El final de la línea: cómo la sobrepesca está cambiando el mundo y lo que comemos es un libro del periodista Charles Clover sobre la sobrepesca . Se convirtió en una película lanzada en 2009 y se volvió a lanzar con actualizaciones en 2017.
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Idioma | inglés |
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Sujeto | Pesca, Medio Ambiente |
Género | No ficción |
Editor | Ebury Press (Reino Unido) New Press (EE. UU.) |
Fecha de publicación | 2004 (Reino Unido) [1] 2006 (Estados Unidos) [1] |
ISBN | 0-09-189780-7 (Reino Unido; Tapa dura 1.a ed.) ISBN 1-59558-109-X (EE. UU.; Tapa dura 1.a ed.) ISBN 0-09-189781-5 (Reino Unido; 2005 ed. Rev.) ISBN 0 -520-25505-4 (EE. UU.; Reimpresión de 2008, 1ª ed.) |
OCLC | 56083896 |
Clover, ex editor de medio ambiente del Daily Telegraph y ahora columnista del Sunday Times , describe cómo la pesca moderna está destruyendo los ecosistemas oceánicos. Concluye que el consumo actual de pescado en todo el mundo es insostenible. [2] El libro proporciona detalles sobre la sobrepesca en muchos de los hábitats oceánicos críticos del mundo, como los caladeros de Nueva Inglaterra , las costas de África occidental, los caladeros europeos del Atlántico norte y el océano alrededor de Japón. [3] El libro concluye con sugerencias sobre cómo las naciones del mundo podrían participar en la pesca oceánica sostenible. [3]
Sinopsis
La pesca se está produciendo a un ritmo insostenible. Los avances tecnológicos, la indecisión política y los intereses comerciales en la industria pesquera han producido una cultura en la que las poblaciones de peces se explotan más allá de su capacidad de regeneración. Los peces comerciales pueden extinguirse en el transcurso de nuestra vida.
Las cifras oficiales de las poblaciones de peces mundiales se han equivocado durante varios años. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación informó que la cantidad de peces silvestres capturados había aumentado de 44 millones de toneladas en 1950, a 88 millones de toneladas en 1990, a 104 millones de toneladas en 2000. Estas cifras eran oficiales aunque la FAO sabía que eran falsas. , que la captura en realidad estaba disminuyendo. En 1997, las pesquerías de bacalao de Grand Banks de Terranova, Canadá, colapsaron. El 75% de todas las pesquerías fueron plenamente explotadas o sobreexplotadas.
Todavía se permite la pesca de especies de peces en peligro crítico. Por ejemplo, la población de atún rojo es equivalente a la del rinoceronte negro. Sin embargo, todavía se captura y vende ilegalmente. Además, existe incluso un problema de sobreoferta en el mercado actual, ya que las innovaciones tecnológicas han permitido capturar cardúmenes enteros de atún rojo al mismo tiempo. En España, la captura de atún azul ha disminuido exponencialmente: 5000 millones de toneladas en 1999, 2000 millones de toneladas en 2000, 900 millones de toneladas en 2005.
Los países desarrollados están explotando las poblaciones de peces de los países en desarrollo. En África Occidental , los acuerdos de pesca se hacen con flotas europeas, americanas y asiáticas porque se necesita dinero para construir infraestructura básica como escuelas y hospitales. Esto se produce a expensas de su propia industria pesquera local, que opera a un nivel mucho menos industrializado, a pesar de que gran parte de su economía local se sustenta en la pesca. La corrupción generalizada dentro de los países en desarrollo permite que se burlen muchos acuerdos.
La técnica más común para la pesca moderna, la pesca de arrastre , es muy dañina. Un barco pesquero se hace a la mar y coloca una red de 20 centímetros en el fondo del mar. El barco recorre una cierta distancia donde se captura todo lo que hay en la red, sin discriminación, y es de esperar que haya algún pez comercialmente viable en la red. Gran parte del pescado comercialmente inviable se desecha, provocando un daño incalculable al ecosistema. Han Lindeboom comparó la pesca con otras industrias para los animales que habitan en el fondo. La pesca es mil veces más dañina que la extracción de arena o grava, un millón de veces más que la exploración de petróleo o gas.
Los avances tecnológicos utilizados para la industria pesquera son comparables a los de la guerra moderna. Cerca de la superficie del agua se utilizan sistemas de tecnología satelital como el Sistema de Posicionamiento Global y bajo el agua se utilizan sonares con ecolocalización avanzada. Los barcos tienen motores, redes y líneas mejorados. Las computadoras pueden trazar peces bajo el agua, especificar su cantidad y mapearlos con una imagen tridimensional.
La pesca en alta mar se está volviendo más accesible con los avances tecnológicos y más atractiva a medida que disminuyen las poblaciones de peces a nivel mundial. La mayoría de los peces comerciales provienen de los mares poco profundos de las plataformas continentales o de las aguas superficiales de los océanos abiertos. La pesca en alta mar involucra peces por debajo de los 1,000 pies. Sin embargo, la regulación de las profundidades marinas dentro del límite de 200 millas de cada país está en su infancia y no existe en otros lugares. Un pez de aguas profundas, la bacaladilla , tiene una captura sostenible de 1.000.000 de toneladas al año. Noruega sola captura 880.000 toneladas al año.
Hay una historia de mala gestión de la pesca desde la revolución industrial. La pesca industrial comenzó a fines del siglo XIX, cuando los arrastreros a vapor operaban en Europa occidental. Los pescadores locales notaron que las poblaciones de peces estaban siendo eliminadas sistemáticamente. La mitad de la flota pesquera del mundo se hundió en la Segunda Guerra Mundial y entonces se perdió la oportunidad de gestionar la pesca. Posteriormente, se desarrollaron modelos científicos y matemáticos para comprender mejor los peces. Sin embargo, estos no se tomaron en serio. Por ejemplo, el rendimiento máximo sostenible , el punto óptimo entre el tamaño de la población sostenible y la intensidad de la pesca, está actualmente desacreditado debido a la incapacidad de medir con precisión las cantidades de pescado. Sin embargo, sigue siendo el objetivo de varios convenios internacionales de pesca.
Terranova, Canadá, es un excelente ejemplo de lo que sucede cuando una comunidad dependiente de la pesca ha sobrepescado sus poblaciones de peces. Los europeos se han asentado y pescado en Terranova durante 500 años, desde que John Cabot llegó en 1497. Las estimaciones de la población reproductora de bacalao son 4,4 millones de toneladas en el momento de Cabbot. En 1992, la industria pesquera cerró porque el bacalao estaba al borde de la extinción. Ahora, los camarones y los cangrejos de las nieves se han asentado en las aguas. Esto también es un problema cultural, ya que los pescadores que viven en esa zona trabajan en la pesca durante 12 semanas al año y luego cobran el seguro de desempleo por el resto del año.
Los océanos comunes, partes del agua que están más allá del límite de 200 millas de cada país, no se administran adecuadamente. La picadura es el método preferido de gestión en esas áreas, donde cada barco captura una cantidad limitada de peces. Sin embargo, no parece funcionar, ya que dos especies de austromerluza grandes alrededor de la Antártida se han extinguido. La industria de la construcción de embarcaciones está presionando a más embarcaciones a pescar en esas áreas no reguladas a medida que disminuyen las poblaciones de peces. Por ejemplo, la flota pelágica nacional irlandesa ya es un 40% más grande que los límites de la flota de la UE. Sin embargo, se están produciendo nuevos barcos pesqueros, como el Atlantic Dawn con más de 15.000 toneladas, debido a los intereses arraigados, los intereses comerciales y políticos.
Los delitos de omisión son una causa de sobrepesca. La gente hace la vista gorda ante esta situación. Los cuadernos de pesca no informan sobre capturas reales. E incluso si se capturan barcos, las multas para los barcos que sobrepescan a menudo no se aplican. 'Pescado negro' es el nombre que se le da a las capturas ilegales. Según el Consejo Internacional para la Exploración del Mar , el 50% de la merluza es ilegal, el 60% del bacalao es ilegal. La observación de observadores independientes sobre embarcaciones pesqueras que operan ilegalmente no se hace pública sin una gran censura, por temor a ofender.
Los restaurantes de alto nivel sirven pescado en peligro de extinción como un manjar para los ricos. Chefs famosos mantienen esos restaurantes y publican numerosos libros de cocina sobre el servicio de pescado en peligro de extinción. Se utiliza el ejemplo de Nobu , uno de los restaurantes más famosos del mundo.
El atún enlatado está disponible para el público en general. Sin embargo, la mayor parte del atún en conserva se pesca de forma insostenible. El primer problema es la captura incidental . Las redes de cerco de hasta 80 millas de largo barren los océanos en busca de atún, pero capturan todo lo demás en el camino, incluidos tiburones, delfines y una variedad de otros peces. En segundo lugar, se está haciendo poco para restringir la flota atunera. En tercer lugar, la población no se gestiona porque se explota en medio del océano.
Incluso una discusión científica sobre las extinciones se ve empañada por intereses políticos. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación advierte actualmente que el 75% de las pesquerías del mundo están totalmente explotadas, sobreexplotadas o significativamente agotadas. Una solución práctica a la sobrepesca es mantener operaciones ecológicas y económicas en aguas marinas y operaciones ecológicas y culturales en aguas costeras.
Los sistemas basados en derechos son una solución viable para la gestión de peces. Las cuotas se pueden comprar o vender de manera que los pescadores tengan incentivos para ahorrar para el futuro. Además, las pesquerías tienen incentivos para vigilar a sus vecinos, en caso de que su población de peces disminuya y el valor de sus cuotas disminuya. Islandia utiliza actualmente este sistema y sus aguas se encuentran entre los pocos lugares del mundo donde los peces abundan y van en aumento.
Las reservas marinas son otro método viable para proteger a los peces. Para que se produzca una pesca intensiva, el 50% del océano debe protegerse para que la vida marina pueda mantenerse. Sin embargo, las reservas marinas no son solo una solución ambiental, es una entidad cultural que también se puede utilizar para generar ingresos económicos. En la Reserva Marina de la Gran Isla de Nueva Zelanda, se protegen 1370 acres de agua. Los pargos más grandes son 8 veces más grandes que los de afuera y 14 veces más numerosos.
La pesca recreativa debe gestionarse mejor junto con la pesca industrial. El pescador contemporáneo está equipado con tecnología como sonares, buscadores de peces y sistemas de posicionamiento global. Como consecuencia, están capturando más peces. Aunque los pescadores son más cautelosos que los pescadores industriales, la cantidad de peces que capturan está aumentando.
El Marine Stewardship Council es una agencia que otorga una certificación independiente de sostenibilidad a la pesca. Tiene tres criterios estrictos: la pesquería no debe ser sobrepesca, la pesquería debe mantener el ecosistema de los peces, la pesquería debe operar de acuerdo con las leyes locales, nacionales e internacionales. Sorprendentemente, todos los filetes que usa McDonald's están certificados por MSC, y seguirán más tiendas grandes.
La piscicultura es el proceso de cultivo de peces en un entorno artificial. El método tradicional consiste en alimentar a los peces con verduras de desecho y esto se está haciendo en los países en desarrollo. La piscicultura moderna implica alimentar peces silvestres pequeños procesados a peces carnívoros grandes como el salmón , la trucha y las gambas . Sin embargo, la piscicultura moderna a menudo depende del pescado extraído del agua en el mundo en desarrollo para alimentar a los peces que se venden en el mundo en desarrollo. Además, las piscifactorías introducen especies exóticas en los entornos locales.
La situación con los peces en los océanos es terrible. El problema de la sobrepesca es el siguiente: las capturas de peces silvestres han alcanzado su punto máximo y ahora están en declive, la ordenación pesquera racional es la excepción más que la regla, el pescado más valioso se pesca de arrastre hasta el punto de extinción, el mundo desarrollado está robando tanto el mundo en desarrollo como las generaciones futuras, y la piscicultura, la alternativa más viable a la acuicultura, tiene serios problemas.
Soluciones que la gente puede hacer: pescar menos hoy para poder cosechar más pescado en el futuro, comer menos pescado que se captura con desperdicio, aprender sobre el pescado para que podamos rechazar el pescado capturado de manera insostenible y favorecer los métodos de pesca más selectivos y menos derrochadores . Leyes que deberían implementarse en el futuro: otorgar a los pescadores derechos negociables sobre la pesca, crear reservas marinas, otorgar a los organismos regionales de pesca un poder real mientras preservan las poblaciones en su área local y permitir que los ciudadanos se apropien del mar.
Reseñas
El profesor de pesca de la Universidad de Columbia Británica, Daniel Pauly , en una reseña del libro para el suplemento de educación superior del Times , elogió el libro: "Es entretenido, indignante y una lectura obligada para cualquiera que se preocupe por el mar y sus habitantes, o incluso por nuestro suministro de mariscos ". [4] El periódico británico The Independent lo calificó de "persuasivo y desesperadamente perturbador", "el equivalente marítimo de Silent Spring ...". [5]
Aunque se revisó ampliamente en el Reino Unido, el libro recibió poca atención en los Estados Unidos. [2] Sin embargo, apareció en la portada de la revista National Geographic . [6]
Adaptación cinematográfica
El libro se convirtió en un documental con el mismo nombre en 2009. [7] La película examina la amenaza de extinción del atún rojo, causada por la creciente demanda de sushi ; el impacto sobre las poblaciones, la vida marina y el clima resultante de un desequilibrio en las poblaciones marinas; y el hambre y el hambre en las poblaciones costeras, provocadas por la posible extinción de peces en algunas aguas, la posible pérdida de medios de vida como se experimentó en Terranova tras el colapso de la población de bacalao, junto con los posibles remedios.
Se estrenó en el Festival de Cine de Sundance en la Competencia Mundial de Documentales de Cine en Park City, Utah , del 15 al 25 de enero de 2009. el 7 de diciembre de 2009 a las 10 pm ET / PT en The Passionate Eye de CBC News Network. El poderoso documental fue filmado durante 2 años en locaciones en Inglaterra, Alaska, Hong, Senegal , Tokio, Hong Kong, Nueva Escocia , Malta y las Bahamas , siguiendo al autor Charles Clover mientras investiga a los responsables de la menguante población marina.
La película presenta a Clover, junto con el criador de atún convertido en denunciante Roberto Mielgo , los principales científicos de todo el mundo, pescadores indígenas y funcionarios encargados de hacer cumplir la ley de pesca, quienes predicen que los productos del mar podrían extinguirse potencialmente en 2048. The End of the Line ilustra los efectos desastrosos de la sobrepesca y reprende los mitos de los peces cultivados como solución. La película aboga por la responsabilidad del consumidor de comprar productos del mar sostenibles, ruega a los políticos y pescadores que reconozcan la escalofriante devastación de la sobrepesca y que las zonas de veda en el mar protejan la vida marina.
El 3 de marzo de 2010, REACT to FILM proyectó End of the Line en SoHo House en Manhattan, NY y moderó una sesión de preguntas y respuestas con el productor Alexis Zoullas . [8]
El famoso chef Jamie Oliver y la cadena de restaurantes japonesa Nobu han sido criticados por no eliminar el atún del menú. The Economist ha llamado The End of the Line "la verdad incómoda sobre el impacto de la sobrepesca en los océanos del mundo". La película fue dirigida por Rupert Murray , con la producción ejecutiva de Christopher Hird y Chris Gorell Barnes, producida por George Duffield y Claire Lewis, y narrada por Ted Danson .
Una versión francesa fue narrada por la actriz Mélanie Laurent y fue lanzada en junio de 2012 por LUG Cinéma.
Ver también
- Efectos ambientales de la pesca
- Seaspiracy , película relacionada lanzada en 2021
Referencias
- ^ a b Barnett, Judith B. "Reseña del libro: El final de la línea: cómo la sobrepesca está cambiando el mundo y lo que comemos ". Diario de la biblioteca. 1 de diciembre de 2006.
- ^ a b Fromartz, Samuel. "El fin de la línea." Salon.com 20 de junio de 2007.
- ^ a b " El final de la línea: cómo la sobrepesca está cambiando el mundo y lo que comemos " . Science News. 23 de diciembre de 2006.
- ^ Pauly, Daniel. "Revisión de 'El final de la línea: cómo la sobrepesca está cambiando el mundo y lo que comemos'". Suplemento de educación superior del Times. 22 de abril de 2005.
- ^ Hirst, Christopher; Patterson, Christina; y Tonkin, Boyd. "Libros de bolsillo". El independiente. 25 de febrero de 2005.
- ^ Jansen, Bart. "Buscando respuestas a preguntas difíciles". Telegrama del domingo de Maine. 25 de marzo de 2007.
- ↑ Daunt, Tina. "'El final de la línea' examina los peligros de la sobrepesca". Los Angeles Times. 12 de junio de 2009 ; "Tesoros submarinos". El economista. 22 de enero de 2009 .
- ^ Davis, Peter. "Reaccionar a la película" . Vogue Italia . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
enlaces externos
- The End of the Line (2009, actualizado 2017)
- The End of the Line (archivado 2021-08-06)
- El final de la línea en IMDb
- El tráiler del final de la línea
- El final de la línea: ¿A dónde se han ido todos los peces? National Geographic