Special K es una marca de cereales para el desayuno y barras de comida fabricadas por Kellogg's . El cereal se introdujo en los Estados Unidos en 1955. [1] Está hecho principalmente de granos como arroz , trigo y cebada ligeramente tostados . Special K solía comercializarse principalmente como un cereal bajo en grasa que se puede comer para ayudar a perder peso . [2]
Tipo | cereales para el desayuno |
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Comienzo | 1955 |
Fabricante | Kellogg's |
Sitio web | http://www.specialk.com |
Desafío K especial
La marca Special K abogaba anteriormente por el "Special K Challenge". El objetivo de este desafío era ayudar a una persona a perder seis libras en dos semanas; esta pérdida se logró comiendo productos específicos de Special K a lo largo del día. La dieta comenzó con una sola porción de cualquier cereal Special K, acompañada con 2/3 de taza de leche descremada y una guarnición de fruta. La segunda comida de la dieta incluyó una barra de comida de proteína Special K, un batido de proteína Special K u otra porción de cereal Special K con 2/3 de taza de leche descremada y una guarnición de fruta. La tercera comida del día se puede consumir normalmente, sin restricciones de Special K. A lo largo del día, a una persona se le asignan dos meriendas Special K, comiendo cualquiera de los siguientes refrigerios especificados: Barras de comida de proteína Special K, Batidos de proteína Special K, Batidos de desayuno Special K, Barras de granola de proteína Special K, Galletas especiales K, Special K Papas fritas o palomitas de maíz especial K. Para cualquier porción adicional de bocadillos, una persona puede consumir frutas y verduras. Durante el desafío, las bebidas se pueden consumir con normalidad. [3]
Los críticos de la dieta Special K creen que puede dejar a las personas que hacen dieta con hambre debido a sus limitadas opciones de alimentos y disuadir a las personas de seguir la dieta. La dieta ha sido criticada por ser demasiado baja en proteínas , fibra , verduras y frutas. La dieta no incluye orientación sobre cómo cambiar la sobrealimentación poco saludable o la falta de ejercicio y su importancia para la pérdida de peso permanente. [3] [4]
Nutrición
En los Estados Unidos, Special K Original tiene 120 Cal por porción de taza de 31g. Una porción contiene 0,5 g de grasa, 23 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 6 g de proteína. [5] En el Reino Unido, Special K Original tiene un 17% de azúcar, lo que significa que una porción de 30 g contiene 5 g de azúcar. [6]
En el Reino Unido, una campaña publicitaria se centró en los resultados de un estudio realizado en colaboración con el Departamento de Ciencias Humanas de la Universidad de Loughborough , que requería que los voluntarios con sobrepeso reemplazaran dos comidas al día con un tazón de cereal. [7] El estudio encontró que después de 2 semanas, hasta el 75% de los sujetos tenían cinturas y caderas más delgadas. Los científicos de la universidad concluyeron que la mayor parte de esto se debió a la pérdida de grasa. [8]
Variedades
En los EE. UU., El cereal Special K actualmente viene en quince variedades diferentes: Original, Chocolatey Delight, Chocolatey Strawberry, Cinnamon Pecan, Red Berries, Vanilla Almond, Fruit & Yogurt, Brown Sugar Free Gluten, Oats & Honey, Touch of Honey Granola, Chocolate Almendra, arándano, granola, proteína, agua de arroz con canela, proteína con azúcar crujiente, arándano, limón y manzana y canela crujiente (estacional). [9]
En el Reino Unido e Irlanda, el cereal Special K viene en diez variedades diferentes: original, frutos rojos, avellanas y almendras, chocolate con leche, fresa y chocolate, frutas y nueces, crujiente de bayas cremosas, melocotón y albaricoque y yogur. [10]
Ingredientes
Ingredientes en Special k:
Arroz, gluten de trigo, azúcar, germen de trigo desgrasado, contiene 2% o menos de sal, sabor a malta. Vitaminas y Minerales: Hierro reducido, vitamina C (ácido ascórbico), niacinamida, acetato de vitamina E, betacaroteno, ácido fólico, vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina), vitamina B1 (clorhidrato de tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina D3, vitamina B12.
Sustituto de la comida
En los EE. UU., Special K proporciona reemplazos de comidas en dos formas diferentes, barras de proteína y batidos de proteína.
Hay once variedades de barras de comida con proteína Special K: proteína crujiente de moca, mantequilla de maní con chocolate, fresa, chocolate doble, chispas de chocolate, miel de almendras, arándano, nuez, caramelo de chocolate, brownie de chocolate y menta bañada en chocolate. [11]
Hay ocho variedades de batidos de proteína Special K: chocolate con leche, fresa, vainilla francesa, chocolate rico, fresa y plátano, chocolate moca, vainilla capuchino y tarta de queso con frambuesa. [12]
Aperitivos
Los refrigerios Special K de Kellogg's se comercializan como alternativas bajas en grasa a los refrigerios regulares. Hay varias variedades de bocadillos Special K, que incluyen barras de granola con proteína Special K, batidos de desayuno Special K, barras de cereales Special K, galletas especiales K Cracker, palomitas de maíz Special K y galletas Special K Crackers.
Hay cuatro variedades de barras de granola con proteína Special K: mantequilla de maní con chocolate, chocolate amargo, yogur griego y frutas y avena con miel de almendras. [13]
Hay cinco variedades de batidos de desayuno Special K: Chocolate Mocha Coffee House, Vanilla Cappuccino Coffee House, Chocolate Delight, Red Berries y French Vanilla. [14]
Hay dos variedades de barras de cereales Special K: frutos rojos y pretzel con chocolate. [15]
Hay cinco variedades de chips de galletas Special K: sal marina, queso cheddar, crema agria y cebolla, barbacoa y sal y vinagre. [dieciséis]
Hay dos variedades de palomitas de maíz Special K: Kettle Corn y White Cheddar. [17]
Hay una variedad de galletas especiales K: multigrano. [18]
Bebidas
Agua de proteína especial K2O
Comienzo | Septiembre de 2006 |
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Fabricante | Compañía Kellogg |
Sitio web | http://www.specialk.com |
El agua de proteína especial K2O de Kellogg fue una bebida lanzada en septiembre de 2006 por Kellogg Company . Se produjo en varios sabores y se ha comercializado como un producto para el control y la pérdida de peso. El producto fue relanzado en 2007 por Kellogg Company. El producto ya no está disponible. El agua de proteína especial K2O estaba disponible en varios sabores, incluidos Strawberry Kiwi, [19] Lemon Twist y Tropical Blend. Comercializada como una bebida proteica alternativa baja en calorías, una botella de 16 onzas de K 2 O contiene 5 gramos de proteína, [20] 10% DV de calcio y 50 calorías. [20] El producto también se ha comercializado como un producto para bajar de peso, [21] y se ha comercializado como parte de las campañas publicitarias "The Special K Challenge" y "Sentirse bien nunca se vio mejor". [22]
El 15 de agosto de 2007, Kellogg's relanzó Special K2O Protein Water con gráficos mejorados y un nuevo sabor, Mixed Berry. Además de los 5 gramos de proteína, el producto se formuló con 5 gramos de fibra soluble, [20] de polidextrosa y 20% DV de cada [ cita requerida ] de vitaminas B 3 (niacina), B 6 y B 12 [ 19] manteniendo 50 calorías. El producto también se fabricó en forma de polvo como una mezcla de bebida que se vende en paquetes, que luego se agrega al agua. [23] El producto en polvo tiene 30 calorías, [24] 5 gramos de fibra y 5 gramos de proteína por porción. [23] La mezcla en polvo también se ha comercializado como producto de control de peso. [25]
Batidos de Proteína K especiales
Kellogg's produce batidos de proteína Special K. [26]
Controversias
Canadá
Hasta mediados de 2014, Kellogg's usaba una fórmula especial de Special K que era diferente en Canadá de la que se usaba en los EE. UU. Con el cierre de la planta de Kellogg's en London, Ontario en junio de 2014, los canadienses ahora comen Special K que se fabrica en los EE . UU. [27] Este La formulación era similar a la Special K original introducida en los EE. UU. en 1955.
La fórmula canadiense descontinuada tenía un sabor diferente que reflejaba la "preferencia de sabor canadiense" (según el departamento de Relaciones con el Consumidor de Kellogg's en Canadá). La fórmula canadiense incluía arroz, gluten de trigo , azúcar / glucosa-fructosa, germen de trigo desgrasado , sal , malta (harina de maíz, cebada malteada), vitaminas (clorhidrato de tiamina, niacinamida , clorhidrato de piridoxina, ácido fólico , pantotenato d-calcio), hierro y BHT agregado al material del paquete para mantener la frescura del producto. [ cita requerida ]
En septiembre de 2015, Special K lanzó una nueva campaña publicitaria con el lema "Own It" durante la transmisión de los premios Emmy. Kellogg quiere que el mensaje de Special K sea sobre el auto-empoderamiento, en lugar de contar calorías. Al hablar sobre cómo ha cambiado el enfoque de las mujeres canadienses sobre la gestión de la salud, Natasha Millar de Kellogg Canadá dijo: "Su postura sobre la dieta no se trata de morir de hambre o contar calorías ... su punto de referencia es el logro. Flaca no es como quiere que la perciban, sino más bien, fuerte. No se trata de perder peso, se trata de ejercitarse y desarrollar su sentido de sí misma. Y aunque en un momento su postura sobre la imagen corporal se trataba de verse bien, ahora se trata de sentirse bien ". [28] [ lenguaje promocional ]
Dinamarca
Dinamarca ha prohibido la adición de vitaminas en los productos de Kellogg's desde 2004. Los funcionarios de salud daneses prohibieron los cereales que contienen vitaminas agregadas porque afirmaron que Kellogg's Special K quería agregar niveles extremadamente altos de vitamina B 6 , calcio , ácido fólico y hierro , que llegarían a ser tóxicos. niveles cuando se consume a diario. Los niños pequeños corren el riesgo de sufrir daños en el hígado y los riñones , mientras que los fetos de mujeres embarazadas pueden sufrir complicaciones. [29]
Los países bajos
En un episodio transmitido el 15 de octubre de 2009, el programa de televisión holandés Keuringsdienst van Waarde cita requerida ]
, [30] siguió una de las afirmaciones nutricionales de Special K de Kellogg, a saber, la adición de hierro. El programa proporcionó evidencia de que el hierro no era hierro iónico nutricional, como ocurre en alimentos naturales como la espinaca, sino que, de hecho, era hierro metálico. Un empleado de la mesa de ayuda telefónica de Kellogg's no estaba dispuesto a discutir los ingredientes de sus productos en general, alegando que era un secreto de la compañía; aunque, en el programa, la empresa no se enfrentó a los hallazgos. Los expertos en nutrición del programa coincidieron en que el hierro metálico no debería formar parte de una dieta. Se especula que el hierro metálico daña los órganos. [31] Después de la transmisión, la autoridad alimentaria holandesa matizó las afirmaciones hechas en el programa de televisión, afirmando que no hay riesgos para la salud. También impugnaron la afirmación de que el cereal podría contener "picaduras trituradas" y respondieron que el polvo de hierro es apto para el consumo humano. [La evidencia proporcionada durante el programa siguió a la descripción de David Catz de un experimento del Dr. Babu George, de la Universidad del Sagrado Corazón, en el que se extrae hierro de los cereales. [32] La descripción data de 1984. Como resultado de la publicación de este experimento y de las consultas a los fabricantes, algunas empresas han sustituido el hierro metálico de sus productos por un compuesto de hierro como el fosfato de hierro (III), el fosfato férrico .
Reino Unido
En mayo de 2013, los compradores desaprobaron la fórmula modificada de Special K, quejándose de que las hojuelas del cereal son demasiado duras. La razón detrás del crujido adicional es el ingrediente adicional, la cebada. Los compradores de Kellogg también se quejaron de que el cereal se ha vuelto demasiado azucarado. La empresa asegura que el contenido de azúcar se ha mantenido igual (17%), la diferencia es que parte del azúcar se hornea en el exterior del copo, lo que le da un crujido adicional. [33]
Estados Unidos
A fines de febrero de 2013, la compañía anunció en su sitio web que retiraba del mercado tres tamaños de Special K Red Berries en los EE. UU. Que podrían contener trozos de vidrio. [34]
Referencias
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- ^ "La revisión de la dieta especial K" . WebMD . Consultado el 10 de octubre de 2017 .
- ^ a b Zelman, MPH, RD, LD, Kathleen M. "La revisión de la dieta especial K" . Web MD, LLC . Consultado el 13 de diciembre de 2015 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
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- ^ "Desafío K especial de Kellogg - La ciencia / investigación" . Archivado desde el original el 18 de diciembre de 2008.
- ^ "Cereal de desayuno para una salud saludable - Cereales Special K®" . Compañía Kellogg . Consultado el 23 de mayo de 2013 .
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- ^ "Batidos de desayuno" . Kellogg Co NA . Consultado el 13 de diciembre de 2015 .
- ^ "Barritas de cereales" . Kellogg Co NA . Consultado el 13 de diciembre de 2015 .
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Otras lecturas
- Kiley, David (7 de noviembre de 2006). "Kellogg prueba las barreras de la marca para Special K" . Bloomberg Businessweek . Consultado el 21 de octubre de 2013 .
- "Kellogg's. (Noticias de proveedores) (Mezcla de agua de proteína K2O)" . Noticias de la farmacia . (requiere suscripción)
enlaces externos
- Página web oficial
- Sitio web oficial de Kellogg's Special K para los Estados Unidos
- Sitio web oficial de Kellogg's Special K para el Reino Unido
- Especial K oficial de Kellogg