The Pabst Brewing Company ( / ˈ p æ p s t / ) es una compañía estadounidense que data sus orígenes de una compañía cervecera fundada en 1844 por Jacob Best y, en 1889, recibió el nombre de Frederick Pabst . Actualmente es una sociedad de cartera que contrata la elaboración de más de dos docenas de marcas de cerveza y licor de malta : entre ellas se incluye su propia insignia Pabst Blue Ribbon , así como marcas de cervecerías ya desaparecidas como P. Ballantine and Sons Brewing Company , G. Heileman empresa cervecera ,Lone Star Brewing Company , Pearl Brewing Company , Piels Bros. , Valentin Blatz Brewing Company , National Brewing Company , Olympia Brewing Company , Falstaff Brewing Corporation , Primo Brewing & Malting Company , Rainier Brewing Company , F & M Schaefer Brewing Company , Joseph Schlitz Brewing Company , Jacob Schmidt Brewing Company y Stroh Brewery Company . [1] Aproximadamente la mitad de la cerveza producida bajo la propiedad de Pabst es Pabst Blue Ribbonmarca, con la otra mitad de sus otras marcas propias. [2]
La compañía también es responsable de la elaboración del licor de malta Ice Man, el licor de malta St. Ides High Gravity y las versiones minoristas de cervezas de McSorley's Old Ale House y Southampton Publick House (de Southampton, Nueva York ). [1]
Pabst tiene su sede en San Antonio, Texas . [3] [4] El 13 de noviembre de 2014, Pabst anunció que había completado su venta a Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon es una asociación entre el empresario cervecero ruso-estadounidense Eugene Kashper y TSG Consumer Partners , una firma de capital privado con sede en San Francisco. [5] Informes anteriores sugirieron que el precio acordado rondaba los 700 millones de dólares. [6]
En 2017, la compañía abrió Pabst Milwaukee Brewery, una cervecería ubicada en una antigua capilla en el campus original de Milwaukee Pabst Brewery, que elabora lotes relativamente pequeños de cervezas artesanales y marcas históricas de Pabst descontinuadas hace mucho tiempo (como Old Tankard y Andeker). [7]
La cervecería original fue fundada en 1844 como The Empire Brewery, más tarde Best and Company, por el cervecero Jacob Best . La cervecería estaba dirigida por Jacob Sr. y sus hijos Phillip, Charles, Jacob Jr. y Lorenz. Phillip tomó el control de la compañía en 1860. [8] Comenzaron la cervecería en Chestnut Street Hill en Milwaukee con una capacidad de 18 barriles (2,9 m 3 ). Más tarde, en 1863, Frederick Pabst , capitán de un barco de vapor y yerno de Phillip Best, compró el 50% de Phillip Best y asumió el cargo de vicepresidente. En 1866, la otra hija de Best, Lisette, se casó con Emil Schandein, a quien Best vendió la mitad restante del negocio. Este movimiento convirtió a Frederick Pabst en presidente y a Emil Schandein en vicepresidente. [9] [10] Lisette Schandein asumió el cargo de vicepresidenta de la empresa hasta 1894 tras la muerte de su marido.
Dos factores ayudaron a posicionar a la empresa para un crecimiento significativo; la muerte prematura del competidor cervecero de Milwaukee CT Melms en 1869 debido a una infección por una aguja y el Gran Incendio de Chicago de 1871 . La cervecería de Melms se vendió a Best and Company después de la muerte de Melms, lo que amplió enormemente la capacidad de la empresa. Luego, con el incendio de Chicago un par de años más tarde que acabó con la industria cervecera de Chicago, la empresa estaba en condiciones de crecer con menos competencia de la que preocuparse. [11] En 1874, Phillip Best Brewing Co. era la cervecera más grande del país. [12] El éxito de ventas de la cervecería era una cerveza, Best Select, que comenzó a venderse al público en 1875. En 1893, Pabst se convirtió en la primera cervecera de los Estados Unidos en vender más de un millón de barriles de cerveza en un año. [13]