Çoban salatası o ensalada Choban (en turco, " ensalada de pastor ") es una ensalada originada en la cocina turca y azerbaiyana que consiste en tomates finamente picados (preferiblemente pelados), pepinos , pimientos verdes largos , cebolla y perejil de hoja plana . [1] [2] [3] [4] El aderezo consiste en jugo de limón, aceite de oliva y sal. [5]
Nombres alternativos | Ensalada de pastor |
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Tipo | Ensalada |
Lugar de origen | Turquía y Azerbaiyán |
Ingredientes principales | Tomates , pepinos , cebollas , pimientos verdes y perejil de hoja plana |
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Ver también
Referencias
- ^ Wright, C. (2003). Los Pequeños Alimentos del Mediterráneo . Harvard Common Press. pag. 239. ISBN 978-1-55832-227-1. Consultado el 22 de diciembre de 2017 .
- ^ Akin, E. (2015). Cocina turca esencial . ABRAMS. pag. pt126. ISBN 978-1-61312-871-8. Consultado el 22 de diciembre de 2017 .
- ^ Swan, S. (2010). Guía de viaje de DK Eyewitness: Turquía . Publicaciones DK. pag. 350. ISBN 978-0-7566-6495-4. Consultado el 22 de diciembre de 2017 .
- ^ Shore, R .; Shore, D. (2017). En casa y fuera: recetas sencillas y deliciosas inspiradas en los cafés, bistrós y comensales del mundo . Prensa de pulpa de Arsenal. pag. 88. ISBN 978-1-55152-674-4. Consultado el 22 de diciembre de 2017 .
- ^ Shales, Melissa (3 de junio de 2013). Top 10 Estambul . Publicaciones DK. págs. 82–. ISBN 9781465413154. Consultado el 5 de marzo de 2015 .