Chicken Chettinad o pollo Chettinad es una receta india clásica , de la cocina de Chettinad . Consiste en pollo marinado en yogur , cúrcuma y una pasta de chiles rojos, kalpasi , coco, semillas de amapola , semillas de cilantro , semillas de comino , semillas de hinojo , pimienta negra, nueces molidas, cebollas, ajo y aceite de gingelly . Se sirve caliente y adornado con hojas de cilantro , acompañado de arroz hervido o paratha .
Chettinad de pollo | |
Nombres alternativos | Pollo Chettinadin |
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Lugar de origen | India [1] |
Región o estado | Chettinad [1] |
Ingredientes principales | Pollo , kalpasi , yogur , crema , tomate , cebolla , ajo , jengibre , ají , coco |
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Ver también
- Lista de platos de pollo
Portal de alimentos
Referencias
- ↑ a b Brian (10 de febrero de 2016). "Chicken Chettinad - su origen y cómo prepararlo" . zChickens.com. Archivado desde el original el 14 de marzo de 2016 . Consultado el 27 de febrero de 2016 .