El siringol es un compuesto orgánico aromático de origen natural . Es un dimetiléter de pirogalol .
Nombres | |
---|---|
Nombre IUPAC preferido 2,6-dimetoxifenol | |
Otros nombres Siringol 2-hidroxi-1,3-dimetoxibenceno Pirogalol 1,3-dimetiléter | |
Identificadores | |
| |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
1526871 | |
CHEBI | |
CHEMBL | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.001.856 |
Número CE |
|
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Propiedades | |
C 8 H 10 O 3 | |
Masa molar | 154,16 g / mol |
Apariencia | Sólido de gris a marrón claro |
Densidad | 1,15857 g / cm 3 (60 ° C) [2] |
Punto de fusion | 50 a 57 ° C (122 a 135 ° F; 323 a 330 K) |
Punto de ebullición | 262 ° C (504 ° F; 535 K) [2] |
Ligeramente soluble | |
Presión de vapor | 15,8 Pa (60 ° C) [2] |
Peligros [1] | |
punto de inflamabilidad | 140 ° C (284 ° F; 413 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Ocurrencia natural
Junto con el guayacol , el siringol y sus derivados son productos característicos de la pirólisis de la lignina , derivados de la descomposición térmica del monómero del alcohol sinapílico . Como tal, el siringol es un componente importante del humo de leña .
Usos
Preparación de comida
En la preparación de alimentos mediante el ahumado , el siringol es el principal químico responsable del aroma ahumado , mientras que el guayacol contribuye principalmente al sabor . Los aromatizantes artificiales de humo líquido o sólido también contienen el producto químico, que en promedio componen el 13,73% y el 13,42% de esos productos en masa, respectivamente. [3]
Materia prima química
El aceite de pirólisis , un biocombustible derivado de la biomasa leñosa, se puede optimizar para producir siringol como subproducto, reemplazando potencialmente la demanda de fenoles derivados del petróleo. [4] Por ejemplo, los estudios indican que el siringol puede servir como materia prima sustitutiva de la resina de fenol formaldehído , un adhesivo resistente al agua de uso común para madera contrachapada . [5]
Ver también
- Contenido fenólico en el vino
- Siringaldehído
- Ácido siríngico
- Acetosiringona
- Sinapaldehído
- Ácido sinpínico
- Sinapina
- Canolol
Referencias
- ^ a b 2,6-Dimetoxifenol en Sigma-Aldrich
- ^ a b c Baird, Zachariah Steven; Uusi-Kyyny, Petri; Pokki, Juha-Pekka; Pedegert, Emilie; Alopaeus, Ville (6 de noviembre de 2019). "Presiones de vapor, densidades y parámetros de PC-SAFT para 11 biocompuestos" . Revista Internacional de Termofísica . 40 (11): 102. doi : 10.1007 / s10765-019-2570-9 .
- ^ Mrak, EM, Chichester, CO y Schweigert (1984). Avances en la investigación alimentaria, volumen 29 . Londres: Academic Press, Inc. págs. 129-130. ISBN 9780080567488.Mantenimiento de CS1: utiliza el parámetro de autores ( enlace )
- ^ Dinesh Mohan; Charles U. Pittman Jr .; Philip H. Steele (2006). "Pirólisis de madera / biomasa para bioaceite: una revisión crítica". Energía y combustibles . 20 (3): 863. doi : 10.1021 / ef0502397 .
- ^ Bridgwater, AV; Effendi A; Gerhauser H (2008). "Producción de resina fenólica renovable por conversión termoquímica de biomasa: una revisión". Revisiones de energías renovables y sostenibles . 12 (8). doi : 10.1016 / j.rser.2007.04.008 .