Un restaurante de mariscos es un restaurante que se especializa en pescados y mariscos cocina y mariscos , tales como pescados y mariscos . Los platos pueden incluir pescado de agua dulce . El concepto puede centrarse en la preparación y el servicio de productos del mar frescos [1] (a diferencia de los productos congelados ). Algunos restaurantes de mariscos también ofrecen ventas al por menor de mariscos que los consumidores se llevan a casa para preparar. [1] Los restaurantes de mariscos pueden tener una decoración de temática marina, con adornos como redes de pesca, imágenes náuticas y boyas. [1] [2] La tarifa puede variar debido a la estacionalidaden la disponibilidad de pescado y en la industria pesquera . [2] [3] Los restaurantes de mariscos pueden ofrecer artículos adicionales que no sean mariscos, como platos de pollo y ternera. [2]
Tipos
Los restaurantes de mariscos de lujo y de escala media pueden ofrecer más selecciones en comparación con los restaurantes de servicio rápido . [2] Algunos se encuentran cerca o en un paseo marítimo. [2]
Tarifa
La tarifa en los restaurantes de mariscos puede incluir pescado fresco y congelado , mariscos , cangrejos , camarones , cangrejos , langostas , mejillones y ostras . [4] Algunos tienen un área de barra cruda donde se preparan productos de mariscos crudos, como ostras crudas. [4] [5]
Ver también
- Lista de restaurantes de mariscos
- Calabash, Carolina del Norte , conocida como la "Capital mundial de los mariscos" debido a la oferta de la ciudad de restaurantes de mariscos "estilo Calabash".
- Los restaurantes de mariscos cantoneses suelen utilizar un diseño de comedor grande, tienen diseños ornamentados y se especializan en mariscos como langostas , cangrejos , langostinos , almejas y ostras al estilo chino , todos mantenidos vivos en peceras hasta su preparación.
- Gampo-eup : una eup o una ciudad de Gyeongju en Corea del Sur , Gampo Harbour tiene más de 240 restaurantes de mariscos.
- George : una langosta estadounidense propiedad brevemente del restaurante City Crab and Seafood en la ciudad de Nueva York . Capturado en diciembre de 2008, fue liberado de nuevo en la naturaleza en enero de 2009. George pesaba 20 libras (9,1 kg) y tenía una edad estimada de 140 años.
- Lista de restaurantes de barbacoa
- Listas de restaurantes
- Lista de restaurantes de pescado y patatas fritas
- Lista de platos de pescado
- Lista de barras de ostras
- Lista de platos de mariscos
- Lista de restaurantes de sushi
- Federación Nacional de Freidoras de Pescado
- Instituto Nacional de Pesca : las empresas miembros consisten en todos los niveles de negocios involucrados en productos del mar, desde operadores de barcos pesqueros hasta restaurantes de mariscos
- Asador
Referencias
- ^ a b c Diseño de restaurante exitoso - Regina S. Baraban, Joseph F. Durocher
- ^ a b c d e Inicie su propio restaurante y más - Entrepreneur Press, Jacquelyn Lynn
- ^ Cómo iniciar una guía de negocios de restaurante: una guía de inicio con consejos de planificación y ... - Rick P. Wooten
- ^ a b Koeller, Kim; La France, Robert (2010). Comidas libres de alérgenos en restaurantes de carnes y mariscos . Publicación de R & R. págs. 12-16. ISBN 0982959915.
- ^ Jacobson, Michael F .; Hurley, Jayne (2002). Restaurante confidencial . Workman Publishing. pp. 189 -206. ISBN 0761178864.
enlaces externos
- Medios relacionados con los restaurantes de mariscos en Wikimedia Commons