Wheatena es un estadounidense de alta fibra , toasted- trigo cereales que se originó en la calle de la mora en la ciudad de Nueva York , Nueva York , alrededor de 1879, cuando una pequeña panadería propietario comenzó el tostado de trigo integral , molerlo y envasarlo en venta bajo esta marca .
Tipo | Gachas de avena |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Región o estado | Nueva York |
Creado por | George H. Hoyt |
Ingredientes principales | Trigo |
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Historia
Wheatena fue creada por George H. Hoyt a finales del siglo XIX, cuando los minoristas normalmente compraban cereales (los más populares eran el trigo partido , la avena y la cerealina ) en lotes de barriles y los sacaban para venderlos por libra a los clientes. Hoyt, que había encontrado un proceso distintivo de preparación de trigo para cereal, vendió su cereal en cajas, ofreciendo a los consumidores un atractivo sanitario. [1] [2]
Hoyt anunció el cereal en los periódicos ya en 1879 y vendió el negocio seis años después al Dr. Frank Fuller, un médico interesado en la nutrición , que había fundado Health Food Company. Fuller adaptó el método de Hoyt a su propio proceso para preparar un cereal de trigo y trasladó la fabricación a Akron, Ohio , cerca del suministro de trigo.
AR Wendell compró Health Foods en 1903 y la incorporó como The Wheatena Company ese año. En 1907, la empresa se trasladó a una nueva planta, denominada "Wheatenaville", en Rahway, Nueva Jersey . A mediados de la década de 1920, se vendían millones de cajas cada año. [1]
A principios de la década de 1960, Uhlmann Company , con sede en Kansas City, Missouri , propietaria de Standard Milling Company, compró la corporación Wheatena y Highspire Flour Mills , que durante varios años había estado suministrando el trigo 100% partido utilizado en el cereal. Uhlmann trasladó la fabricación de Wheatena a Highspire, Pensilvania en octubre de 1967. La empresa comenzó a arrendar sus instalaciones de molienda de harina al gigante de la agroindustria ConAgra Foods a principios de 1987 y vendió la operación de fabricación de cereales a American Home Food Products en abril de 1988. Uhlmann retuvo los derechos la marca Wheatena hasta poco después de que International Home Foods adquiriera American Home Foods en noviembre de 1996 y luego comprara la marca a Uhlmann. International Home Foods fue, a su vez, adquirida por ConAgra en agosto de 2000. [1]
Empresario William Stadtlander compró la marca y la planta de fabricación de Pennsylvania el 31 de octubre de 2001, bajo el recién formado Homestat Granja, Ltd. de Dublin, Ohio , [1] que a partir de 2006 fabrica Wheatena cereales y compañeros de época Maypú y Maltex .
A mediados de 2006, el estado de California demandó a Homestat en virtud de la Proposición 65 de California (1986) , que requiere el etiquetado de los alimentos que contienen acrilamida , un carcinógeno potencial creado cuando el almidón se hornea, tuesta, fríe o tuesta, mientras que la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA ) las regulaciones no lo hacen. [3] [4]
En los medios
A principios de la década de 1930, Wheatena patrocinó Wheatenaville en la cadena Pacific de NBC . El programa debutó el 26 de septiembre de 1932. El elenco incluía a Tom Hutchinson, Roberta Hoyt, "quien está haciendo su primera aparición en la radio", Elizabeth Mallory y Eddie Firestone, Jr. , "también novatos en la radio", Harold Peary , "quien está haciendo varios parts ", Wilda Wilson Church, Bobbe Deane y Bert Horton, con Nelson Case como locutor. [5]
Wheatena patrocinó 87 episodios de la tres veces por semana Popeye programa de radio de la NBC 's Red Roja , desde su martes Sept.10 de 1935, estreno hasta el 28 de marzo de 1936. El producto se integró en la narrativa como una fuente, en además de la espinaca , de la fuerza sobrehumana de Popeye. El locutor Kelvin Keech cantaba, al tema "Popeye" del compositor Sammy Lerner , "Wheatena es su dieta / Te pide que la pruebes / Con Popeye el marinero". Wheatena supuestamente pagó a King Features Syndicate $ 1,200 por semana. [6] [7] [8]
Después de esta ejecución inicial, el programa se transmitió los lunes, miércoles y viernes de 7:15 a 7:30 pm en WABC (ahora WCBS-AM) del 31 de agosto de 1936 al 26 de febrero de 1937, por 78 episodios adicionales. Una vez más, las referencias cantadas a las espinacas estuvieron notablemente ausentes. Ahora Popeye cantaba, "Wheatena es mi dieta / Te pido que lo pruebes / Soy Popeye el marinero". [8]
Análisis nutricional
"Información nutricional" requerida por la Proposición 65 de California:
- Acrilamida - 1057 (ppb) [3]
"Información nutricional" tal como aparecen en un recuadro de 2007:
Ingredientes: trigo integral triturado tostado, salvado de trigo, germen de trigo y carbonato cálcico. Tamaño de la porción: 1/3 taza (seca) Cantidad por porción:
- Calorías 160
- Calorías de grasa 10
- Grasa total 1
- Grasa saturada 0 gramos
- Grasas trans 0g
- Grasa poliinsaturada 0.5g
- Grasa monoinsaturada 0g
- Colesterol 0 miligramos
- Sodio 0 mg
- Potasio 190 mg
- Carbohidrato total 32g
- Fibra dietética 5,5 g
- Azúcares 0g
- Proteína 5g
- Vitamina A 0%
- Vitamina C 0%
- Calcio 20%
- Hierro 10%
- Riboflavina 4%
- Niacina 10%
- Fósforo 20%
"Información nutricional" tal como aparecen en el recuadro de 2006
Tamaño de la porción: 1 taza (141 gramos) Cantidad por porción
- Calorías - 503
- Calorías de grasa - 37
- Grasa total - 4,1 g
- Grasa saturada - 0,6 g
- Grasa poliinsaturada - 2,1 g
- Grasa monoinsaturada - 0,6 g
- Colesterol - 0 mg
- Sodio - 18 miligramos
- Carbohidratos totales - 106,6 g
- Fibra dietética - 18,0 g
- Azúcares - 2,3 g
- Proteína - 18,5 g
% Del valor diario , basado en una dieta de 2000 calorías
- Vitamina A - 1%
- Vitamina C - 0%
- Calcio - 4%
- Hierro - 28%
Audio
- Clip de audio de la década de 1930 Popeye the Sailor Wheatena
Video
- Asociación Nacional de Fabricantes: "Se hacen cosas interesantes: cómo se hace el cereal - Wheatena": video de Pennsylvania Cable Network
Ver también
- Farina (comida)
- Lista de papillas
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ a b c d "Memory Lane: 'Un siglo de Wheatena" . Granja Homestat. nd Archivado desde el original el 3 de marzo de 2011 . Consultado el 10 de diciembre de 2016 .
- ^ "La historia de un estante de la despensa: un resumen de la historia de las especialidades de comestibles". El corazón de oro del trigo . Nueva York: Butterick Publishing. C. 1925. págs. 219-221. Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2010.
- ^ a b "FDA: datos de la encuesta sobre acrilamida en alimentos: productos alimenticios individuales" . Archivado desde el original el 3 de abril de 2009.
- ^ Heller, Lorraine (31 de julio de 2006). "Fabricante de cereales demandado por acrilamida bajo la ley de California" . Food Navigator USA . Archivado desde el original el 3 de marzo de 2011.
- ^ "Wheatena" (PDF) . Radiodifusión . 1 de octubre de 1932. p. 22 . Consultado el 10 de diciembre de 2016 .
- ^ Goodwin, Danny (sin fecha). "Vendiendo cosas durante la edad de oro de la radio: 'Dieta de cambios de personajes de cómic para programa de radio ' " . Old-Time.com. Archivado desde el original el 14 de febrero de 2008.Archivo adicional de WebCitation el 3 de marzo de 2011.
- ^ Shults, Bruce C. "Foco en el programa de radio de Popeye" . Página de inicio de Popeye's Thimble Theatre. Archivado desde el original el 15 de mayo de 2016.Archivo adicional de WebCitation el 3 de marzo de 2011.
- ^ a b "Memory Lane: 'Popeye ama a Wheatena! ' " . Granja Homestat. nd Archivado desde el original el 3 de marzo de 2011 . Consultado el 10 de diciembre de 2016 .
enlaces externos
- " ' Otros' cereales: cereales de fabricantes menos conocidos" . Guía de personajes de cereales para el desayuno de Topher. nd Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2016.