Charles Franklin Schnabel (1895-1974) fue un químico agrícola estadounidense que se hizo conocido como el padre de la hierba de trigo . El Dr. Schnabel abrió la puerta a la investigación científica sobre la hierba de cereal. Después del trabajo inicial de Schnabel a mediados de la década de 1920, que mostró que las gallinas casi triplicaban su producción de huevos de invierno cuando se añadía una pequeña cantidad de pasto de cereal a su dieta, pasó a encontrar beneficios con casi todos los tipos de ganado . Su investigación documentó camadas más grandes, leche más rica, más leche, menos mortalidad infantil ., mejor pelaje y mejor salud general cuando se añadió una pequeña cantidad de pasto de cereal deshidratado a la ración de alimento del animal. En 1970 predijo con precisión, debido a su clima similar al de Johannesburgo , que " San Diego será la capital de la hierba de trigo de los Estados Unidos".
Charles Schnabel nació en Ionia, Missouri , en 1895. Se graduó de la Universidad de Missouri en Columbia, Missouri , con una licenciatura en ciencias en 1918, momento en el que también se le otorgó un certificado de enseñanza de por vida en agricultura y química vocacionales . Enseñó a nivel de escuela secundaria en Excelsior Springs, Missouri , de 1920 a 1922. De 1922 a 1928, Schnabel fue químico para Standard Milling Company, Kansas City , donde comenzó su investigación sobre las proteínas de las verduras de hoja verde y los cereales . pastos _ El descubrimiento de Schnabel de laEl valor nutricional de las hierbas como alimento ocurrió en 1931, lo que condujo a su primera solicitud de patente en 1933. En 1935, era químico investigador de la empresa que fundó, Cerophyl Laboratories, donde permaneció el resto de su carrera.
El 15 de abril de 1933, Charles F. Schnabel, ex químico de una fábrica de alimentos , solicitó una patente para un producto de 'alimento' que desarrolló para el consumo humano y animal. La patente era para el procesamiento de brotes de hierba jóvenes de cultivos de trigo , cebada y centeno como un suplemento dietético que proporcionaba beneficios únicos para la salud gracias a la clorofila . [1] Schnabel estudió muchos aspectos del crecimiento y la nutrición asociados con los pastos de cereales. Descubrió que algunos suelos no eran adecuados para proporcionar pastos de cereales de alta calidad y que los nutrientes proporcionados por estas plantas verdes variaban con la etapa de crecimiento de los pastos. Le dio a los pastos deshidratados, un económico y prácticocomplemento alimenticio , a su familia de siete. Como se informó en el Buffalo Courier Express , ninguno de sus hijos tuvo una enfermedad grave o un diente cariado. [2]
Para hacer que este alimento esté disponible para más personas, Schnabel fundó Cerophyl Laboratories en la década de 1930. Cerophyl fue una empresa que produjo lo que algunos llamaron "el primer multivitamínico del mundo ". Aproximadamente al mismo tiempo que Schnabel estaba documentando los beneficios nutricionales y para la salud del pasto de cereal deshidratado tanto para animales como para humanos, se estaban descubriendo las vitaminas . Schnabel aplicó estos nuevos protocolos de análisis de vitaminas a la hierba de cereal deshidratada cosechada en la etapa de empalme. El pasto de trigo de Charles Schnabel era un alimento en polvo integral, que se cultivaba lentamente en climas fríos y se usaba en una gran cantidad de investigaciones médicas tanto en animales como en humanos. Schnabel no cultivó su pasto de trigo en interiores y no usó jugo, sino el polvo seco de alimentos integrales.