Sonchus oleraceus es una especie de planta con flores de la tribu del diente de león Cichorieae de la familia de las margaritas Asteraceae, originaria de Europa y Asia occidental. Tiene muchos nombres comunes , incluyendo sowthistle común , [2] cerda cardo , [3] suavizar cerda de cardo , cardo anual cerda , colwort de liebre , el cardo de liebre , borla lechosa , el cardo de leche . [4] y cardo blando . [4]
Cardo de cerdo común | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Asterales |
Familia: | Asteraceae |
Tribu: | Cichorieae |
Género: | Sonchus |
Especies: | S. oleraceus |
Nombre binomial | |
Sonchus oleraceus L. 1753 no Wall. 1831 | |
Sinónimos [1] | |
Sinonimia
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Su epíteto específico oleraceus significa "vegetal / herbario". [5] [6] [a] El nombre común 'sembrar cardo' se refiere a su atractivo para los cerdos y la similitud de la hoja con las plantas de cardo más jóvenes . El nombre común "cardo de liebre" se refiere a sus supuestos efectos beneficiosos sobre las liebres y los conejos. [7]
Características botánicas
Esta planta es anual con un tallo hueco y erguido de hasta 30-100 cm de altura. [8] Prefiere pleno sol y puede tolerar la mayoría de las condiciones del suelo. Las flores son hermafroditas y los polinizadores comunes incluyen abejas y moscas. [9] Se propaga por semillas transportadas por el viento o el agua.
Esta planta se considera una especie invasora en muchas partes del mundo, donde se encuentra principalmente en áreas perturbadas. [10] [11] En Australia es una especie invasora común y extendida, con grandes infestaciones un problema grave en los cultivos. [12]
Cocina
Las hojas se comen como verduras para ensalada o se cocinan como espinacas. Esta es una de las especies utilizadas en la cocina china como kŭcài (苦菜; lit. vegetal amargo). [ cita requerida ] Las hojas más jóvenes son menos amargas y mejores para comer crudas. Cocer al vapor puede eliminar el amargor de las hojas más viejas. [13] Las raíces más jóvenes también son comestibles y pueden ser suficientes como sustituto del café . [14]
Cualidades nutritivas
El análisis nutricional revela 30-40 mg de vitamina C por 100 g, 1,2% de proteína, 0,3% de grasa, 2,4% de carbohidratos. El análisis del peso seco de las hojas por 100 g (que probablemente varíe con las condiciones de crecimiento) muestra: 45 g de carbohidratos, 28 g de proteína, 22 g de ceniza, 5,9 g de fibra, 4,5 g de grasa; en total, aportando 265 calorías.
Minerales
- Calcio: 1500 mg
- Fósforo: 500 mg
- Hierro: 45,6 mg
- Magnesio: 0 mg
- Sodio: 0 mg
- Potasio: 0 mg
- Zinc: 0 mg
Vitaminas
- A: 35 mg
- Tiamina (B 1 ): 1,5 mg
- Riboflavina (B 2 ): 5 mg
- Niacina: 5 mg
- B 6 : 0 mg
- C: 60 mg
Herboristería
Sonchus oleraceus tiene una variedad de usos en herboristería . También se le han atribuido cualidades medicinales similares al diente de león y la succory . [7] Es probable que los primeros maoríes de Nueva Zelanda lo hayan recolectado para uso alimentario y médico. [15]
Los nativos americanos tenían muchos usos para esta planta. Pima usó su goma de mascar como una "cura para el hábito del opio", como catártico y como alimento, donde los "{l} aleros y tallos {se} frotaban entre las palmas de las manos y se comían crudos" y, a veces, "hervidos . " Los yaquis usaban la planta como verdura, donde las "{t} ender, hojas tiernas hervían en agua con sal con chile y se comen como verduras". El Kamia ( Kumeyaay ) "hervía {las} hojas {y} las usaba para comer como verduras". El {Houma} lo usó como un abortivo cuando una "{i} nfusión de {la} planta {fue} tomada para 'hacer que llegara la menstruación tardía'", un antidiarreico; para los niños que estaban saliendo los dientes; y como alimento para cerdos. [dieciséis]
Control
Esta planta a menudo se puede controlar cortándola, ya que no vuelve a crecer a partir de fragmentos de raíces. [11] Los intentos de control de malezas con herbicidas , sin descuidar otros métodos, pueden haber llevado a la proliferación de esta especie en algunos entornos. [17]
Referencias
Notas al pie
- ^ Para conocer laetimología del nombre genérico , consulte Sonchus .
Citas
- ^ La lista de plantas, Sonchus oleraceus (L.) L.
- ^ " Sonchus oleraceus " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 19 de noviembre de 2015 .
- ^ Sonchus oleraceus en Plantas para un futuro
- ^ a b International Environmental Weed Foundation , consultado el 24 de diciembre de 2015
- ^ Parker, Peter (2018). Un librito de latín para jardineros . Pequeño grupo de libros marrones. pag. 328. ISBN 978-1-4087-0615-2.
oleraceus, holeraceus = relacionado con hortalizas o huerto
- ^ Whitney, William Dwight (1899). The Century Dictionary y Cyclopedia . Century Co. pág. 2856.
L. holeraceus , prop. oleraceus , herb-like, holus , prop. Olus ( oler- ), hierbas, verduras
- ^ a b "Un moderno Herbal | Sow-Thistles" . Botanical.com . Consultado el 12 de julio de 2014 .
- ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Plantas silvestres comestibles de Vietnam: el jardín generoso . Tailandia: Orchid Press. pag. 52. ISBN 978-9745240896.
- ^ [1]
- ^ Sonchus oleraceus Archivado el 28 de abril de 2007 en la Wayback Machine en el Centro de plantas acuáticas e invasoras. Archivado el 25 de marzo de 2007 en la Wayback Machine.
- ^ a b Sonchus oleraceus L., Asteraceae , Ecosistemas de las islas del Pacífico en riesgo (PIER)
- ^ "Cardo cerda común Sonchus oleraceus " . Weeds Australia . Consultado el 25 de septiembre de 2014 .
- ^ Nyerges, Christopher (2016). Búsqueda de plantas comestibles silvestres de América del Norte: más de 150 deliciosas recetas con comestibles de la naturaleza . Rowman y Littlefield. pag. 169. ISBN 978-1-4930-1499-6.
- ^ Nyerges, Christopher (2017). Búsqueda de alimentos en Washington: búsqueda, identificación y preparación de alimentos silvestres comestibles . Guilford, CT: Guías de halcones. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681 .
- ^ Cambie, Richard C; Ferguson, Lynnette R (2003). "Alimentos funcionales potenciales en la dieta tradicional maorí". Investigación de mutaciones / Mecanismos fundamentales y moleculares de mutagénesis . 523-524: 109-117. doi : 10.1016 / S0027-5107 (02) 00344-5 . ISSN 0027-5107 . PMID 12628508 .
- ^ http://naeb.brit.org/uses/species/3755/
- ^ "Manejo del cardo común | Agricultura, pesca y silvicultura | Gobierno de Queensland" . Dpi.qld.gov.au. 2012-08-16 . Consultado el 16 de enero de 2013 .
enlaces externos
- Tropicos.org: foto de un espécimen de herbario en el Jardín Botánico de Missouri
- Tropicos.org: dibujo lineal de Flora of Panama
- Nature Manitoba: Cerda-cardo anual ( Sonchus oleraceus ) - fotos, dibujos y texto de Wild Plants of Winnipeg .