Batida es un cóctel brasileño y es uno de varios cócteles brasileños que se elaboran con la bebida alcohólica nacional cachaça . En portugués Batida medios sacudidas o batido , y la palabra también significa un accidente, por lo general se utiliza para referirse a un accidente de coche. Esta bebida se elabora con cachaça, jugo de frutas (o leche de coco ) y azúcar. Se mezcla o se agita con hielo.
Cóctel | |
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Tipo | Cóctel |
Alcohol primario por volumen | |
Servido | En las rocas ; vertido sobre hielo |
Vasos estándar | ![]() |
Ingredientes de uso común |
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Preparación | Mezclar y verter en un vaso frío. Servir frío. |
Las frutas más comunes que se utilizan en una batida son los limones, las frutas de la pasión y los cocos . Se hace una variación agregando leche condensada dulce o crema agria . La bebida se puede preparar con vodka en lugar de cachaça (que tiene disponibilidad limitada fuera de Brasil). La batida no se ha extendido desde Brasil en la misma medida que otras bebidas como la caipirinha . [1]
Receta tradicional
- 1 parte de jugo de frutas (o leche de coco )
- 1 cucharada de azúcar
- 2 partes de cachaça
Coloca todos los componentes en una licuadora y licúa muy brevemente, solo para mezclar todos los componentes. Sirve frío o en un vaso alto con hielo .
Se hace una receta opcional agregando leche condensada dulce y / o crema agria junto con el jugo de frutas. Como casi todas las bebidas hechas con cachaça , algunas personas prefieren reemplazar la cachaça con vodka .
Los sabores de batida más populares son la fruta de la pasión y el coco . [2] Sin embargo, también se encuentra comúnmente guayaba , mango o piña en estas bebidas. [3] Son posibles muchas combinaciones exóticas, incluyendo albaricoque y melocotón , o chocolate y melocotón, o higo y menta, o higo y naranja, o miel y sandía . [4]
Ver también
- Lista de platos brasileños
- Cachaca
- Caipirinha
- Amigo caju
- Quentão
- Rabo-de-galo
Referencias
- ^ Difford, Simon. Cócteles n. ° 7: más de 2250 cócteles , pág. 59 (2007).
- ^ Kijac, María. La mesa sudamericana: el sabor y el alma de la auténtica cocina casera desde la Patagonia hasta Río de Janeiro, con 450 recetas , p. 37 (Harvard Common Press, 2003).
- ^ Zavatto, Amy. The Complete Idiot's Guide to Bartending , pág. 473 (Penguin, 2005).
- ^ Thomson, Zarin. Cócteles , pág. 5 (2007).