El huevo de avestruz (género Struthio ) es el más grande de cualquier ave viva . El caparazón tiene una larga historia de uso por parte de los humanos como recipiente y para obras de arte decorativas. Los huevos no se comen comúnmente.
Biología
La hembra de avestruz común pone sus huevos fertilizados en un solo nido comunal, un pozo simple, de 30 a 60 cm (12-24 pulgadas) de profundidad y 3 m (9,8 pies) de ancho, [1] raspado en el suelo por el macho. La hembra dominante pone sus huevos primero, y cuando llega el momento de cubrirlos para la incubación, descarta los huevos adicionales de las hembras más débiles, dejando alrededor de 20 en la mayoría de los casos. [2] Una hembra de avestruz común puede distinguir sus propios huevos de los demás en un nido comunal. [3] Los huevos de avestruz son los más grandes de todos los huevos, [4] aunque en realidad son los huevos más pequeños en relación con el tamaño del ave adulta; en promedio, miden 15 cm (5,9 pulgadas) de largo, 13 cm (5,1 pulgadas) de ancho. , y con un peso de 1,4 kilogramos (3,1 libras), más de 20 veces el peso de un pollo 's huevo y sólo de 1 a 4% del tamaño de la hembra. [5] Son de color crema brillante, con conchas gruesas marcadas por pequeños hoyos. [6]
Los huevos son incubados por las hembras durante el día y por los machos durante la noche. Esto usa la coloración de los dos sexos para escapar de la detección del nido, ya que la hembra gris se mezcla con la arena, mientras que el macho negro es casi indetectable en la noche. [6] El período de incubación es de 35 a 45 días, que es bastante corto en comparación con otras ratites . Se cree que este es el caso debido a la alta tasa de depredación. [5] Normalmente, el macho defiende a las crías y les enseña a alimentarse, aunque los machos y las hembras cooperan en la crianza de los polluelos. Menos del 10% de los nidos sobreviven al período de 9 semanas de puesta e incubación, y de los polluelos supervivientes, solo el 15% de ellos sobreviven hasta el año de edad. [7]
Un posible origen del mito de que los avestruces entierran la cabeza en la arena para evitar el peligro radica en el hecho de que los avestruces guardan sus huevos en agujeros en la arena en lugar de nidos, y deben rotarlos con el pico durante la incubación; cavar el hoyo, colocar los huevos y rotarlos podría confundirse con un intento de enterrar sus cabezas en la arena. [8]
Usos humanos
En Tebas, Egipto , la tumba de Haremhab, que data aproximadamente de 1420 a. C., muestra una representación de un hombre que lleva cuencos de huevos de avestruz y otros huevos grandes, presumiblemente los del pelícano , como ofrendas. [9]
Las cáscaras de huevo de avestruz se utilizaron como contenedores en el norte de África ya en el cuarto milenio antes de Cristo y en el Cementerio Real de Ur desde el tercer milenio. Desde el primer milenio de la antigua civilización púnica , hay muchos ejemplos de huevos de avestruz decorados con diseños geométricos pintados para su uso como tazas y cuencos. Estos se han encontrado en Cartago , Cerdeña , Sicilia , Península Ibérica e Ibiza . La tradición de usar huevos de avestruz como recipientes (a veces decorados) continúa hasta el presente entre el pueblo San . [10]
En la Edad Media , los huevos de avestruz de Etiopía se exportaban a través del puerto de Bāḍiʿ en el Mar Rojo . [11] Durante el Renacimiento en Europa (siglos XV-XVI d. C.), los huevos de avestruz se montaban en plata como copas para exhibir en vitrinas de curiosidades . [10] Los huevos decorados continúan exhibiéndose ampliamente en las iglesias ortodoxas orientales , aunque su simbolismo es discutido. Pueden simbolizar el nacimiento virginal , ya que según Job 39: 13-17 el avestruz pone sus huevos en la arena y se olvida, por lo que son incubados solo por el sol. Este significado puede estar detrás del huevo suspendido sobre la Virgen María en la pintura de Piero della Francesca Brera Madonna . [12]
En 2020, los estudios de huevos de avestruz decorados en el Museo Británico mostraron que los métodos mediante los cuales se obtuvieron, produjeron y comercializaron eran más complicados de lo que se había imaginado anteriormente. El análisis de isótopos mostró que los huevos del mismo sitio arqueológico se habían originado en diferentes lugares. Los estudios sugirieron que, en lugar de que los huevos hayan sido puestos por aves cautivas, lo más probable es que casi todos hayan sido recolectados en la naturaleza; una empresa potencialmente peligrosa. [13]
Hoy en día, los huevos de avestruz son un alimento de lujo especial. [14]
Galería
Huevo púnico decorado
Avestruz sentada sobre huevos, del Libro de los animales de al-Jahiz
Relicario del siglo XV
Madonna de Brera de Piero della Francesca (c. 1472)
Huevo de avestruz tallado (siglo XVII)
Un hombre san bebiendo de un huevo de avestruz.
En una sartén
Referencias
- ^ Harrison, C .; Greensmith, A. (1993). Bunting, E. (ed.). Aves del mundo . Nueva York, NY: Dorling Kindersley. pag. 39 . ISBN 978-1-56458-295-9.
- ^ Davies, SJJF (2003). "Birds I Tinamous y Ratites a Hoatzins". En Hutchins, Michael (ed.). Enciclopedia de la vida animal de Grzimek . 8 (2ª ed.). Farmington Hills, MI: Gale Group. págs. 99–101. ISBN 978-0-7876-5784-0.
- ^ Bertram, BCR (1979). "Los avestruces reconocen sus propios huevos y descartan otros". Naturaleza . 279 (5710): 233–234. Código Bibliográfico : 1979Natur.279..233B . doi : 10.1038 / 279233a0 . PMID 440431 .
- ^ Hyde, Kenneth (2004). Zoología: una vista interior de los animales (3a ed.). Dubuque, IA: Kendall Hunt Publishing. pag. 475. ISBN 978-0-7575-0170-8.
- ^ a b Perrins, Christopher (1987) [1979]. Harrison, CJO (ed.). Aves: sus vidas, sus caminos, su mundo . Reader's Digest Association, Inc. págs. 168-170 . ISBN 978-0-89577-065-3.
- ^ a b Nell, León (2003). La Ruta de los Jardines y el Pequeño Karoo . Ciudad del Cabo: Struik Publishers. pag. 164. ISBN 978-1-86872-856-5.
- ^ Davies, SJJF; Bertram, BCR (2003). "Avestruz" . En Perrins, Christopher (ed.). Enciclopedia de aves Firefly . Buffalo, Nueva York: Firefly Books, Ltd. págs. 34–37 . ISBN 978-1-55297-777-4.
- ^ "¿Los avestruces realmente entierran la cabeza en la arena?" . Science World, Columbia Británica . 11 de diciembre de 2015 . Consultado el 2 de enero de 2017 .
- ^ Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Alimentos en la antigüedad: una encuesta sobre la dieta de los primeros pueblos . Prensa de la Universidad Johns Hopkins . págs. 54–55. ISBN 978-0-8018-5740-9.
- ^ a b Gordon Campbell, ed. (2006), "Huevos de avestruz", Enciclopedia de las artes decorativas de Grove , Oxford University Press.
- ^ Yusuf Fadl Hasan (1967), Los árabes y el Sudán: desde el siglo VII hasta principios del siglo XVI (Edinburgh University Press), págs. 64-66.
- ^ Tom Devonshire Jones; Linda Murray; Peter Murray, eds. (2013), "Huevos de avestruz", The Oxford Dictionary of Christian Art and Architecture (2ª ed.), Oxford University Press.
- ^ Addley, Esther (9 de abril de 2020). "El Museo Británico busca descifrar el misterio sobre huevos de avestruz decorados" . The Guardian . Consultado el 10 de abril de 020 .
- ^ Roux, Michel; Martin Brigdale (2006). Huevos . Wiley. pag. 8. ISBN 978-0-471-76913-2.