El gluconato de sodio es un compuesto con fórmula NaC 6 H 11 O 7 . Es la sal de sodio del ácido glucónico . Su número E es E576. El gluconato de sodio se usa ampliamente en el teñido de textiles, la impresión y el tratamiento del agua de superficies metálicas. También se utiliza como agente quelante , agente de limpieza de superficies de acero, agente de limpieza para botellas de vidrio y como agente quelante para las industrias del cemento, enchapado y teñido de alúmina. Es un polvo blanco muy soluble en agua.
Nombres | |
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Nombre IUPAC (2 R , 3 S , 4 R , 5 R ) -2,3,4,5,6-pentahidroxihexanoato de sodio | |
Otros nombres D -gluconato de sodio | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
CHEMBL | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.007.644 |
Número e | E576 (reguladores de acidez, ...) |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 6 H 11 Na O 7 | |
Masa molar | 218,137 g · mol −1 |
Apariencia | polvo blanco |
Olor | Inodoro |
58 g / 100 mL | |
Solubilidad en etanol y éter dietílico. | Ligeramente soluble |
Peligros | |
Dosis o concentración letal (LD, LC): | |
LD 50 ( dosis media ) | 10380 mg / kg (oral, rata) [1] |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |