Piaparán

Piaparán

Nombres alternativos	Pipaparan, Piarun, Pyarun, Piaran, Pyaran
Curso	Plato principal
Lugar de origen	Filipinas
Región o estado	Lanao del Sur
Temperatura de servicio	caliente
Ingredientes principales	pollo (u otros tipos de carnes o mariscos), cúrcuma , cebollas, ajo , coco rallado, palapa , leche de coco
Platos similares	pyanggang manok , adobo sa gata
Libro de cocina: Piaparan

Piaparan , también conocido como pipaparan , piaran o piarun , es unplato filipino que consiste en carne (generalmente pollo ) o mariscos cocinados en uncaldo a base de leche de coco con coco rallado, ajo , cebolla , jengibre , cúrcuma , chalotes silvestres jóvenescon hojas ( sakurab ), chile labuyo y varias verduras y condimentado con palapa . Tiene su origen en el pueblo Maranao de Lanao del Sur . Piaparánsignifica "coco rallado" en Maranao y es un tipo de ginataan . ^{[1] [2] [3] [4] [5]}

Ver también

• Lista de platos de pollo
• Tinola
• Tiyula itum

Referencias

1. Heussaff, Erwan. "Comidas regionales: Maranao Chicken Piaparan" . El niño gordo en el interior . Consultado el 5 de marzo de 2019 .
2. "{Eid Eats 2014} Pollo Piaparán" . El cocinero no tan creativo . Consultado el 5 de marzo de 2019 .
3. Ponseca, Nicole; Trinidad, Miguel. "Receta: Piaparan Manok (Guiso de alitas de pollo con jengibre, cebolletas y chiles) de 'Soy un filipino ' " . Houston Chronicle . Consultado el 5 de marzo de 2019 .
4. "Receta: Plato Maranao Pollo Piaparán" . Noticias ABS-CBN . Consultado el 5 de marzo de 2019 .
5. "Cocina de Maranao" . Comida de Mindanao . Consultado el 5 de marzo de 2019 .

Este artículo relacionado con la cocina filipina es un fragmento . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo .

• v
• t
• mi