Pimm's es una marca inglesa de taza de frutas a base de ginebra , pero también puede considerarse un licor o la base de un cabestrillo o ponche . Fue producido por primera vez en 1823 por James Pimm y ha sido propiedad de Diageo desde 1997. Su producto más popular es la Copa No. 1 de Pimm . [1] [2]
Tipo de producto | Licor |
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Dueño | Diageo (desde 1997) |
País | Inglaterra |
Introducido | 1823 |
Propietarios anteriores | James Pimm y col. |
Sitio web | anyforpimms.com |
Historia
Pimm, hijo de un granjero de Kent , se convirtió en propietario de un bar de ostras en la City de Londres , cerca del Banco de Inglaterra . Ofreció el tónico (una bebida a base de ginebra que contiene una mezcla secreta de hierbas y licores) como ayuda para la digestión, sirviéndola en una pequeña jarra conocida como "Copa No. 1", de ahí su nombre posterior.
En 1851, se introdujeron la Copa No. 2 de Pimm y la Copa No. 3 de Pimm. Pimm's comenzó la producción a gran escala en 1851 para mantenerse al día con las ventas a otros bares. La destilería comenzó a venderlo comercialmente en 1859. En 1865, Pimm vendió el negocio y el derecho a usar su nombre a Frederick Sawyer. En 1880, la empresa fue adquirida por el futuro alcalde de Londres, Horatio Davies , y una cadena de Pimm's Oyster Houses fue franquiciada en 1887.
Con los años, Pimm's amplió su gama, utilizando otros licores como base para nuevas "tazas". Después de la Segunda Guerra Mundial , se inventó la Copa No. 4 de Pimm, seguida de la Copa No. 5 de Pimm y la Copa No. 6 de Pimm en la década de 1960.
La marca atravesó tiempos difíciles en las décadas de 1970 y 1980. Se vendió la cadena Oyster House y los productos Pimm's Cup Nos. 2 a 5 se eliminaron debido a la reducción de la demanda en 1970, después de que los nuevos propietarios, The Distillers Company , [2] tomaran el control de la marca. En 1986, Guinness PLC compró The Distillers Company , [3] y Pimm's se convirtió en parte de Diageo cuando Guinness y Grand Metropolitan se fusionaron en 1997. [4] En 2004, Pimm's presentó la Copa de Invierno de Pimm, que consiste en la Copa No. 3 de Pimm. (la variante a base de brandy ) infundida con especias y piel de naranja.
En 2014, la variedad descontinuada No. 6 Vodka Cup fue reinstalada en 2015 [5] luego de una exitosa campaña liderada por un grupo de entusiastas bebedores de Vodka Cup Pimm's. [6] Sin embargo, a pesar de la promesa de la empresa matriz y del propietario de Pimm, Diageo, de mantener el número 6 en producción, ya no es posible comprar Vodka Cup Pimm's.
Servicio
Pimm's tiene un color marrón oscuro con un tinte rojizo y un sutil sabor a especias y cítricos . Como trago largo de verano , normalmente se sirve como un cóctel Pimm's, una bebida con limonada "estilo inglés" (clara y carbonatada) , [7] así como varias guarniciones picadas, particularmente manzana , pepino , naranja , limón , fresa. y menta o borraja , aunque la menta es más común. [8] El ginger ale se usa como un sustituto común de la limonada. Pimm's también se puede mezclar con champán (u otros vinos blancos espumosos), lo que da como resultado una bebida conocida como "Pimm's Royal Cup". La Winter Cup de Pimm se mezcla generalmente con jugo de manzana tibio. Una "fiesta en el jardín de Glasgow" es una bebida hecha con limonada de Pimm's sustituyendo a Irn Bru excluyendo cualquier guarnición de frutas. Un "Pimmlet" es un Gimlet con el número 1 de Pimm sustituido por ginebra. Un mojito de Pimm sustituye el refresco de limón y lima con limas trituradas y agua con gas . [9]
Pimm's es más popular en Inglaterra, particularmente en el sur de Inglaterra . Es una de las dos bebidas básicas en el torneo de tenis de Wimbledon , el Chelsea Flower Show , la Henley Royal Regatta y el Glyndebourne Festival Opera ; el otro es el champán. El primer Pimm's Bar se inauguró en el torneo de Wimbledon en 1971; cada año, se venden más de 80.000 pintas de cóctel de Pimm a los espectadores. [10] Junto con el champán, ha sido declarado una de las dos bebidas oficiales de Wimbledon y también ha ganado popularidad entre las universidades británicas. [se necesita una mejor fuente ] [11] Un Pimm's también es un cóctel estándar en los partidos de polo británicos y estadounidenses . [12]
La marca experimentó un resurgimiento a principios de la década de 2000 después de una campaña publicitaria de 2003, que presentaba un personaje humorístico clásico de clase alta " Hurra Henry " llamado Harry Fitzgibbon-Sims [13] (interpretado por Alexander Armstrong ) con el eslogan "It's Pimm's o ' ¡reloj! ", [14] burlándose un poco de su propia publicidad y atractivo tradicionales. La campaña de Diageo 2010 [15] presentó una gama más diversa de personajes que representan diferentes elementos del cóctel de Pimm (el número 1 de Pimm es un inglés con chaqueta roja y blanca, limonada son tres mujeres jóvenes en amarillo, hielo representado por un hombre maduro), reuniéndose con la melodía temática del programa de televisión británico de la década de 1970 The New Avengers .
Productos
Siete productos de Pimm's se han elaborado a lo largo de la historia de la marca, y todas las tazas de fruta difieren solo en su base alcohólica. [16] Solo los números 1, 6 y una "Copa de invierno" basada en el número 3 permanecen en producción. Originalmente estaba en 26 2 ⁄ 3 oz imperiales. [757 ml] botellas, luego fabricadas en unidades métricas estándar de 26,4 oz imperiales. [750 ml] botellas cuando comenzó a venderse en el extranjero en Europa, y ahora está en botellas de 700 ml y 1 litro. Las bebidas eran originalmente un estándar 60 Proof (o 31.53% de alcohol por volumen), luego se redujeron a 55 Proof (28.90% ABV) en la década de 1960, y ahora solo tienen alrededor de 44 Proof (25% ABV).
- La Copa No. 1 de Pimm [1840-presente] es la copa Pimm's más popular. A base de ginebra , su base embotellada es de alcohol al 25 por ciento por volumen.
- La Copa No. 2 de Pimm [1930s-1970] se basó en whisky escocés y fue eliminada por los nuevos propietarios de la marca The Distillers Company en 1970.
- Copa No. 3 de Pimm [1930-1970; 2004-presente] se basa en brandy ; se eliminó gradualmente en 1970 y se relanzó en 2004, ahora con una infusión de especias y cáscara de naranja y se llama Pimm's Winter Cup .
- La Copa No. 4 de Pimm [1935-1970] se basó en ron oscuro .
- La Copa No. 5 de Pimm [¿1930? -1970] se basó en whisky de centeno . Originalmente fue diseñado como una alternativa al No. 2 de Pimm para el mercado canadiense. [17] Su popularidad allí durante el período de posguerra alentó a Pimm's a venderlo en el mercado británico y en el extranjero a Europa y América también.
- Copa No. 6 de Pimm [1964-1970; 2004-presente] se basó en el vodka . Fue reintroducido en 2004 como Pimm's Vodka Cup , descontinuado temporalmente en 2014, pero regresado en 2015 después de una protesta de los clientes de Pimm.
- Copa No. 7 de Pimm [¿finales de la década de 1960? - 1970] se basó en el tequila . Fue diseñado para el mercado estadounidense, ya que el tequila no era muy popular en Gran Bretaña y Europa en ese momento. Se fabricó en cantidades tan pequeñas antes de que se suspendiera que es una de las variantes más raras.
Las Copas N ° 2 y N ° 5 de Pimm se introdujeron como un mezclador para cócteles de whisky. Las Copas N ° 3 y N ° 4 de Pimm se introdujeron como versiones para clima frío o invierno calentado del N ° 1 de verano de Pimm.
La Copa de invierno de Pimm y la Copa de vodka de Pimm se reintrodujeron en 2004. La Copa de invierno de Pimm es una versión disponible en temporada del No.3 de Pimm infundida con especias y cáscara de naranja. Pimm's Vodka Cup [2] es una reintroducción del número 6 de Pimm, pero se fabrica en cantidades limitadas.
Pimm's Original No.1 Cup (perfectamente mezclado con limonada) (o "Pimm's & Lemonade") es una limonada fortificada premezclada con una base de Pimm's No. 1 con una concentración de 9.45 Proof (5.4% ABV). Está disponible en paquetes de 12 latas de 250 ml o botellas de 1 litro. Lemonade & Ginger Ale de Pimm's es una limonada fortificada premezclada con una base No. 1 de Pimm y aromatizada con ginger ale que tiene una concentración de 7 Proof (4% ABV). Está disponible en paquetes de 4 (o cajas de seis paquetes de 4) de botellas de 330 ml.
También hay versiones de edición especial que tienen 35 grados (20% ABV) y vienen en botellas estándar europeas de 700 ml. Blackberry y Elderflower de Pimm [elaborado a partir de 2013] se basa en Pimms No. 6 con sabor a mora y flor de saúco . Pimm's Strawberry (con un toque de menta) [elaborado a partir de 2015] se basa en Pimm's No. 1 con sabor adicional a fresa y menta .
Imitadores
Algunos minoristas han comercializado bebidas "estilo Pimms" con otros nombres. En el Reino Unido, estos han incluido "Austin's" de Aldi , "Jeeves" de Lidl y "Pitchers" de Sainsbury . [18]
Ver también
- Lista de cócteles
- Lista de licores
Referencias
- ^ Personal (sin fecha). "Es la hora de Pimm" . Pimm's. Archivado desde el original el 30 de junio de 2012 . Consultado el 20 de junio de 2012 .
- ^ a b c Staff (30 de mayo de 2011). "Vodka Pimm's - El misterio de la taza de vodka n. ° 6 de Pimm" . Copa de frutas de verano (blog) . Consultado el 20 de junio de 2012 .
- ^ Los directores de Guinness mostraron 'desprecio por la verdad' BBC, 28 de noviembre de 1997
- ^ "Los espíritus vuelan en Diageo" . Findarticles.com. 2005 . Consultado el 6 de julio de 2012 .
- ^ Gwynn2014-11-04T13: 15: 00 + 00: 00, Simon. "Diageo traerá de vuelta la Copa de Vodka No 6 de Pimm el próximo año" . El tendero . Consultado el 30 de junio de 2021 .
- ^ "Mézclalo: por qué deberías olvidarte de las elecciones de mañana y darle tu voto a Pimms" . CiudadAM . 5 de mayo de 2015 . Consultado el 30 de junio de 2021 .
- ^ Bunny y Coco se destrozan . Bunny Ultramod. pag. 13. ISBN 978-1-4580-2466-4.
- ^ Ch, Victoria; ler (11 de marzo de 2019). "Cómo hacer la jarra perfecta de Pimm's" . Buen servicio de limpieza . Consultado el 23 de julio de 2019 .
- ^ "Mojito de Pimm (un cóctel alternativo de Pimm)" . 2 de julio de 2018.
- ^ "Cóctel Pimm's Cup - ¡Bebe como si estuvieras en Wimbledon!" . 12 de julio de 2019.
- ^ Katz, Lauren. "Jueves sediento: ¿Qué es un cóctel de Pimm?" . Rachael Ray todos los días .
- ^ Lloyd, John; Roberts, Michael (1989). El libro de polo de Pimm . Pub de Trafalgar Square. págs. 11, 181, 190. ISBN 9780943955179.
- ^ Zabo, Agi (12 de agosto de 2008). "Pimm's disfruta del sabor del éxito" . Mediaweek . Consultado el 20 de junio de 2012 .
- ^ Leonard, Tom (30 de abril de 2003). "Pimms se inclina ante la inevitable ducha de verano" . The Daily Telegraph . Consultado el 20 de junio de 2012 .
- ^ Emmas, Carol (23 de marzo de 2010). "Diageo lanza la campaña de Pimm activada por calor" . Revisión de los oficios de vinos y licores de Harper . Archivado desde el original el 26 de marzo de 2012 . Consultado el 20 de junio de 2012 .
- ^ Personal. "Pimm's" . h2g2 . Consultado el 20 de junio de 2012 .
- ^ {{cite web | author = Newman, Kara. | title = Las copas de Pimm perdidas | https://punchdrink.com/articles/the-lost-pimms-cup-cocktail-recipe/ | publisher = punchdrunk.com | fecha = 5 de marzo de 2019 | fecha de acceso = 18 de diciembre de 2020
- ^ Crowe, Victoria (2016). "Por qué no siempre vale la pena pagar por Pimm's" . Buen servicio de limpieza . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
enlaces externos
- anyforpimms.com , el sitio web oficial de la empresa
- Pimm's on thebar UK, propiedad de Diageo