Las Tres grandes sopas (世界 三大 ス ー プ sekai sandai sūpu ) es un término común en Japón que se refiere a tres tipos de sopa que se cree que son las mejores del mundo. [1] [2] [3] Se desconoce el origen de este término, aunque ya estaba en uso a más tardar en la década de 1980. [4] Contrariamente al término, hay cuatro sopas que a menudo se denominan Tres grandes sopas y no hay consenso en cuanto a qué sopa debe eliminarse.
Lista
Nombre | Imagen | Origen | Ingredientes distintivos y descripción |
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Sopa de remolacha | Ucrania | Sopa a base de col y remolacha con carne. También plato nacional de muchos países de Europa del Este como Bielorrusia, Ucrania y Polonia. El borscht fue introducido en Japón por el escritor ruso Vasili Eroshenko . [5] En Japón, las remolachas son poco comunes y a menudo se sustituyen por tomates . | |
Bullabesa | Francia | Guiso de pescado tradicional provenzal originario de Marsella . Los ingredientes típicamente incluyen rascasse rojo , petirrojo , congrio europeo y otros pescados mediterráneos locales, así como hierbas y especias provenzales. | |
Sopa de aleta de tiburón | porcelana | Una sopa tradicional que se encuentra en la cocina china . Tradicionalmente, Japón es uno de los principales países exportadores de aletas de tiburón. [6] La sopa de aleta de tiburón de estilo chino también es popular en Japón, a menudo se vende como alimento instantáneo. | |
Tom yam kung | Tailandia | Un tipo de sopa tailandesa que se caracteriza por sus distintivos sabores picantes y ácidos. La sopa se prepara típicamente con langostinos , salsa de pescado , guindillas y hierbas locales como el limoncillo . El ramen con sabor a tom yum también es popular en Japón. [7] |
Ver también
Referencias
- ^ 会話 に 困 ら な い! 使 え る 「雑 談 力」 1500 』西 東 社 編 集 部 、 西 東 社 、 2016 年 、 p.114
- ^ 現代 用語 の 基礎 知識 、 自由 国民 社 、 2000 年
- ^ "世界 の 三大 ス ー プ な の に 4 つ あ る! 混 戦 す る 世界 を 代表 す る ス ー プ と は" . オ リ ー ブ オ イ ル を ひ と ま わ し. 2020-02-28 . Consultado el 14 de noviembre de 2020 .
- ^ Kankeiren, 第 273 ~ 284 号(en japonés). 1987. p. 30 . Consultado el 14 de noviembre de 2020 .
- ^ 新宿 中 村屋 ・ 伝 統 の 菓 史
- ^ 松浦 章: 江 戸 時代 に 長崎 か ら 中国 へ 輸出 さ れ た 乾 物 海 産物関 西 大学 東西 学術 研究所 紀要, 第 45 輯, 2012.04, págs.47-76
- ^ "カ ッ プ ヌ ー ド ル「 パ ク チ ー 香 る ト ム ヤ ム ク ン 」と「 ピ リ ッ と 生姜 の グ リ ー ン カ レ ー 」が 日本 全国 で 発 売" . タ イ ラ ン ド ハ イ パ ー リ ン ク ス. 2020-09-03 . Consultado el 14 de noviembre de 2020 .