Huerta
El huerto tradicional , también conocido como potager (del francés jardin potager ) o en Escocia kailyaird , [1] es un espacio separado del resto del jardín residencial: las plantas ornamentales y las áreas de césped . La mayoría de los huertos son versiones en miniatura de antiguas parcelas agrícolas familiares, pero el huerto es diferente no solo en su historia , sino también en su diseño . Se diferencia de una parcela en que un huerto se encuentra en un terreno privado adjunto a la vivienda.
El huerto puede servir como la característica central de un paisaje ornamental para todas las estaciones , o puede ser poco más que un humilde huerto. Es una fuente de hierbas, verduras y frutas, pero a menudo también es un espacio de jardín estructurado con un diseño basado en patrones geométricos repetitivos. Tiene un atractivo visual durante todo el año y puede incorporar plantas perennes permanentes o arbustos leñosos alrededor (o entre) las anuales .
Historia
Charles Estienne escribió en detalle sobre la huerta del siglo XVI en Maison Rustique . Este práctico jardín iba a estar separado de los jardines de recreo, encerrado por un grueso seto o muro de piedra. Los setos se consideraban más resistentes, rentables y más fáciles de reparar y mantener. El seto, dice, se puede plantar con arbustos de grosellas rojas y blancas , nísperos y olivos , arbolado , espino blanco, manzanas silvestres, zarzas y esplendor . Las celosías se tejían con ramas de sauce y se renovaban todos los años, a menos que se hicieran con postes de enebro reforzados con roble carbonizado .
De los cultivos plantados, los nabos requerían más espacio, y junto a ellos se plantaron coleworts , y un camino que conducía a parcelas de acedera , rúcula , perejil , espinaca , remolacha y orach , luego se separó de las verduras por otro camino hacia las hortalizas de raíz. , puerros , cebollas , ajo , zanahorias y cebolletas , etc. para flores comestibles y hierbas de invierno como tomillo , salvia , lavanda , romero , hisopo, ajenjo del sur , ajedrea , toronjil , albahaca , marihuana , nardo , manzanilla y poleo .
Las maravillas podían crecer perennemente en campos sin labrar, y se decía que su jugo y flores tenían muchos beneficios, desde calmar la irritación de los ojos hasta aliviar el dolor de dientes. Se rumoreaba que el jugo de fresa y el vino tenían beneficios similares para los ojos y, según Estienne, las bayas en sí "no tenían necesidad de un mayor aseo o labranza". Los investigadores modernos continúan estudiando si la labranza reducida mejora el control de malezas y el rendimiento de las plantas de fresa. [2]
Otras plantas que se encuentran en la huerta: espárragos , alcachofas , cardo cerda , escarola , achicoria , berros , cebolletas , cebolletas , chirivías , verdolaga , achicoria , estragón , borraja , bugloss , rábanos , colza , escaramujo , amapola , mostaza , pepinos y calabazas .
Los cítricos y los melones también podrían formar parte del huerto, si las condiciones del suelo y el clima permitieran su crecimiento.
Jardín Potager
Un precedente histórico de diseño es de los jardines del Renacimiento francés y barrocos de jardín a la francesa eras potagers . En este tipo de huerto, a menudo se plantan flores ( comestibles y no comestibles) y hierbas con las verduras para realzar la belleza del huerto. [3] El objetivo es hacer que la función de proporcionar alimentos sea estéticamente agradable.
Las plantas se eligen tanto por su funcionalidad como por su color y forma. [4] Muchos están entrenados para crecer. Un macetero bien diseñado puede proporcionar alimentos, así como flores y hierbas cortadas para el hogar con muy poco mantenimiento. [3] Los alfareros pueden disfrazar su función de proporcionar un hogar en una amplia gama de formas, desde el estilo despreocupado del jardín de la cabaña hasta la formalidad de un jardín de nudos .
Huerta
Un huerto (también conocido como huerto o huerto ) es un huerto que existe para cultivar verduras y otras plantas útiles para el consumo humano, [5] [6] en contraste con un jardín de flores que existe con fines estéticos . Es una forma de cultivo de hortalizas a pequeña escala . Un huerto generalmente incluye una pila de abono y varias parcelas o áreas de tierra divididas, destinadas a cultivar uno o dos tipos de plantas en cada parcela. Las parcelas también se pueden dividir en filas con una variedad de vegetales cultivados en las diferentes filas. Por lo general, se encuentra en la parte trasera de una propiedad en el jardín trasero.o patio trasero. [5] Aproximadamente un tercio de los adultos en el Reino Unido y Estados Unidos cultivan alimentos en huertos o cocinas privadas o comunitarias. [7] [8] En la Segunda Guerra Mundial , muchas personas tenían un " jardín de la victoria " que proporcionaba alimentos y, por lo tanto, liberaba recursos para el esfuerzo bélico. [9]
Con el empeoramiento de las condiciones económicas y un mayor interés en la vida orgánica y sostenible, muchas personas están recurriendo a la horticultura como complemento de la dieta de su familia . Los alimentos cultivados en el patio trasero consumen poco o ningún combustible para el envío o el mantenimiento, y el productor puede estar seguro de qué se utilizó exactamente para cultivarlos. La horticultura orgánica , o jardinería orgánica, se ha vuelto cada vez más popular para el jardinero hogareño moderno. [10]
Jardín de hierbas
El jardín de hierbas es a menudo un espacio separado en el jardín, dedicado al cultivo de un grupo específico de plantas conocidas como hierbas. Estos jardines pueden ser parches informales de plantas, o pueden diseñarse cuidadosamente, hasta el punto de arreglar y cortar las plantas para formar patrones específicos, como en un jardín de nudos .
Los jardines de hierbas pueden ser puramente funcionales o pueden incluir una combinación de plantas funcionales y ornamentales. Las hierbas se usan generalmente para dar sabor a los alimentos en la cocina, aunque también se pueden usar de otras formas, como desalentar plagas, proporcionar aromas agradables o servir con fines medicinales (como un jardín físico ), entre otros.
Se puede crear un huerto plantando diferentes hierbas en macetas o contenedores, con el beneficio adicional de la movilidad. Aunque no todas las hierbas prosperan en macetas o recipientes, algunas hierbas funcionan mejor que otras. La menta, una hierba fragante pero invasiva, es un ejemplo de una hierba que es aconsejable mantener en un recipiente o se apoderará de todo el jardín. [11] [12] [13]
Ver también
- Lista de tipos de jardines
- Escuela Kailyard
- El huerto victoriano
Referencias
- ^ Los escoceses "kailyaird" o "kailyard", significa un pequeño huerto de repollo (ver col rizada ) o huerto, generalmente adyacente a una cabaña. Cuddon, JA (1977) Diccionario de términos literarios . Londres: André Deutsch; pag. 343.
- ^ McDermott, Laura. "Optimización de la producción de fresas con un sistema de labranza reducida" (PDF) . Extensión Cooperativa de la Universidad de Cornell .
- ↑ a b Titmarsh, Alan (26 de enero de 2014). "¡Cultiva tus verduras con estilo! Cómo crear un huerto" . El expreso . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ Hendry, Ann Marie. "Cómo diseñar un jardín Potager" . growveg.co.uk . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ↑ a b Komar, Stephen (7 de mayo de 2017). "Algunos consejos para preparar tu huerto primaveral" . New Jersey Herald . njherald.com . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ "Planificación de un huerto" . rhs.org.uk . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ " ' Números crecientes' cultivando comida propia" . 17 de mayo de 2012 - a través de www.bbc.co.uk.
- ^ "Auge de la jardinería: 1 de cada 3 hogares estadounidenses cultivan alimentos" . Farmer Foodshare .
- ^ Paquete, Charles Lathrop (1919). War Gardens Victorioso . JB Lippincott. pag. 15.
- ^ Buckland, Toby. "La guía para principiantes para comenzar un huerto" . El telégrafo . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ "Diseño de jardinería" . Neta Design . 24 de mayo de 2020.
- ^ "Menta y el huerto casero" . VegetableGardenHub.com . Consultado el 19 de mayo de 2012 .
- ^ "Guía de jardinería" . Domingo, 15 de marzo de 2020
Otras lecturas
- Bartley, Jennifer R. (2006). Diseñando el nuevo huerto: un manual de American Potager . Portland: Timber Press. ISBN 978-0-88192-772-6.
- Davies, Jennifer (1987). El huerto victoriano . Londres: BBC Books. ISBN 978-0-563-20442-8 .
- MD (1901) "Formación de la huerta y la huerta", en: Thompson, Robert The Gardener's Assistant ; nueva edición, revisada ... bajo la dirección y dirección general de William Watson . Vol. IV, págs. 1-32. Londres: Gresham Publishing Company.
- Shewell-Cooper, WE (1947) The ABC of Vegetable Gardening London: English Universities Press (publicado por primera vez en 1937).
- Wilson, CA (ed.) (1998). El huerto de la casa de campo 1600-1950: cómo se cultivaron los productos y cómo se utilizaron . Sutton Publishing. ISBN 978-0-7509-1423-9 .
enlaces externos
- Urban Leaf : una base de conocimientos útil para los aspirantes a jardineros con mucha información sobre cómo empezar
- Kitchen Gardeners International : un grupo sin fines de lucro que promueve los huertos familiares en todo el mundo
- Red de huertos familiares amurallados
- Huertos de cocina , Science Tracer Bullet, Biblioteca del Congreso
- La historia de los huertos familiares en Estados Unidos , Universidad de Cornell, Biblioteca de Mann
- Sociedad de Hierbas de América
- Jardín Nacional de Hierbas , Arboreto Nacional de los Estados Unidos
- Jardín de hierbas medicinales , Universidad de Washington , EE. UU.
- Jardinería orgánica
- Tipos de jardín
- Características del jardín
- Arquitectura del Paisaje
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