Shake 'n Bake es una cobertura de pan rallado sazonada comercializada originalmente para imitar el sabor y la textura del pollo frito sureño . Introducido en 1965 por General Foods , actualmente se elabora bajo la marca Kraft Heinz .
Shake 'n Bake ofrece una alternativa horneada a los alimentos fritos en aceite. El producto se aplica colocando trozos de carne o vegetales crudos en una bolsa que contiene el recubrimiento, cerrando la bolsa y agitándola para que el recubrimiento se adhiera a los trozos. Luego se colocan en una bandeja para hornear y se cocinan en el horno. Shake 'n Bake se ha comercializado como una alternativa más saludable [1] y menos grasosa a freír, con lemas como "Shake 'n Bake: es mejor que freír" y "¿Por qué freír? Shake 'n Bake".
Shake 'n Bake Original Pork sabor contiene los siguientes ingredientes: harina de trigo enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, vitamina B1 , riboflavina ( vitamina B2 ) , ácido fólico ), sal , aceite de soja y de semilla de algodón parcialmente hidrogenado , azúcar , Contiene menos del 2% de pimentón , dextrosa , cebollas secas , especias , color caramelo , levadura , achiote (color) y sabor natural . Shake 'n Bake con sabor a barbacoa incluye azúcar, maltodextrina , sal, almidón alimentario modificado , especias, aceite de soja y de semilla de algodón parcialmente hidrogenados, azúcar moreno, harina de semillas de mostaza , cebollas secas, tomates secos, ajo seco, remolacha en polvo (color), ácido cítrico . , sabor natural, color caramelo, vinagre y silicoaluminato de sodio como antiaglomerante .
Shake 'n Bake es particularmente conocido por sus comerciales de televisión en las décadas de 1960, 1970, 1980 y 1990, protagonizados por actores infantiles como Carrie Jean Cochran, Carly Schroeder , Taylor Momsen y Philip Amelio . [ cita necesaria ] En los anuncios, los niños antes mencionados ayudan a preparar Shake 'n Bake con sus madres y exclaman con entusiasmo: "¡Y yo ayudé!"
Los anuncios de Shake 'n Bake en 1981 incluían a Ann B. Davis , quien interpretó a Alice, la ama de llaves en The Brady Bunch . El texto del anuncio incluye los eslóganes: "Tiene que estar crujiente, tiene que estar dorado, tiene que estar jugoso" y "Simplemente agita y luego hornea, y ese pollo es tan crujiente, jugoso y dorado que me hace parecer dorado, si sabes lo que quiero". significar". [2]
En 1990, se produjeron dos anuncios que mostraban el aspecto de las chuletas de cerdo [3] y del pollo [4] después de freírlos. Luego muestran que las chuletas de cerdo y el pollo son más crujientes, jugosas, regordetas y tiernas cuando se usan con Shake n' Bake que cuando se fríen. Concluyen con "¿Por qué freír? Shake n' Bake".