería en Quebec, Canadá.
Ninkasi en Navàs es una microcervecería ecofemninista, toma su nombre de la diosa Ninkasi.
Ninkasi Rentals & Finance, con sede en Reino Unido, lleva el nombre de la diosa Ninkasi y se especializa en el alquiler de buques fermentadores / unitanques. [8]
Ver también
Notas
Referencias
- ↑ a b c d Gately, Iain (2008). Bebida: una historia cultural del alcohol . Nueva York: Penguin Group. pag. 5. ISBN 978-1-592-40464-3.
- ^ worldhistory.org
- ^ Prince, J. Dyneley (1916). "Un himno a Ninkasi" . The American Journal of Semitic Languages and Literatures . 33 (1): 40–44. doi : 10.1086 / 369806 .
- ^ "Descubra la receta de cerveza más antigua de la historia de la antigua Sumeria, 1800 aC" Cultura abierta. 3 de marzo de 2015 . Consultado el 29 de junio de 2016 .
- ^ "ETCSLtranslation: t.4.23.1" . Universidad de Oxford . Consultado el 9 de febrero de 2011 .
- ^ Himno a Ninkasi, Diosa de la cerveza. "Himno a Ninkasi" . Enciclopedia de historia mundial . Consultado el 31 de enero de 2020 .
- ^ a b c d e f g h yo "ETCSL" . Corpus de textos electrónicos de la literatura sumeria . Consultado el 1 de febrero de 2020 .
- ^ Ninkasi Rentals & Finance https://www.ninkasirentals.co.uk/about . Consultado el 22 de octubre de 2019 . Falta o vacío
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( ayuda )
enlaces externos
- El himno a Ninkasi
- Un himno a Ninkasi: traducción: del corpus de textos electrónicos de la literatura sumeria