La deficiencia de zinc ocurre cuando el crecimiento de la planta es limitado porque la planta no puede absorber cantidades suficientes de este micronutriente esencial de su medio de cultivo. Es una de las deficiencias de micronutrientes más generalizadas en cultivos y pastos en todo el mundo y causa grandes pérdidas en la producción y la calidad de los cultivos. [1]
Casi la mitad de los cultivos de cereales del mundo se cultivan en suelos deficientes en zinc; como resultado, la deficiencia de zinc en humanos es un problema generalizado. [1]
Síntomas
Los síntomas de deficiencia visible incluyen: [1]
- Clorosis : coloración amarillenta de las hojas; a menudo interveinal; en algunas especies, las hojas jóvenes son las más afectadas, [2] pero en otras tanto las hojas nuevas como las viejas son cloróticas; [1] [3]
- Manchas necróticas : muerte del tejido foliar en áreas de clorosis;
- Bronceado de hojas: las áreas cloróticas pueden volverse de color bronce;
- Roseteo de hojas: las dicotiledóneas con deficiencia de zinc a menudo tienen entrenudos acortados , por lo que las hojas se agrupan en el tallo;
- Enanismo de las plantas: las plantas pequeñas pueden ocurrir como resultado de un crecimiento reducido o debido a la reducción del alargamiento de los entrenudos;
- Hojas enanas ('hoja pequeña'): hojas pequeñas que a menudo muestran clorosis, manchas necróticas o bronceado;
- Hojas mal formadas: las hojas suelen ser más estrechas o tienen márgenes ondulados.
Condiciones del suelo
La deficiencia de zinc es común en muchos tipos diferentes de suelo; Algunos suelos ( suelos arenosos , histosoles y suelos desarrollados a partir de material parental altamente degradado) tienen bajas concentraciones de zinc total, y otros tienen un bajo zinc disponible para las plantas debido a una fuerte absorción de zinc ( suelos calcáreos , suelos altamente degradados, vertisoles , suelos hidromórficos , suelos salinos ). Los suelos con bajo contenido de materia orgánica (como los que se han eliminado las capas superficiales del suelo ) y los suelos compactados que restringen la proliferación de raíces también tienen un alto riesgo de deficiencia de zinc. La aplicación de fertilizantes de fósforo se ha asociado con frecuencia con la deficiencia de zinc; esto puede deberse a una mayor absorción por minerales de arcilla (especialmente óxidos de hierro ), supresión de micorrizas arbusculares vesiculares y / o inmovilización de zinc en tejidos vegetales. El encalado de los suelos también suele inducir una deficiencia de zinc al aumentar la absorción de zinc . [1]
Requisitos de zinc
El zinc es un micronutriente esencial, lo que significa que es esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas, pero se requiere en cantidades muy pequeñas. Aunque los requisitos de zinc varían entre cultivos, las concentraciones de zinc en las hojas (en base a materia seca ) en el rango de 20 a 100 mg / kg son adecuadas para la mayoría de los cultivos.
Tratamiento
Se puede aplicar sulfato de zinc u óxido de zinc a los suelos para corregir la deficiencia de zinc. Las aplicaciones recomendadas de zinc real varían de 5 a 100 kg / hectárea, pero los niveles óptimos de zinc varían según el tipo de planta y la gravedad de la deficiencia. [3] [4] Es posible que la aplicación de zinc no corrija la deficiencia de zinc en suelos alcalinos porque incluso con la adición de zinc, es posible que no esté disponible para la absorción de la planta.
Las aplicaciones foliares de zinc como sulfato de zinc o como quelato de zinc (u otros complejos orgánicos) también son ampliamente utilizadas, especialmente con árboles frutales y vides. El zinc también se puede suministrar como tratamiento de semillas o mediante inmersión en las raíces de las plántulas de trasplante. [1]
Funciones
El zinc se encuentra en las plantas como un ión libre, como un complejo con una variedad de compuestos de bajo peso molecular o como un componente de proteínas y otras macromoléculas . En muchas enzimas , el zinc actúa como cofactor funcional, estructural o regulador ; una gran cantidad de trastornos por deficiencia de zinc están asociados con la interrupción de la actividad enzimática normal (incluida la de las enzimas fotosintéticas clave ). La deficiencia de zinc también aumenta la filtración de la membrana, ya que las enzimas que contienen zinc están involucradas en la desintoxicación de los radicales de oxígeno que dañan la membrana . El zinc puede estar involucrado en el control de la expresión génica ; parece importante para estabilizar la estructura del ARN y del ADN , para mantener la actividad de las enzimas que sintetizan el ADN y para controlar la actividad de las enzimas que degradan el ARN. [5]
Referencias
- ↑ a b c d e f Alloway, BJ (2008). Zinc en suelos y nutrición de cultivos (PDF) . Bruselas: Asociación Internacional del Zinc y Asociación Internacional de la Industria de Fertilizantes. ISBN 9789081333108. Consultado el 14 de abril de 2015 .
- ^ Weir, RG; Cresswell, GC; Loebel, MR (1995). Trastornos de los nutrientes de las plantas 2: Frutas tropicales y cultivos de nueces . Melbourne: Inkata Press. ISBN 0909605904.
- ^ a b Weir, RG; Cresswell, GC (1993). Trastornos de la nutrición vegetal: 3. Cultivos de hortalizas . Melbourne: Inkata Press. ISBN 0909605912.
- ^ Mengel, K .; Kirkby, EA (2001). Principios de nutrición vegetal . Dordrecht: Kluwer Academic Publishers. ISBN 079237150X.
- ^ Brown, PH, I. Cakmak y Q. Zhang (1993) Forma y función del zinc en las plantas. Capítulo 7 en Robson, AD (ed.) Zinc en suelos y plantas, Kluwer Academic Publishers, Dordrecht. págs. 90-106.