Los pentosanos son polímeros compuestos de pentosas . A diferencia de la celulosa, que se deriva de la hexosa (glucosa), los pentosanos se derivan de azúcares de cinco carbonos como la xilosa. La biomasa rica en pentosanos es la precursora del furfural . [1]
El contenido de pentosano se ha determinado para muchos materiales naturales: [1]
- 29-25%: cáscaras de avena , cáscaras de semillas de algodón , cebada , [2] bagazo de caña de azúcar , cáscaras de girasol
- 24-20% de trigo de la paja, lino agramizas, avellana conchas, madera de abedul , eucalipto madera
- 8% madera de pino
- 3% cáscaras de maní
Los pentosanos pueden actuar como heparinoides , glicosaminoglicanos que son derivados de la heparina.
Ver también
- Polisulfato de pentosano , un xilano polisulfatado semisintético que se vende para el alivio de diversas afecciones médicas que incluyen trombos y cistitis intersticial en humanos y osteoartritis en perros y caballos.
Referencias
- ↑ a b Cai, Charles M .; Zhang, Taiying; Kumar, Rajeev; Wyman, Charles E. (2014). "Producción integrada de furfural como combustible renovable y plataforma química a partir de biomasa lignocelulósica". Revista de tecnología química y biotecnología . 89 : 2-10. doi : 10.1002 / jctb.4168 .
- ^ Variación genética y ambiental en el contenido de pentosano y β-glucano de la cebada y su relación con la calidad del malteado. RJHenry, Journal of Cereal Science, Volumen 4, Número 3, julio de 1986, páginas 269-277
- ^ El papel de los pentosanos y el almidón en la cocción del pan de centeno integral. Krzysztof Buksa, Anna Nowotna, Werner Praznik, Halina Gambuś, Rafał Ziobro y Jan Krawontka, Food Research International, volumen 43, número 8, octubre de 2010, páginas 2045-2051, doi : 10.1016 / j.foodres.2010.06.005
- ^ Pentosanos solubles en agua en harinas que varían ampliamente en potencial de panificación. Rita Pi-Chi Tao y Y. Pomeranz, Food Science, Volumen 32, Número 2, marzo de 1967, páginas 162–168, doi : 10.1111 / j.1365-2621.1967.tb01284.x
enlaces externos
- La definición del diccionario de pentosano en Wikcionario