El buko pandan cake , también conocido como pandan macapuno cake o coco pandan cake , es una gasa filipina o bizcocho ( mamón ) aromatizado con extractos de hojas de pandan hervidas y glaseado con crema con tiras de coco joven y / o macapuno como aderezos o rellenos. Es una versión de pastel del tradicional maridaje filipino de buko pandan . [1] [2] [3] Es similar a los pasteles pandan de otras partes del sudeste asiático, pero se diferencia en que no se sirve simple. Siempre está glaseado con crema y coco.[4]
Nombres alternativos | Pastel Pandan Macapuno, Pandan mamon, Pastel pandan de coco |
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Tipo | Pastel |
Lugar de origen | Filipinas |
Ingredientes principales | Extracto de hojas de pandan , levadura en polvo , harina, huevos, azúcar, crémor tártaro , nata , tiras de coco joven / macapuno |
Ver también
Referencias
- ^ Besa-Quirino, Betty Ann (13 de junio de 2012). "Cómo hornear un Pandan - Pastel Macapuno" . Asiático en América . Consultado el 22 de abril de 2019 .
- ^ Anastacio, Aileen. "Receta de la torta Buko Pandan" . Delicioso.ph . Consultado el 22 de abril de 2019 .
- ^ "Pastel de confeti Buko Pandan" . Recetas sabrosas de Kawaling Pinoy . Consultado el 22 de abril de 2019 .
- ^ Tay, Leslie. "Cómo hacer un bizcocho de gasa pandan: Casi todo lo que necesitas saber" . ieatishootipost . Consultado el 24 de abril de 2019 .